[材料] 公仔箱論壇4 ~/ h5 E/ y: C+ ]% |- P
雞蛋............. 10隻, t6 z# f7 k: p' M* u# Q7 i- D( e
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e {5 m$ d9 H# Q( M
瑤柱............. 2粒
6 c( q: _( k: B* `" |6 T公仔箱論壇蟹肉............. 小量
# T' i/ S: |+ c6 U$ V公仔箱論壇油................ 適量
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2 m) Q0 Q: |4 o# }% K! ^ B公仔箱論壇4 b ^# s% P) J# g/ ~/ Q; f8 `
[調味料]公仔箱論壇0 L- w% }1 N2 ]$ Y# ^* g7 z
水................ 3湯匙公仔箱論壇& f e2 ?6 y! b3 T
糖................ 1茶匙# U8 S0 x6 q1 F
鹽................ 1茶匙- T6 m2 t6 X! j, }
紹酒............. 1茶匙
9 v* r0 U2 o3 z/ n, Y! U公仔箱論壇粟粉............. 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g+ d1 d% E, R/ y! E
, b2 n/ u" ^, ]6 u$ J! Y/ a3 y5 t5.39.217.77
5 ~+ H& Q, Q% x i2 g) L' O8 @3 ^[做法]5.39.217.77$ e; a1 B: v" D& g
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲公仔箱論壇: Q1 J& g! Q" |. C' `' E
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
2 A, m* W3 r6 ?6 z- { 用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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! u% R' F. ], J/ J; F& ~3 M(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻公仔箱論壇: g0 F' P9 A4 j# d1 d
( ~7 V& k7 Q0 `( s( A公仔箱論壇(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
- D; [6 h* \( R 燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白6 E! E+ F+ z. X6 O
盛起隔油tvb now,tvbnow,bttvb4 L" T3 o0 ]7 g; w9 h% B1 v5 e
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(5.) 將調味料倒入鑊, Q, N, L$ |6 I5 |
再放回隔油蛋白兜勻上碟公仔箱論壇( S4 x# G# |7 s4 E) W3 }% a
將蛋黃放於蛋白中央公仔箱論壇6 T/ \; w& A" x$ V$ w7 U1 G1 J
食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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