" B# C' d3 F8 @% c1 a; ~( f6 \' {公仔箱論壇蝦麵 $88以雞湯跟大量蝦殼熬成湯底，橙紅色、香氣誘人，阿根廷牡丹蝦帶甜味。 3 @* n% Y$ t) H1 f1 Q1 P# C
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8 p0 Q( x6 |7 u1 O' T$ m星馬菜近年翻hit，想食喇沙椰漿飯、海南雞飯，來去也不止幾個選擇。在馬來西亞起家的PappaRich，最近來港大展拳腳，過年期間經常吃中菜，今日一於試地道星馬菜的醒胃滋味。9 Y/ B9 q; s" V9 m3 A/ A3 |
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首次來港，布置保留總店風貌，鋪上帶娘惹風格的地磚，卡座旁裝上拱形窗框，像極娘惹人的住宅。新店也配合香港市場，增添摩登時尚，一個個鎢絲燈泡、帶型格的銅飾，新舊夾雜看得舒服。7 W2 Z8 {, c' |! m+ y9 H- a
* r" ^" D1 @8 L0 ^, ~% c菜式不會過辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d3 P$ g- t# ~ C0 E4 \
餐牌菜式約為總店的七成，必食推介有蝦麵、炒貴刁、海南雞飯等，蝦麵用上大量蝦殼熬湯，蝦味超濃，食麵時榨些柑桔仔汁（Calamansi），味道很對辦。炒貴刁以貴刁豉油及帶辣的參巴醬炒香，加有雞絲芽菜蜆魷魚等，好美味。海南雞也並非常見做法，浸雞湯料竟加進蝦湯，雞件在奉客前更淋上香油（帶蒜蓉香）、甜豉油等，味道豐富。公仔箱論壇* n. I! C3 Z% Z B, Q
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做得出色，除了在開店前派香港大廚到總店實習，還要歸功於從當地運來的醬汁、調味、香料等。唯一分別，是為遷就港人口味，而將味道稍作調整，菜式不會過甜、過鹹、過辣。
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PappaRich Malaysian Delights
3 Z: L. j- k7 |7 j* @3 L% s公仔箱論壇地址：銅鑼灣駱克道The L. Square 公仔箱論壇7 y' V6 K) Q$ o
平均消費：$120
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海南雞飯 $88選肥瘦適中的冰鮮雞，經混合蝦湯的浸雞湯料浸煮，嫩滑入味。 tvb now,tvbnow,bttvb- n- o6 O3 X: S0 w+ D
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沙嗲雞肉 $68/6件沙嗲牛肉 $78/6件原塊牛肉或雞肉做串燒，比坊間一般用免治肉做的更有質感。 9 b( p+ j$ i8 W2 |
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# u: J% s y! p/ h; Z2 ^榴槤芝士蛋糕配雪糕 $78貓山王蓉跟芝士打成慕絲，蛋糕幼滑creamy，榴槤味超濃，配雪糕食一流。
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6 ^; J! ?+ m. w0 _/ N1 v1 w! ?公仔箱論壇地磚、掛畫、拱形窗跟足總店。tvb now,tvbnow,bttvb, i% y2 B5 _( [+ V$ ?* R! Z
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發表於 2016-2-15 04:14 AM
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發表於 2016-2-19 01:05 AM
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