椒麻鸡丝凉面
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( {; }# k, E f# h. r+ b鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。 9 M$ M/ Q5 t% \! H
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做法：9 D5 l" c( Z9 [6 j% o
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
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/ e0 w7 p, ^: e6 d1 ^公仔箱論壇2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；tvb now,tvbnow,bttvb: z( q2 K' R9 _/ h8 P, R8 n
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3 b( k# k/ d5 y% c8 _: h. W( `4 H$ v5.39.217.773、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y D- \% N7 V5 N. `
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9 d* m3 T( T) E- J# R7 D6 Jtvb now,tvbnow,bttvb4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；公仔箱論壇5 S- {( g$ o A
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5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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: f; j' L7 U1 w& w( t% u' F6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^tvb now,tvbnow,bttvb0 H, |+ w6 u* R6 {; M8 X7 Y- P
) E- L' {6 r1 J1 t5.39.217.77好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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