8招教你選好橄欖油5.39.217.770 `4 Z' ^: W/ c" P; r
即使是完全進口的橄欖油也有真偽之分。這裡介紹一些識別橄欖油的簡單方法，以供參考。
* z; D% i Q8 v& W: ptvb now,tvbnow,bttvb1、看品名和分類。
7 K) k- V) W# w3 I4 {2 f1 ]公仔箱論壇橄欖油的名稱按其等級由高至低可分為特級原生橄欖油(或特級初榨橄欖油)、原生橄欖油(或初榨橄欖油)、普通原生橄欖油(或普通初榨橄欖油)、油橄欖果渣油等。果渣油在任何情況下都不能稱作橄欖油。
5 D6 \+ c2 g* m* ^4 J7 Y; t. |; ?! vtvb now,tvbnow,bttvb2、看加工工藝。
4 ~. c( x( |% S3 X公仔箱論壇相比較精練法而言，冷榨法也就是將油橄欖果通過物理機械直接壓榨出，更天然純正，營養沒有受到任何破壞。按照中國新的食用油管理辦法，加工方法必須在標籤上註明。
' W- r3 D* |0 }. K' q5.39.217.773、看產地。tvb now,tvbnow,bttvb* T: Y1 [+ ^& u% A0 q; w
產地對於價格和質量的影響很大。目前，橄欖油主產國中，西班牙的產量佔世界總量的1/3，意大利1/4，希臘1/5，其它產油國包括土爾其，敘利亞，葡萄牙，法國，埃及等。5.39.217.77' T2 I0 P+ V3 {# W3 a7 V, b- ~
4、看瓶裝地。
5 a) o( D( ~& ` @1 M2 V目前，中國市場銷售的絕大多數橄欖油依賴進口。進口的橄欖油主要有原裝和分裝兩種。
3 S3 `4 u1 [3 k \8 g5.39.217.775、看包裝。" P' x/ n) P' V# z, t, n
由於橄欖油對光敏感，光照如果持續或強烈，橄欖油易被氧化，建議購買橄欖油時選擇深色玻璃瓶包裝，或不易透光的器皿包裝。橄欖油的國際標準包裝為：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。
+ n7 Z4 H. F4 b1 C7 F: F5.39.217.776、看證書。公仔箱論壇8 f7 D( g% Q5 s' o
中國合法進口的橄欖油應該有一系列的出口國官方證書，品質證明文件和中國官方證書和品質證明文件等，其中包括進口食品標籤審核證書，出口國官方檢驗報告，出口國實驗室報告，國外廠商的質量認證證書，衛生證書，品質證書，中國實驗室檢驗報告及衛生證書等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |8 C4 R) p# H
7、品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb' S; X9 n+ ~- K+ @/ b
不好的橄欖油有以下特點：油體混，顏色淺，有陳腐味，黴潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z& x8 P+ K2 A0 [+ V$ s0 i3 k. N% a: s
8、如何保存橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb1 X `+ Z% R9 t! }% X9 D2 z
橄欖油如果放置在陰涼避光處保存(最佳保存溫度：為5～15℃)，保質期通常有24個月。橄欖油的保存要注意四個方面：①要避免強光照射，特別是太陽光線直射。②要避免高溫。③使用後一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。④勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應，影響油質。 |
發表於 2015-6-2 04:25 PM
| 
