[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! S' ~) Z8 m6 i" p  `
光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a" T* [2 J" r2 C6 {
蒜頭十二粒5.39.217.77- M  x5 E" O% w% E. y" }- Q1 Y1 V
生薑十片
3 n% I1 i8 [; @% e, V) z乾蔥頭八粒
1 f/ }& p' E1 n8 Z公仔箱論壇香蔥一條(切段)/ C' J3 r# b$ H
生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O3 z" V0 l4 H) Z. m) @# N0 M
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【醃料】公仔箱論壇: l# Z; G7 T0 t# p) g$ {; p
薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! f- p( U) J2 M
紹酒一茶匙公仔箱論壇/ ~5 T) M+ ?* T% b7 e) P$ G  ]
鮮雞汁二茶匙1 Q4 g1 w. J/ g' v/ f# n$ d% I2 k
生抽一湯匙
. A$ \% Y7 G1 f* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙/ n* g' L4 x) z, `6 G, S- g8 K* p3 j
麻油半茶匙
" X3 E7 f4 L, Y5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙
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" @# T" f, z% l9 ^: e【汁料】
% V2 n! _- G' q( [+ F" J清水半杯
/ @8 M( Q' w8 x% @tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 \4 [; v7 ]! A3 O
鮑魚汁一湯匙
9 ~# l# n2 J: o) B+ A( p公仔箱論壇生抽二茶匙
, B( l8 i: f. I& X4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙( L$ `- _" H$ q, r$ G, y
麻油半茶匙
& M5 p6 T5 J5 E* K+ Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
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6 s! E( Y' [* v( t! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
$ E9 F, [$ |6 T  ~/ B3 A! r( T) [(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.77$ s0 ^: Y0 d4 D" ^0 s4 G& k3 d
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
+ V! y' t2 V( L0 _; o公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。