[中式食譜] 足料花膠湯

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7 @* c4 l; ^  L8 r9 C1 i) e公仔箱論壇材料：(4人用)
% O; K5 U8 F& k2 z& R公仔箱論壇乾花膠片.....4兩
- A  Y/ H1 B+ y! O6 ^& C) rtvb now,tvbnow,bttvb乾竹笙.....2兩
" ^" |1 r7 X" [; l+ y蝦(去殼).....4隻
2 r* D" F& R# z( B$ z  W帶子.....4粒/ N9 x* o, O/ _4 Q) a" w
上湯.....1.2升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n2 e7 L& I3 s6 {, n, b
紹酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* A$ n9 K: }+ a% x1 w& ?
鹽.....1茶匙
( k+ [: T  O" T9 L糖.....1茶匙
. J2 U5 A& X3 {% y: v) w2 T5.39.217.77老抽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' V) I  ~8 s/ E: x1 e7 ~
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1 I* u- U' A3 t+ v# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮上湯材料：
( @# s; P" }; ~; W* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....1斤
0 S; f) Y& Q, Y* f3 M' L' [" b公仔箱論壇金華火腿.....4兩
/ T, N, Q! \+ l, W7 R6 M0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老雞.....8兩tvb now,tvbnow,bttvb+ B, ^6 N" q# `  ^8 p
水.....1.8升
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. I! J2 v3 |* w- k' x: g5.39.217.77做法：
6 H3 z& O& {9 @+ }/ M9 {tvb now,tvbnow,bttvb1.上湯材料全部切件，然後汆水。盛起，加入1.8升水，煮5小時熬成上湯，備用。
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' A5 z$ r, G' n( t2.把花膠放在非常熱的滾水內，蓋上蓋，浸5小時至軟身。2 L/ S5 o# [) Z8 R

$ B/ z5 n# E) W4 h( m3 O0 I* J9 Y5.39.217.773.花膠浸軟後，取出切幼絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 S: t& g0 [" |% R4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W9 q( P1 J4 V; C
4.竹笙放入水，浸半小時至軟身後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! i3 I+ ]2 Q& c5 P- \
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5.蝦及帶子切粒，備用。
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6.上湯下鑊，灒紹興酒，燒滾後，把已切粒切絲的花膠、竹笙、蝦及帶子下鑊。tvb now,tvbnow,bttvb( \. u* E  S5 v0 q& l% K

$ U7 \* G, \0 v5 B0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加鹽和糖調味，熄火，加生粉水拌勻，最後加老抽調色，即成。
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貼士：
; E. \- D5 r( \7 g- Z; Y9 I公仔箱論壇浸花膠一定要用熱水，另外也不可加油，否則湯會變濁。