[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。tvb now,tvbnow,bttvb( X) ]* u' n# L' }0 c/ m- ]
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莧菜茄子羊肉湯
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* h; ?' s/ t9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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肉鬆薑葱甘草煎餅( q. N+ e$ ^1 [4 q5 c
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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# Q2 P) b+ x: vtvb now,tvbnow,bttvb示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
/ q) G) u& I1 R" ~4 `3 C. x4 J攝影：《飲食男女》攝影組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o$ A# E* ~5 S7 ?

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