【材 料】5.39.217.77 f- P# D5 R1 {" z
A.西洋芹 60公克* [$ d8 n$ e- G* H4 e
香菇 2朵
; B, V( B {- z' k 雞胸肉 150公克
( {: u6 l( I4 F9 U# W0 [/ [* Z公仔箱論壇 鹹魚肉 70公克
3 } [+ c5 B- F7 g! F" }( ~2 A: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 板豆腐 1塊
8 Y5 e% q. ^2 z& @! }! Q5.39.217.77B.蟹黃 30公克
: l* L5 l; ~, ^tvb now,tvbnow,bttvb 蒜末 1粒tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 f5 u9 f9 ]8 n
蔥花 1支
+ J6 p, C6 G; p+ T( h( t5.39.217.77【調味料】
, Z* @2 _; n8 Y# k% D公仔箱論壇A.鹽 適量7 v( Q) S0 p$ p2 T M# Q5 _
雞精 1小匙公仔箱論壇: ~+ I; |: A& A) f
糖 1/4茶匙& U3 }7 k, X. E" w( s
料理米酒 1小匙5 ^/ S2 ?1 M# F# \7 D9 \3 }; V; V
雞湯 400公克5.39.217.77' z. Z- \& [* ~. D3 b
B.料理米酒 1小匙9 ~* Z5 A$ t* K9 }8 t( Q
生粉 1小匙
# B8 ]/ l3 ]" e) J3 y- t0 y: utvb now,tvbnow,bttvbC.生粉水 適量
5 E, O* E* @+ E) J! [tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
* T3 y' ]% o3 w) @, h公仔箱論壇1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。5.39.217.77$ ^: A& d6 P9 d/ [; y5 H' Z4 h
公仔箱論壇, r# X5 @/ Z2 ]' K. S; n" g
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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