[中式食譜] 什錦羹

net432

[原料/調料] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B6 h$ W! E$ r" p! C! ?
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 公仔箱論壇8 T2 x: i; m. J: _% e7 l
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ Z/ A7 z8 Q; a0 ^
醬油 ! T( F1 \- C, \! O6 }/ D! F
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 公仔箱論壇5 W/ d6 n% r, n
糖 1小匙 鹽 1小匙
$ D, j$ a4 C% O. \+ ], m5.39.217.77[製作流程] 5 v1 @* V1 g# b
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
8 J! X, _0 ]) d, W2 i1 O9 x" h; P(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
- |8 \# h+ |; C3 T) ?+ Etvb now,tvbnow,bttvb(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
3 y3 e2 w6 Z0 B+ ?. f+ A- r/ a(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
+ j# K( J$ W# c2 S0 h; f5.39.217.77(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
/ D0 V" l. E. M! I4 }, p! j(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。