【材料】
0 }8 `& _- b9 D) \9 ftvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻公仔箱論壇+ P2 [- C+ V7 o* |6 t
蒜頭十二粒$ B8 U. a8 x: C# B( F5 k
生薑十片
/ ?* o9 [: z7 Q0 M" o8 x5.39.217.77乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb3 V) j6 D4 p- l# N2 Z
香蔥一條(切段)
$ \+ s0 @& c$ U, y( x公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)5 }% Z5 Z$ N2 A+ A- W% M
tvb now,tvbnow,bttvb& `0 T# o* f* J K& @. E3 }. x- q
【醃料】
1 K: F( n8 ]% x1 @# i! [. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙0 ^# A' @ S+ J: i
紹酒一茶匙! @. O) W1 p* {7 c* `5 Z% k
鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇3 s$ v$ `+ p8 i
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' R' M% i( y' r
生粉一湯匙
- {' U# |! H6 j1 M. A. B5 N公仔箱論壇麻油半茶匙5.39.217.77- S. K% k, ]! ]1 g" t
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i8 U7 [ y9 |* ]$ t
" h. X4 U' m4 t- A: u T4 u. B
【汁料】
9 L4 \. R: T5 i3 ^清水半杯# I, r e! v' ~+ I
鮮雞汁一茶匙
$ W- D8 u! x5 i; y6 y6 |: D, V8 I鮑魚汁一湯匙% e7 c! l/ L$ C
生抽二茶匙
. `. `0 n0 j, n5.39.217.77砂糖半茶匙
/ a) [0 ], O! q) m q& L1 x麻油半茶匙( f% k1 Y; A% ~. d% ~3 f
胡椒粉四分一茶匙
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n! X# m+ e" t8 e【做法】9 C- r8 P. Y% h/ ~. b6 \# Z% ]4 T
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
1 S+ a. {: g2 h' g5.39.217.77(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。5.39.217.77* u4 p5 i0 x* f* c4 N0 ?
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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