[中式食譜] 糯米腸

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材料
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     豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 公仔箱論壇5 i% n' t+ G- F8 {" E( c1 r
          糯米半斤、蝦米半兩公仔箱論壇; q. a$ u; G; t1 D5 @+ Q  R  o0 c
調味料 公仔箱論壇( A+ q7 x. h9 K  c  M+ t  [* e
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     醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙 公仔箱論壇8 I9 G/ A& i% [3 M2 R
          味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半5.39.217.77: n( v8 G4 }( f- T5 m/ w
做法 5.39.217.77  |' T! Y2 o7 \$ t" ?3 n6 X! w+ ?
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。  j6 |* L  ?% T2 e) X
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。公仔箱論壇  m5 j3 |3 N3 }7 X5 l- Z$ Z& m
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。

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