[西式食譜] 米紙焗蘋果蝦

zactlion1899

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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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材料： （四人分量）) y7 F( e0 ]0 K
5.39.217.77. A( {! j, X; g0 r# t! V
米紙--4張
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* G2 y2 \9 v, _8 D* L" a2 o) Otvb now,tvbnow,bttvb青蘋果--4個# f8 o0 n" d/ @  s; a0 u* e

2 u1 n( q% Q3 @% L' o$ @$ Itvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦--12隻
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" J, G# z4 L4 w& i7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋碎--20克
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5 n6 ~  ?) j- N- {: G  p9 V1 R白酒--50毫升
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- J7 w' i6 t6 ^5 B. X+ o淡忌廉--150毫升
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牛油--10克公仔箱論壇/ m- H9 G. `+ U: w% M% J% H8 Z# s
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粟粉、開水--各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 s& E8 e9 R& ^- L6 L' R) w' i

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製法：
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# y# E) l: ^5 S0 \) L& G. k1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。5.39.217.77% H) ]  r  l5 D( y5 y
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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* `8 L% E7 L3 Utvb now,tvbnow,bttvb3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]0 M" `' a7 o& H: C

4 n$ E5 i( U0 n9 P( W+ V# D4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。

carmen_girl

好似好好味..好想吃啊!!!