【材 料】
( Y& i3 s0 A1 w8 q: @* a9 f) s1 Ftvb now,tvbnow,bttvb原味麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb& _$ x3 i0 y8 S7 H# j4 M
奶油 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d2 g ]3 g& i U
糖粉 149公克
) w) v& O% [4 @1 d! f5.39.217.77鹽 3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k5 a/ T' E/ y, O1 o
蛋黃 43公克
' D' G) {5 O- Q; w L全蛋 106公克 1 l* {# ]% k2 ~9 S5 o
低筋麵粉 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# g$ U3 @4 ~* F; u* i
泡打粉 1公克
! ]* g) \6 L9 U8 R: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 12公克
! K* ~( e& n; \: t7 r/ N% U2 i5.39.217.77其他：
" m2 }* Z) Z; Z% e$ [% _- i可可粉 20公克 5.39.217.77" d' a) u: x, G8 O# b- L+ J- |4 U
水 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n6 l/ h& ~ E
小蘇打 1公克
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- m% j) e! P5 J, Z5.39.217.77【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! p8 N1 T* k
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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! r2 Z! y: w; E% w I. r1 `0 X# X: N) }2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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; q9 `+ T6 T: G! T! }3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p* ]( G' H f/ f+ N3 r
3 n! S7 D1 x+ U9 O, f4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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