[中式食譜] 黑胡椒鮮魚

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鮪魚片
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義大利綜合香料% }$ {  ~# }" U: r) ?. J
黃芥末沾醬公仔箱論壇$ }! q* _! P, I# B3 ~; j, q: F
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做法:
' I5 d4 ^' C) V& r$ j: L" G5.39.217.771.將鮪魚片灑上海鹽後,再沾裹上黑胡椒粉及義大利綜合香料.公仔箱論壇1 A; P9 E6 ], z% }0 H5 N/ a1 q6 m; Y
2.將沾上香的鮪魚放入鍋中煎至3分至5分熟後,即可起鍋.
4 @1 q: {6 x) v* Q# ?5.39.217.773.將起鍋後之黑胡楜鮪魚切薄片裝盤,並佐以黃芥末沾醬食用.
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因鮪魚片易熟,故需用中火煎,並隨時注意火侯,以免煎焦.