材料tvb now,tvbnow,bttvb) ^) Z( C5 R. S2 B3 ^0 \( e
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# s* u' C1 ^; x0 z
$ q2 x7 o: k; [: `, a! B公仔箱論壇椒醬材料tvb now,tvbnow,bttvb# k, |# u# U# K0 E
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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做法( ?& p: X# y7 c) k( u
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。5.39.217.77! ^4 m I$ |) w5 }' A
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3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。公仔箱論壇6 U. f- o* q5 G1 @+ [
6 c& d) x% j7 q& E! C) ^0 Btvb now,tvbnow,bttvb4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! ^' {! v. ]$ M0 K" V8 W
( i, L+ I; D4 A# r1 W( i* Q" F6 z5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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, D2 _7 _2 k) z F4 ]7 H8 \公仔箱論壇如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。! h# E/ n. a d1 j, p
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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