[原料/調料]
# v: b/ s3 I' v$ D公仔箱論壇發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 5.39.217.77; J) @& N! s- r
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 6 e8 a0 y9 [; n$ b+ s: k2 L) A
醬油
; a/ K/ i( W4 N8 {6 }5.39.217.771大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 5.39.217.777 o1 { V$ l" e9 |. c
糖 1小匙 鹽 1小匙
/ l% j7 i7 b2 `8 { d, e[製作流程] # Z5 R, S$ f3 E1 z$ o0 }$ z, ?
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
! i* N9 u9 t* q9 j5 `( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 公仔箱論壇+ H$ d7 \& P5 f+ V3 R& ]* J- ^
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 0 f: I$ n F) ]- ~+ D9 W+ Y8 t5 o! A
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
G; R7 A) a2 E# o7 _) m' g(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 5 V$ Y; s! I" `! c
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。 |
發表於 2007-4-8 01:52 PM
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