材料: tvb now,tvbnow,bttvb% @' o$ l5 j# ?8 a8 |. U) O# G
蒜蓉 tvb now,tvbnow,bttvb( z. r$ X7 n0 j2 L
蔥.....2粒
0 M' u# H) U7 ^6 N4 [8 Q- J公仔箱論壇薑.....10片 5.39.217.77; N+ l, g8 x5 u: v* b0 q1 B
田雞.....5隻
8 |# h# u b+ T- ]- W- D' M* v5.39.217.77乾蔥.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i" u: y7 k( `
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炸漿材料：5.39.217.776 T, M: M5 ?$ _) L% h
油.....適量
- k( |. z9 b( o' Q9 o0 V* x9 |5.39.217.77蛋白.....2隻
8 o/ J) s$ x }. s3 K8 J7 D% S5 b. U5.39.217.77生粉水.....適量
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, _6 C6 P1 ?, g醃田雞用調味料：
" B. i9 |7 e" p4 B鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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& m7 w# e6 l$ `5.39.217.77做法: 5.39.217.77* N/ g8 P0 w+ ^% ]
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。5.39.217.77- K4 K2 [5 _4 @9 u6 h3 R# p1 r
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。0 B* b1 S) Q& k2 \( S3 p& C2 g7 E
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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' m4 A2 f9 ^* I炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。 |
發表於 2015-10-4 04:46 AM
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