" K- e: a+ r& J( C4 v" n材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 B3 L) J2 x' V) f; f
蒜蓉.....1茶匙5.39.217.774 f9 [$ h3 D, E* [7 B: I
指天椒.....2隻
' F% q$ Q6 C6 d* h5 W5.39.217.77青尖椒.....半隻tvb now,tvbnow,bttvb( _( }! @4 n' i* D% Z
甜梅菜.....半斤6 w/ x& C3 X# H* I0 j& d) V
上海五香豆腐乾.....6件公仔箱論壇% I0 n7 u( l% d
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調味: 公仔箱論壇( [/ F, x0 f' z! o
豉油.....適量
) B" G: |6 h; _: rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1茶湯匙
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做法: 公仔箱論壇& h$ L3 J: H, q! W) |
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
1 C9 x9 i, {9 _. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~+ M) W" |8 A/ [$ K5 G2 U2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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4 o+ v- j, T t0 n3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。6 v8 T9 s% I6 S$ ^, K$ {# R# ?
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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