[生活小百科] 蛤蠣如何保存

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你知道蛤蠣該如何存放才能保持鮮美嗎? # f5 W5 K! q( W3 b! W* n* Y
              取一碗鹽水（份量以能蓋過蛤蠣為準），將蛤蠣置於其中使其吐沙後/ j7 {# g5 E9 r5 e$ `/ d
，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，用這種方式約
; D, b( ]  e# t6 P可保存貝類3天左右。 另外，烹調時加入薑絲，即可去除腥味喔！