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[西式食譜] 咖喱三文魚鬆


1 X. e' V9 G* S; {' U. d" M0 r材料:     ; M  ~/ d; Z; M3 c2 E0 v5 J
三文魚柳200克、急凍毛豆(解凍)150克、荸薺(去皮,切粒)4粒、松子仁(炒香)4湯匙、蒜蓉半湯匙、牛油生菜(撕成細片)1棵
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2 ?1 j& y  L$ t, {. a公仔箱論壇調味醃料(三文魚): tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ h$ K7 N1 U( J6 \7 f
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、清水少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 W$ H5 N  s
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醬汁: 咖喱粉半湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、清水適量8 L% C+ e0 @& N5 b" `6 y$ X
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做法:     9 @# P" U4 c) @0 ]) @
1.用鹽、胡椒粉將三文魚醃10分鐘。1 g& b# C+ I8 J# U6 u* F" n
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2.起油鑊將三文魚兩邊煎香後拆魚肉,拌入毛豆、荸薺、蒜蓉、咖喱粉。" R( D! W, N( [, ^4 n
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3.加入生抽、清水調味,下松子仁拌勻,取出上碟,進食時用生菜片包裹伴吃。公仔箱論壇/ ?" ~+ T) f' |6 @
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