[中式食譜] 汕 頭 沙 茶 鮮 魷

zactlion1899

# g8 I" D9 Q9 j( [# z% c5 @. @

9 U: q$ X* g" D8 W3 |' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' H) Y- G: W- ^; W9 X& a

& @! {/ {& U0 {$ h: {5.39.217.77材 料
! K6 |4 I' y; w  j' ptvb now,tvbnow,bttvb鮮 魷 4 兩 、 芽 菜 6 兩 、 中 芹 1 兩 、 沙 茶 醬 1 湯 匙 、 上 湯 3  兩、 鹽 少 許公仔箱論壇6 S3 s! P) [$ O/ O% C; S7 s

* y: _3 x# P6 P2 K- u% ]" Q# W做 法
: k( H- i$ X3 r9 @2 l( ]5.39.217.771. 魷 魚 洗 淨 後 裁 成 8 件 長 方 形 ， 在 上 面 界 花 ， 並 在 一 端 裁 成 觸 鬚 。 5.39.217.772 ^6 o2 M; H  z; }) A
tvb now,tvbnow,bttvb; u1 m- B+ O/ a/ H
2. 魷 魚 用 滾 水 汆 燙 過 ， 盛 起 瀝  乾水 後 走 油 。 / C& A8 q8 F! E+ ^, b: k* {
公仔箱論壇) _! Q. ?  D+ C2 H" p) V7 Y
3. 芽 菜 及 中 芹 走 油 後 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 上 碟 。 沙 茶 醬 加 上 湯 推 開 ， 轉 中 火 放 入 鮮 魷 炒 勻 後 埋 生 粉 芡 ， 鋪 在 芽 菜 面 即 可 。
3 i- V/ O7 w9 S% J9 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, Z; j- w% F, L5 ~- ~
貼 士: L8 I8 C$ S" O
芽 菜 要 走 油 才 可 去 除 草 青 味 。 避 免 魷 魚 越 煮 越 縮 水 ，汆  水 、 走 油 及 炒 時 火 候 不 能 太 猛 ， 時 間 亦 不 可 太 久 ， 見 魷 魚 捲 起 即 上 碟 。

JackyNelson

thanks for sharing..!