【材 料】 5.39.217.77, n. F3 m% o) }% b3 _% p
生蠔 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, N' b `6 r1 T4 w7 s6 m. [
麵粉 少許 . m6 N; [9 H- v
白飯 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( Z# {7 h8 f* k& X) [( R, ]; h4 p* z
韓式泡菜 50公克
! R# _% s2 ^3 ] M. f, Ctvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽拌菜 50公克
* ^. r+ `2 e4 x1 ]# r菠菜拌菜 50公克 公仔箱論壇2 j! ^. i2 v F% t
香辣茄子 60公克
' {2 c8 g# z$ q( ~7 ]香拌金針菇 50公克。
4 }8 h# S# v# K+ Q' O( ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, |5 u0 n( L0 m
韓式辣醬 1中匙
" P2 [1 [' B6 q! Z1 l% Y5.39.217.77沙拉油 1中匙
" @' Z- }/ J: [6 T公仔箱論壇胡麻油 少許 公仔箱論壇! q8 D& ? x/ R1 R# q1 [1 g
鹽 1小匙 4 D" A& g: C& S+ m9 I
白胡椒粉 少許
8 |: r; T1 m$ c, J+ _/ j, |tvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒 少許
* `% I! S9 y9 f" Ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 d& p' F' n- `6 X# v
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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/ \' }- \8 P1 f9 R! Z2 K3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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: N( p1 M/ P2 ^7 |公仔箱論壇4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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