材料︰(2-3人用)公仔箱論壇6 P2 B8 J* p& p6 H- A3 B
豬手.....半隻 (約斤半重)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i, x8 h+ @7 R! }1 d# }/ P
蓮藕.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C S8 q( d: Y; @; n6 T4 C
蒜肉.....4粒 (拍碎)9 B9 r2 C* m" s! u; g* L
薑.....5錢 5.39.217.77; ~! B& r3 b# N! @; L# j
南乳.....2茶匙5.39.217.77* u' R0 P3 N6 H) x* j3 R4 _
雞湯..... 4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |. C/ P4 x7 A( b7 G
蠔油.....１茶匙
# b) Z* `2 N& H+ t" H% V1 x糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n! ?5 M" M8 @+ ` k
鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [& l4 X# m2 i! k; W- l6 @7 O
老抽.....１茶匙2 I' j' b4 D+ m
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w2 X P% {) H; }$ b
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
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4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
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) l# {* M) _# P/ ^& E; a" L, a0 _5.39.217.775.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
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3 D3 ]. O, u2 i( P3 l2 J) N" htvb now,tvbnow,bttvb貼士︰
0 @" c8 x. T: q0 X" k5.39.217.77切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb+ P# E: ~3 U3 z/ j
% e5 _0 p8 X! R8 i8 N6 u5.39.217.77炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m% O3 T! i& |; p9 _9 d% z
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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