, R- p6 X: U! E; D2 P2 A5.39.217.77川芎白芷天麻大頭魚湯 $228揀選行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯，蒸完可以先食湯料、然後當老火湯飲及火鍋湯底，一料三食。% t$ {) S. H8 c" A. e
tvb now,tvbnow,bttvb0 d. Y/ h% Y+ o% s- v
' S4 Z. C9 J! F) h1 @- I+ A! |# B公仔箱論壇蒸氣火鍋遍地開花，最近於寶勒巷再添新成員「疍家佬」。新店除了供應多款海鮮鍋料，更主打藥膳滋補湯底，吃完更覺暖笠笠。, o3 K4 Q. B0 Z3 k- g* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m+ a3 y& c3 D, `
市面上的蒸氣火鍋店多數以海鮮為主，疍家佬亦不例外，龍蝦分澳洲、南非及本地，亦有瀨尿蝦、海中蝦、花竹蝦、南非鮮鮑魚、肉蟹、膏蟹、花蟹、瓜子斑、老虎斑、鑽石硯、花螺等一共30多款選擇。店內設有海鮮檔口，客人可以落手自己慢慢揀。不過，最吸引的是超巨型的阿拉斯加蟹，除了用來清蒸，亦可以做凍蟹、煲粥、做小菜同樣無問題。當然，清蒸就最能嘗到蟹肉的無添加真正鮮味。餐廳會隨蟹附送一支意大利白松露海鮮醋，蟹肉輕輕蘸上白松露海鮮醋，可以帶出海鮮的甜味。
, N. T2 C/ ?5 n5 d公仔箱論壇5 } p3 n' H' X. k4 }1 q
心思手工配料
& B# }7 O5 s: m, c cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裏不單有粥底選擇，亦有一系列包括行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯、養顏潤肺的沙參麥冬鯊魚骨花膠湯等藥膳滋補湯底，吃完蒸鍋再喝燉湯，即時溫暖晒！蒸鍋配料亦有多款加入黑、白松露的選擇，有松露蒸雞，新鮮嘉美雞拌以黑松露醬、黑松露油調味，再鋪上黑松露片同蒸，滿室菌香。
# D/ Y" h j& Z' b9 E4 o: ^1 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~% R2 K- R1 k* g
大廚又將牛仔粒拌以白松露蜜，在松露香氣下襯托出牛肉的味道。這裏更有不少手製配料，如一口梅菜豬肉丸，用了豬瘦肉手打成肉丸，再加幼細的梅菜粒，肉丸質地不鬆散且有彈性。餃子亦是即叫即包，保證新鮮。點菜紙上列明各種食材的蒸煮時間，食客都可以做出Perfect steam。& i/ t# W$ J, O1 ]7 U
公仔箱論壇% x4 p# { n& r
疍家佬蒸氣石鍋專家公仔箱論壇4 B* q0 q; |# r* W
地址：尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場
, O4 c- b p+ J" r4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$280
S( j6 R' O9 l. ~2 P$ M5.39.217.778 q6 z7 C5 g' Y( \- U( |0 x* s
 # U5 I& \& A% y& S+ _8 T
一口梅菜豬肉丸 $88肉丸以7:3的肥瘦豬肉比例以全人手打成的，肉丸質地結實有彈性。
# x6 x9 e5 m4 U. W- i% j5.39.217.77
) i) ~ G9 W/ X/ g4 |9 p+ r! K5.39.217.77 , y' R- s, E9 T/ w
阿拉斯加蟹 $2,800巨型的阿拉斯加蟹蒸好拆肉後，可蘸上餐廳附送的白松露海鮮醋（右）。
" U' V5 L8 O" ]0 w9 _
N! `2 e! q' Y : r' h' x1 S- t/ W, ]4 Y
餐廳有卡位及圓枱，空間尚算寬敞，另設VIP房。
4 B- D7 P: Q* a5 X+ M$ R: Z! e7 }公仔箱論壇 |
發表於 2016-2-17 04:24 AM
| 