[烹飪技巧] 砵酒蟹

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可供 : 4 ) F; B3 d0 F3 i
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做法 : 炒 公仔箱論壇4 v* f; _, L, k2 H6 Y- Z
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材料
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蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]
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- ?$ e3 F* K* S2 I2 K' f公仔箱論壇芡汁
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7 D0 V  s8 l7 C蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙
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1 H) k( r2 X2 [6 g! c5 l. j9 L# @公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。