材料︰(2-3人用)
- |% p/ \- F4 F7 R* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手.....半隻 (約斤半重)% \, r. \/ l) t
蓮藕.....1斤) Y2 C( b) T* a& g/ s. f7 w
蒜肉.....4粒 (拍碎)
: H) e( R- y8 m8 h, P0 K& B/ B8 {tvb now,tvbnow,bttvb薑.....5錢 8 M% L' C3 m# n, o
南乳.....2茶匙
: W) B3 n/ ?$ O+ |5 E3 m" D" Z; D1 }1 o5.39.217.77雞湯..... 4碗
2 L7 Z1 p) a" y1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....１茶匙! I$ c6 l4 v% ]% R8 u; x" i
糖.....2茶匙公仔箱論壇" E' g9 h9 @$ ~$ R- c6 H1 g
鹽.....1/4茶匙
4 {; R% G; Q) }0 l7 j A老抽.....１茶匙
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* [+ q7 D8 L g& F# _3 stvb now,tvbnow,bttvb做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h) e' L4 |/ j- T/ _ E L
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。5.39.217.77+ K8 P6 E d$ a' A% Q
) ~% H$ M/ F) v1 G. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W+ D3 j$ d9 ?/ ^
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3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 } x; [9 u8 c2 f' E
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4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
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5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。; E# l/ X! E3 z! ?( h
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貼士︰
+ ~ v' [# H/ Y5 k" m0 e. [ k! h7 ctvb now,tvbnow,bttvb切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a! W4 T! L A1 m5 I
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炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。 c1 r4 R" @9 s/ w0 l6 S
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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