【材料】
1 }' d: G3 s+ m5 @. Q. Jtvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻公仔箱論壇8 a, y! }' I' E: _+ m7 N' k t
蒜頭十二粒% J$ @- \+ Z. i ?
生薑十片
3 G* C8 Q+ E; q* u( ^5.39.217.77乾蔥頭八粒
6 f! R1 V7 @* X0 s香蔥一條(切段)
4 R; u) y, T( V* Y/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一杯半(撲粉用)( g; K/ J/ H+ ?! d1 F; \2 e8 a3 |' ]: A4 t
1 d: K6 C8 B( g6 V$ E; @7 c2 J. d【醃料】4 L# e" \$ l/ D5 _
薑汁一茶匙
3 ]6 F/ t- R7 |3 H4 r. f% Z公仔箱論壇紹酒一茶匙/ v5 z" w/ [8 D. N ]
鮮雞汁二茶匙
$ N0 b0 p) ?& r- A生抽一湯匙
7 [' O4 c2 {0 g1 Y生粉一湯匙
9 s0 f7 l: }5 F! m; p% s麻油半茶匙
4 h% m0 R! h! s4 p$ ~6 }# N# wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
% q. p. J& _# ~, B% ]! K7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M4 k: s. r8 X' ]' H1 c' J: x9 @1 U
【汁料】
; `, n2 B+ a' g$ e7 H/ @清水半杯
3 r+ V# _' F$ t. L3 f g5.39.217.77鮮雞汁一茶匙
: `: @9 S I; I5 ptvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙5.39.217.77% W& Q7 z5 Q$ p& c% V- r" Q
生抽二茶匙5.39.217.77 O& O( [0 [/ ]3 I. O; K; n
砂糖半茶匙: @" [6 Q$ b6 P+ G( m- a* S. p
麻油半茶匙
$ V! y, R* C F# I8 {5 A; _; g公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
* a" O$ q( }7 `! U* g% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w- {: p( X7 U- g9 E公仔箱論壇【做法】, O( b" W/ p! B2 R" S
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
! Y% ?0 p) t |: W: T/ [7 X5.39.217.77(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
$ m- o; c5 Z+ Q0 T& j, k(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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