香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。# M) u; x8 f* ]
( f- b. o: Y5 a! |! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ M w; Z: h+ e0 s; } e1 J8 ~
3 R- s" r2 U- T* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
7 R8 }+ H4 }+ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( i( i; u5 O, _* C) i8 U. W- ?
醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。tvb now,tvbnow,bttvb2 w) a! U- b7 E0 _9 Q
6 u& M2 |5 r- l: C c4 c在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
3 Z; z# ~9 L# F, ~/ V( k" g* u) `& f" a. e
炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。5.39.217.77, G- ?9 j3 v5 X( r- t* [
; e9 m/ a2 E& V* F: |公仔箱論壇用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
" P' G: b( m v& [6 n# U% a; k9 Z+ I0 m/ g( ]2 L
菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
/ j* S) G* \0 _. |- |- ]# b" l7 M6 ztvb now,tvbnow,bttvb8 d a6 e3 x% P( U
拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
; z. x4 L) C/ n5 `0 i! T2 F5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 |7 h2 w* D/ A
燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。, p8 @2 r k9 ^, p+ I) g
$ e) @ Q9 O4 B ? O5.39.217.77烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V6 r! M) O: j. L) D8 r, P
! S/ W& D1 [8 `1 H' r2 Ftvb now,tvbnow,bttvb煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
| 
