【材 料】
2 c0 [% F8 G2 C% U+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味麵糊：
, `1 ?8 A, q0 C v [* d1 Q公仔箱論壇奶油 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c- r8 e0 |# W7 P7 S
糖粉 149公克
" B5 B1 r; z' t% t# A' z" d4 {公仔箱論壇鹽 3公克
5 J8 K7 R4 y9 a; C5.39.217.77蛋黃 43公克 8 j2 k% x5 _6 N4 l/ w. q
全蛋 106公克
% f, h7 s, j! P# |6 X公仔箱論壇低筋麵粉 149公克 公仔箱論壇* I4 L+ r* O7 l: Z, f3 X
泡打粉 1公克
2 `6 _* R8 v1 B) utvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 12公克 " w! C$ H& @. s) z* b+ R
其他： tvb now,tvbnow,bttvb9 z w! t: x, V* b
可可粉 20公克
9 _: ~) D4 F4 K1 ?4 l$ x水 30㏄ 5.39.217.77) s5 p3 X5 T" n! A+ j1 X8 c
小蘇打 1公克 5.39.217.77" ]7 y$ \- a5 K* f' _
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【做 法】 . s# [# X3 P2 [0 N
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。公仔箱論壇$ ?0 U, W- O# p" v
8 J! X9 T# i' o" l4 F2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。5.39.217.77& R: I4 q+ ]5 s w- P9 d" Q; Q# Q/ T
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。公仔箱論壇3 I. W5 F9 M; q- O
* l# q& |* k% }6 Wtvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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