[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
3 H$ z4 W" x: k  [8 r- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻+ g+ E% l" N' p% e( |; I
蒜頭十二粒
6 N+ c* F3 F) _% c; ~( U/ |8 {- w公仔箱論壇生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb( G7 _+ B9 a2 P2 B5 |. F& W
乾蔥頭八粒公仔箱論壇. Y$ y& j  C8 g& x6 v- q4 w: P5 Z
香蔥一條(切段)公仔箱論壇5 l# C8 Y* d  @6 H' J9 K  E
生粉一杯半(撲粉用)5.39.217.77& s& ?. O3 B& M' |9 O* h

7 c6 E  b, S$ S  c$ [1 ]5.39.217.77【醃料】
% T* W. A) [. \& l# c  Y9 xtvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
: @6 _1 c2 R$ F) ~, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙" k5 k1 D2 x3 Z- ]
鮮雞汁二茶匙
% z; ]: k( m6 n, o. k% a! k生抽一湯匙
8 \* \$ ]. K; X, V6 K; R1 I" ctvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙5.39.217.779 O% i; Q7 c/ l+ e* T6 ]$ z
麻油半茶匙7 E% @2 g6 d. F2 s$ \2 v2 A4 o
胡椒粉四分一茶匙
1 ~* Y9 @0 @. V: g8 i( j公仔箱論壇4 g. `% C* h- J4 _! u7 @/ G* ?
【汁料】公仔箱論壇% x& R; e+ s- y7 R1 b+ D
清水半杯
# ^0 ^& z& x" n' \tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙5.39.217.775 I" ~( ]+ S4 W( U8 v
鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n2 A3 h( r. r  p5 K
生抽二茶匙5.39.217.77+ q9 _: |% x& P4 a" L
砂糖半茶匙
  C: B7 C3 x: ?: s* ?tvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
  i! X+ Z; d( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
! H, ]7 c5 E' [( N  E  }% E9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V1 Z; e& u, O/ K' F4 k; q: G【做法】
4 J1 V, w" |+ n. T2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n& m  d3 N, i/ i4 G
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
8 P6 `! f' g* z- \. u7 T) W, h(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。