梁祖堯這次要教大家的,不是一道菜式,而是一種方法,這個方法用來做任何食材都可以,這次用了雞髀菇,就是煙燻。究竟在家怎樣可以做到煙燻?只要一個鍋和兩包茶葉,再加些砂糖。將砂糖和茶葉拌勻,放在鍋中焗至冒煙,然後加入雞髀菇焗5分鐘,就會得到一碟充滿煙燻茶香的美食,大家不妨在家試試。) U( Q. P, a3 i. a# S
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材料:公仔箱論壇5 G7 l$ h; ]6 s1 W& E" r
雞髀菇3隻
6 \( E% |/ r" }4 |/ }茶葉 2包
) b1 P8 b" l+ i5 e2 J示範:梁祖堯5.39.217.779 l9 a' K* m. w" H0 o( \0 x, i% {
攝影:陳秉謙、魯雋華9 [2 O, F2 X4 o0 r6 s& @6 r2 v
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