【材料】5.39.217.77* s4 K5 c. V( G; b& m& M5 ]
光雞一隻公仔箱論壇, T: `8 }4 K! r/ u- G; r
蒜頭十二粒
, Z1 |+ c$ u8 X. d8 x7 h5.39.217.77生薑十片
" C0 ?( D6 ^' S: m0 C乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb+ ]' [1 L9 m7 R: X" h3 R
香蔥一條(切段)5.39.217.77- W" b) {8 ]3 i% R
生粉一杯半(撲粉用)公仔箱論壇0 O* A( U* S5 X" M. A; M( t
; y* x# m7 f/ U5 |% F2 U: E2 o( K6 P【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb" @/ q9 T( Q$ L9 i& o
薑汁一茶匙: C, J8 g2 K1 N! E, P9 L+ @
紹酒一茶匙
" A1 p( T3 X4 Z! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙
5 d4 N+ G1 S0 n生抽一湯匙
8 Q& N Z7 U5 m% U- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙
2 J! V B6 ?/ D2 V, n$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙5.39.217.77: V8 ?% ~: @5 }
胡椒粉四分一茶匙
6 }7 X) h5 ?( P. W, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 p/ Z# y; V3 r4 _5 @# M
【汁料】
8 p# k8 l) Q- {6 w6 O& P; l公仔箱論壇清水半杯
6 {7 Q! _% V f3 a鮮雞汁一茶匙
9 O4 x& p* i: H0 L2 i8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙
* z W( ~5 V3 s% |) c公仔箱論壇生抽二茶匙
" a. ]0 m2 \( {3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙
6 H& [- C1 z6 [8 p( w5 |' c! E麻油半茶匙
9 T! f. b3 O* r E! Y! j+ {胡椒粉四分一茶匙1 {+ h8 c5 O' l& j+ G' a; r. m8 c: G4 A
tvb now,tvbnow,bttvb" r/ I# F' d/ b% ~; H. _8 t- K; ]
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb* T' D' B5 ]7 d! Q D b3 R# G( q
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。2 e) Z/ \% }" _* L7 @
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
5 C3 R r/ U" ~# C' R+ X5.39.217.77(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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