【材 料】/ I. H5 M0 e( t4 n" y' r) Z+ G
A.西洋芹 60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N- l2 G- A( o4 M4 n- s. k
香菇 2朵5.39.217.776 p1 b3 Y l {- }' ^
雞胸肉 150公克
. D+ {# w. M" k q+ D7 x$ Y 鹹魚肉 70公克
# B7 p" V2 t I0 H! _: {8 \, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 板豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb" g" Z" p2 v( y/ C: ]; l# W- O9 |
B.蟹黃 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( j! R/ L3 Y9 `5 D2 \
蒜末 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]/ Q, z9 Y$ d" Y' e' {2 m
蔥花 1支
% h" r9 A! p ]- n; |0 k# S【調味料】
% [5 E- X! P0 k- rA.鹽 適量
! f5 h. d3 d) Qtvb now,tvbnow,bttvb 雞精 1小匙
3 ?2 S1 b4 X0 A3 L* [" ~公仔箱論壇 糖 1/4茶匙; J9 l1 J( P V ~, T
料理米酒 1小匙公仔箱論壇0 L8 I8 Y& k) {
雞湯 400公克tvb now,tvbnow,bttvb# C+ K v8 d2 [" e" v
B.料理米酒 1小匙
8 t3 i, B6 {( H9 ]4 f公仔箱論壇 生粉 1小匙
. C+ {0 Q6 H. Z& [/ r: k公仔箱論壇C.生粉水 適量5.39.217.77! s- e% q' V5 o. _# u
【做 法】
% k+ z2 d7 k$ p+ S+ @) G$ z/ p8 B1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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0 y+ J; l# b8 K- ~$ g/ c3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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