很喜欢KFC的新奥尔良烤翅的味道，有一天晚上，忽然很想吃，想买一桶好好过过瘾，结果忍了！ 5.39.217.77+ v: b' h& H0 c2 K5 R
记得网上好像见过有卖“新奥尔良”调料的，就决定自己在家DIY一下！在淘宝上找到了西安的卖家，当面交货节约邮费，呵呵！买回来有些日子了，但是一直没时间做，因为腌制的时间比较长，只有等到周末了！期待呀…… : f" M9 c, ?) g% e
昨天，终于可以好好享受美味了，我烤了一包鸡翅根，真是过瘾！在我过瘾的同时，我也会馋馋大家的！味道真的可以媲美KFC哦！
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成果照片！我是用微波炉，没有烤箱的效果好！但是味道差不到哪里去1 f% b7 W8 J$ F, d- o1 V- a
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+ ?! M' P( Q$ C9 ^4 @+ f" [: S0 f1 r新奥尔良调料约60g，新鲜鸡翅根约800g。鸡翅洗干净空去多余水份。
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, v7 t/ P* y5 S5 @; Y- v# m: {加水后的料汁，水约60g，成糊状。
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& a4 d$ j' p2 |. g% Z放入鸡翅，搅拌均匀，腌制5小时，为了让它充分入味，还可以在鸡翅上扎些小孔，不会影响外观的。
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腌制5小时以后的效果，颜色已近很好了！
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2 v0 m2 f9 X7 A: W6 W k5.39.217.77摆盘，准备烤制，如果是烤箱就直接上烤架，有利于水分的蒸发，我只能先将它做熟，再烤几分钟上色的。在盘子里很漂亮吧！像花一样的…
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5 K2 g( ^" R# n% `, c o1 D5 J出炉，香气四溢！颜色诱人…; ], |4 ]; [1 A! Y
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我还拌了生菜玉米沙拉呢，昨天的晚餐真是过瘾！看这一盘鸡翅，真是幸福！ |
發表於 2007-10-24 09:35 PM
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