[木耳白菜炒肉片]
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' a% V% B! q0 O3 N3 htvb now,tvbnow,bttvb原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
1 t0 Q9 ~' C9 }7 @6 l5.39.217.77做法：公仔箱論壇( U9 w& k& d8 S7 @( Z1 {
1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；* C8 g7 ?( Y: G3 n" {
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；
! k9 O2 s [' v1 I0 c7 L公仔箱論壇3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；
% I; B% j3 f: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入白菜和木耳快速翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb* U0 ?0 q6 f1 U$ Z+ u
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；
- Q1 H+ B# k7 q7 q; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；
1 N$ c) H8 b ~, L5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【清炒虾米卷心菜】5.39.217.770 c' ]- `2 b1 o. C( ^4 _& c4 i
, r* ?) f) D# O9 F4 G% s公仔箱論壇原料：卷心菜、虾米、盐
4 o- K4 a% n" y: }; e s4 {( r3 g5.39.217.77做法：
+ O! t# O7 B& {+ N( T1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；
, J( U* I' ^8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；( @ t8 n6 `% ~8 J4 |2 h+ [4 ]/ w
3、锅中放适量油，将虾米爆香；
: c2 y: e- h: \+ N) y9 Y4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；
0 p. |' S4 X5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放适量盐炒匀即可。. e E4 i9 q p! Y3 K+ Y
【豆角烧肉】. B& U1 ?) m5 d2 w" s; s
. X+ q% f. d& u4 Z7 F) W公仔箱論壇原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；5.39.217.77; q, p9 ^3 U8 o* v! |
做法5.39.217.777 n. g" t, E p4 V4 ]( s! r/ ~
1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；5.39.217.77" E- R, p1 _5 q3 i
2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. { O3 M* r5 I" _
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
6 Z) n7 x: u L; z. P# m4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入； F+ F& \3 ?9 \' T, H0 C2 L0 G# u
【四川家常回锅肉】0 K3 [+ N9 d$ T2 F
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原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克0 }& ~$ {# m1 E, W# d0 e
做法：( n+ E1 C2 r2 U) f( K. U
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
( P. r6 M# s/ Q, r5 ?' q2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。5.39.217.778 ~: K+ [7 B: t4 ]3 `; O
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 Z1 I$ p; L* \, b; k/ o1 d7 x i
【西北大烩菜】
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原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。
0 ~+ u( P6 ^$ N* q; I; Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：1 f" A" F* V1 Z" V. Q
1.茄子洗净，用手撕成小块。
& \) S6 [* x: v, v8 P2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
5 J# O8 s i; m) D5 T$ x公仔箱論壇3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。
* b# a0 J/ E7 q6 N5 T4.放入西红柿。( E/ G" h! @8 s) r o4 L
5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。7 M7 z/ o5 h8 I( K* [, y V
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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