[中式食譜] 什錦羹

net432

[原料/調料] & n4 W" H" O5 z7 }- w
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 6 k1 s$ g3 v5 T4 U
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
  b/ i% k) `' Q1 Z6 J醬油 公仔箱論壇) B1 y, E; c2 D! Z6 G: H, n
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
& @) ]. _9 Q/ F5 F* a: n" f, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙 鹽 1小匙
' S1 b% T& ^5 R6 [/ ]% `tvb now,tvbnow,bttvb[製作流程]
- Z! y/ p' i' m) ?) Rtvb now,tvbnow,bttvb(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 i: @' f% x' m9 w
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
4 \" a, q5 f* r3 p) K(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 公仔箱論壇8 F! q, I2 W( d+ B' M' A
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
- q: E/ F# Z! z. [* ]; G7 A4 k$ j* ftvb now,tvbnow,bttvb(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 tvb now,tvbnow,bttvb! h  Z3 P& Z1 w( c! [* ]1 t
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。