【材 料】
+ B" n6 M" }% q6 ?2 f生蠔 100公克
8 q# i" _+ k0 {1 _+ G1 @麵粉 少許
. L8 w3 D* M' @0 [* ^+ }- ?4 `$ ~tvb now,tvbnow,bttvb白飯 適量 公仔箱論壇4 J0 h7 _5 h4 R1 a% c) A! g
韓式泡菜 50公克
9 k& E+ b: z: `% r) F9 I5.39.217.77黃豆芽拌菜 50公克
- X' V; h7 c. k0 N3 e菠菜拌菜 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" x- s: g- X3 h
香辣茄子 60公克 ; J+ w6 `- N! Q
香拌金針菇 50公克。
9 u7 J* V4 n8 f) Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: l5 D' k7 W; K5 q8 c8 \/ i5.39.217.77韓式辣醬 1中匙
; l( M1 ^$ l# c, @( J5 P6 M% u' B( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1中匙
9 y: e9 R9 c% V6 A; e, m# p5.39.217.77胡麻油 少許
, a4 d' f- y3 ]- |( t5.39.217.77鹽 1小匙 公仔箱論壇# `: S6 l- b6 x
白胡椒粉 少許
) [; W& o4 }6 Ntvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒 少許
/ A& Y( D1 g* V8 E! j公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.772 H. F. s( z; ]( |- q
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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# Q8 i$ I8 x- F$ H* e公仔箱論壇2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
) }5 S1 I/ p- p D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 _+ Q0 R6 M/ s( s( U! O
3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb2 a% C4 |0 Y! ~* w" P3 X* ]
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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