材料
1 K8 ?+ T; m8 u) {0 t0 b' g! c0 K4 ^tvb now,tvbnow,bttvb魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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5 y- N, v6 r% m* x椒醬材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V* }/ P4 o& x/ f: S, E
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
/ m- A' {- B. |+ }2 `7 k& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 ^! X0 r R" ^8 @& F
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做法
$ m) ^$ Z5 E$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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3 v, q1 C1 b6 ^, \% [- `- E2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。+ ~- _- R- W+ r
! k4 G- g+ U1 u; `公仔箱論壇3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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$ B; b b+ p, T1 @; dtvb now,tvbnow,bttvb4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) i: ~" C0 E. \$ J3 _9 c1 R
& T7 }+ k0 I9 i9 k6 c# etvb now,tvbnow,bttvb如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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