說到茶餐廳的麻甩食物,除了男人浪漫的豆腐火腩飯,還有豉椒炒雞球飯,若是茹素麻甩佬點算好?梁祖堯就為大家介紹一個素食版的豉椒雞球。所謂雞球,當然是素雞,加上紅洋葱、青紅椒,以蒜茸豆豉醬炒香,充滿鑊氣又惹味,飯都吃多兩碗。% r9 A! p" x9 j. r- L% A
! e; G- `9 m; R材料:
: q! G4 s0 u# V& j! Etvb now,tvbnow,bttvb素雞 1條公仔箱論壇* O& z. Z8 u' V) B. b" d' Y6 ]0 o7 {& ~( q
大葱 1棵
2 m! u' _" r* r/ ]公仔箱論壇青椒 半個
# g* h, Q" r+ K/ n) w# F5.39.217.77紅椒 半個
3 y. j& ]$ _: R k5 r$ stvb now,tvbnow,bttvb紅洋葱 1/4個
! }3 c$ {3 |& @公仔箱論壇蒜茸豆豉醬 適量
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7 L* c+ e& Y+ N+ E3 v1 X0 c* a攝影:陳秉謙、魯雋華. P! h/ p. o- o9 H
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