[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】  h) k: Q  e! [  J# ^: g
餅乾底：
消化餅乾	146公克- o9 y' b% H# W0 `9 O
牛奶	14公克 3 O" v5 w  q6 A5 \2 C! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	10公克公仔箱論壇+ X& k" i" O; W  x
杏仁角	30公克 * j" }; X9 t! N$ }$ t  e公仔箱論壇
奶油	30公克5.39.217.77# c/ C. W: t8 ]" J- M8 A
起司餡：
奶油乳酪	479公克公仔箱論壇$ `+ r* m- h( R. A3 p2 s
細砂糖	110公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 |7 a: T( A
全蛋液	239公克 2 d! r( q& q5 |" V$ K# o7 }& E$ }; s0 i
奶油	24公克 & C! H6 s& J; _
玉米粉	19公克 1 L2 h8 A) K6 I; K0 R公仔箱論壇
柳橙汁	10公克 " ^% M4 _4 R7 i$ R
可可粉	10公克, c; {% _: ^  T1 r) |
熱水	20公克 1 @: {, f. e( [3 M4 e" W) Y公仔箱論壇

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 ( G, k! A) V2 U5 u  Z  d

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 - b1 n9 Y3 T+ t0 s1 \公仔箱論壇

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇9 q6 X+ `! m" q/ \) e

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 \- b( u6 A, J/ s3 Z

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇; _0 t) k6 _+ P4 L, C% G$ F( i

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: