【材 料】 4 e8 }8 V$ x6 ]* @8 U
原味麵糊： 公仔箱論壇* Z) e- `! }4 X+ g' D) M. F- \$ C
奶油 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N3 Q1 b/ i' `6 F! c
糖粉 149公克 公仔箱論壇# V& Y: O% H" y+ `; ?, s
鹽 3公克
% G. m6 D" G! [! G7 |- k% m/ D- ~; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 43公克
/ [% k( H |7 H2 s2 |9 S5.39.217.77全蛋 106公克
8 N6 F$ D. B" C: i. z. S5.39.217.77低筋麵粉 149公克
) w7 V. ^& a( K6 ~tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q* Y; p- O0 L$ e' P! Q
玉米粉 12公克
( i3 x. p$ G( n) w3 H其他：
9 r' f( m& L) }# j公仔箱論壇可可粉 20公克 s3 m* O2 F5 o- O. F. B' @/ }
水 30㏄ + T" r* Q3 `4 w" K3 ^# L% A2 C3 `( m
小蘇打 1公克 $ C! E) j$ Q4 F! s* k9 K
- I% ~# d- z1 o3 ?) D【做 法】
9 y6 o: {/ R. O# x/ G5.39.217.771 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。tvb now,tvbnow,bttvb. F+ s% ]6 b4 G8 U
* I: o- r4 Z1 h4 N& z* L' Z8 I. m2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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8 x: l2 K/ i: g7 a1 k2 q& H公仔箱論壇3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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. w; C/ D7 y5 |: u3 \4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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