材料︰(2-3人用)
# ~& \8 T( v! J8 D2 {4 V豬手.....半隻 (約斤半重)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 m/ Y/ ?5 w3 D, Q. r! O! ?
蓮藕.....1斤5.39.217.772 }; h: q' t' f9 _; p# D' g3 L
蒜肉.....4粒 (拍碎)
8 G; R# ]4 v9 R% k5 m$ E+ S$ |公仔箱論壇薑.....5錢
6 o$ J9 p) d1 N1 k' H6 V南乳.....2茶匙
( t1 n- R" y4 g, h9 _' }( E2 _8 N雞湯..... 4碗
$ T K/ \8 j% _$ [% t* _% @3 P% f公仔箱論壇蠔油.....１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" \5 j) b, g" l
糖.....2茶匙
; g+ R7 w) V6 h) ~ |/ L3 i5.39.217.77鹽.....1/4茶匙
D/ q* a; {) V# G5 g( e+ `+ i/ H/ itvb now,tvbnow,bttvb老抽.....１茶匙5.39.217.77) \, d% U# [: W
' m f1 I. T% A+ q E mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c" u% b5 C5 k- J: ptvb now,tvbnow,bttvb做法︰tvb now,tvbnow,bttvb2 I% I8 x5 y" |+ J; n
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。公仔箱論壇3 |$ Q6 L* j& O# K
6 X; A& B# e- v. k j6 A# M/ mtvb now,tvbnow,bttvb2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
4 b4 k" P$ N: N1 Y9 ]. S/ ?. ^0 L5 `5.39.217.77
7 W+ _, {5 a8 d: l. R3 l1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。5 `8 [( S: ]# n: `) I
2 w' t, D: Z2 M) \& {6 S7 i6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb I" m! H' e9 _& g
5.39.217.774 k5 Y1 h- t" h1 g5 N/ [
5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
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# r3 `, r O' ^6 w+ d2 S公仔箱論壇貼士︰
1 m# {6 M9 d) X( }4 s, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
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0 N& x/ A( t4 L1 o8 M公仔箱論壇炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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