本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 9 z3 C) x, [' `, _6 O. e
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認清抗老食物' I2 }0 t6 @9 o' v s1 K# e( o; {
新一年 更年輕！5.39.217.77# Q& _/ ]0 H7 E3 W3 X
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. y% J; \9 D/ O6 stvb now,tvbnow,bttvb葡萄（資料圖片）
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# ^8 v* Q- U2 k% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* s0 C* n( w4 h% C$ R/ i
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新一年，又老一歲。
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& q, N/ u* B5 s4 n6 }香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 K. p M0 P% f w8 g
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奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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3 T9 K7 D1 S0 i5 Z6 Z5.39.217.77港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |& S( a5 a z8 }4 K6 D
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒. d |' o+ O# ]" O
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8 ` Z$ o, `, v9 i1 g* y, o番茄（資料圖片） 公仔箱論壇 G3 Q8 D! S/ | v
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- Q6 P( i( h* d! L" x6 ?tvb now,tvbnow,bttvb茨實：促進皮膚再生公仔箱論壇2 D% P% {; X9 z% d
( N7 V! z9 ^1 q- j' \9 Y$ t5.39.217.77茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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茨實（資料圖片）
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其他維他命E代表﹕
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* o8 d& H9 L8 X! I8 M: C- u芝麻、合桃、花生、植物油% N$ y( x" R' n2 T
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& o& \% k! \+ Y( S2 N& ?3 M公仔箱論壇藍莓（資料圖片） 公仔箱論壇# r5 h" }5 ?9 P. ~
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* V: K3 k7 ^! i$ ~公仔箱論壇深海魚：保護腦細胞
9 Z3 ~0 J3 @ U9 Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 |( _6 G" N, k4 z8 x
中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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三文魚（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb* h* s; t$ _9 [9 m8 {3 t% D
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1 l4 n; B: E" j) R, b其他硒代表﹕雞、奶類5.39.217.77% Q9 Z: g e( |0 n1 \- ~
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水果：延緩細胞老化
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+ B5 W. a3 P# y! U1 _2 k公仔箱論壇簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片） * [+ M1 W2 B( T. _
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5 Y n0 P3 e6 z5 E! }$ R/ p( Mtvb now,tvbnow,bttvb其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s" W+ i: G, N2 g) c/ }1 ]( U
$ ^' O5 }8 l! K! j3 i) V' f GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄：助預防癌症3 i" i+ {& q& W# [% w8 T0 b7 Y
- w! `* S- T" |7 f' ]+ V6 ]公仔箱論壇茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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) S0 {; E ~1 k. a2 G0 S9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, P& Q+ g3 K4 f! W9 i1 t
（圖C）（資料圖片） 3 j( o4 ]" x2 P- Q0 z; ^
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其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏公仔箱論壇4 E( X/ q% a0 p' F/ \0 l
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藍莓：視力更清晰. H z. L$ T R' @4 x! p' a
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綠茶（資料圖片）
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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' |8 E( C8 q7 m4 h7 L+ t5.39.217.77其他花青素代表﹕
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3 ?+ F* o: B) x% l8 i D/ A紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁tvb now,tvbnow,bttvb( E. j2 ~4 E# u/ R J, d
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8 t& J/ t/ ?" @6 V R5 i% [: ^公仔箱論壇枸杞子﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 `2 H4 @" { [/ K2 P
* F& \ s V) C3 y! P公仔箱論壇- h' C9 p; [, j% P& v% Y& k
# o% p3 h D# p5 x& g. I$ a% ]公仔箱論壇紅酒（資料圖片）
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5 K; I9 I; z9 L9 M' X9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 a9 w4 q( {6 ^4 o5.39.217.77β-胡蘿蔔素護眼護膚
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb# U% V8 g3 Y: Y+ [& Y" ]4 k4 b
! }$ }/ s/ o! g+ J8 \+ L其他β-胡蘿蔔素代表﹕* ~9 ~. `4 n) Z' n4 x$ m) \
1 M( Z9 b8 v& K4 V) s3 f3 L# G# G南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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& j" ~8 }* [0 Q; E5 S: A深綠色葉菜：助修補細胞
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4 D2 J& P( h9 B- b, }: l9 `深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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其他維他命A代表﹕公仔箱論壇$ E1 R% b$ `8 Y/ Q$ V; b. ?
" ^1 G) Y1 H: q: Z) U# m) w番薯、杏脯、芒果、紅椒
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& v; g: B8 X" a ]3 I* o; otvb now,tvbnow,bttvb綠茶﹕每天一杯防「生鏽」公仔箱論壇0 _0 {9 E, H, n2 Z7 Z( y
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 p: a# K4 k$ [* ]% s# G& e& R1 W
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其他多酚代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb. y+ L2 E* u% \; l; e K/ K5 f) ^
+ F, @( d! @% H! D5.39.217.77可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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3 [: `7 H" I- j# n! e0 ]資料來源﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _/ Q5 I' V3 M) M: h
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內科及藥物治療學系郭志銳教授; c2 x; U' k ~( A
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, I: x+ d2 y$ U+ i生物化學系助理教授劉寶華博士tvb now,tvbnow,bttvb% M; C& _; p) C z% o
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賽馬會耆智園
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註冊營養師李潔怡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L' B2 Z7 e6 U6 y4 Q; g2 d& k
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& R/ X; a, ~ v- w d) V1 m2 E5.39.217.77食過量反增加死亡率
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& Y4 M7 l- \6 h' @) Q& j$ y# U! Btvb now,tvbnow,bttvb「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 i! x( d, u! B
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文﹕鄭寶華
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編輯 沈可媛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R7 \1 X. \; S* x4 l9 c
2 P/ Q$ A/ ]4 R0 W; ~4 V公仔箱論壇美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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