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材料:
/ V1 O' C: j1 k5 }) |/ w5.39.217.77蒜蓉.....1茶匙
# X5 Q( j, @6 n4 q7 A5 B7 F/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒.....2隻
2 g: p9 k& e- T) ]( P7 Z) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青尖椒.....半隻5.39.217.77- V+ O Q* b$ L6 t! A
甜梅菜.....半斤% A' r; C1 b2 K* f% w
上海五香豆腐乾.....6件: c1 Q% ]1 r$ `) ?- O+ l# v- ~
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8 n% O( Z4 i6 H9 s調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _) x3 Y+ a1 x: U7 d* P
豉油.....適量
+ y. O A3 U6 p: n5 d4 ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1茶湯匙
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做法:
6 z3 W0 ]% Q, Y0 c1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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* R* F$ h6 C3 V( V/ J) g- `( g5 r' R3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:
, c4 ^4 Y$ C7 o- b' e! dtvb now,tvbnow,bttvb烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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