TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v7 B9 u. B. g/ \$ Y0 |" m+ C
材料: 5.39.217.77: m6 c f2 B4 h2 g
芫荽.....適量 5.39.217.778 f% F* x9 Q! H1 \- P2 m b
冰鮮雞.....2斤
: q8 H/ K0 F; W4 X5 T6 @5.39.217.77白芝麻.....1兩公仔箱論壇) ]3 e: t5 I6 S% {) J2 @( ^
' ]& e5 J5 x( [+ V- ~# G$ o
汁醬調味料：) Q2 p" `5 I' N" i$ {
辣椒油.....2茶匙
# d8 U) L6 ~: P' ~0 c7 l4 G公仔箱論壇糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
* E D C5 W! d, i3 }3 ?5.39.217.77
" _% {, {9 @* {5.39.217.774 ^. c2 w; q8 \0 V. F
做法:
1 t" x3 x1 |6 Z* b4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。( v: M7 B7 l9 ]
公仔箱論壇2 G4 I {. Q# a- ^5 h9 X" ]
2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。- l. k$ o3 A2 j; A" W2 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s% }- G' g# m2 ` E* d) c$ \
3.把芝麻用中火炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb% u; X1 P, _5 @- b, N8 u
公仔箱論壇% B1 g @5 q9 [0 Q r
4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
% V- |/ J6 f6 f
. h- o+ y, m# X2 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb @: {' w& g7 H/ u/ U6 ]3 Q
Tips: $ m" E) E* U5 i$ U& e
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。公仔箱論壇# ~. P, X ]- J
公仔箱論壇+ w" O' M% K: P/ ^* D
6 d- Q( w, p" v; Z$ z- J; U( q5.39.217.77 |
發表於 2015-10-4 04:45 AM
| 