[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
5 o0 Q+ [. G' Q3 stvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻公仔箱論壇+ ]+ k% G* ^  \" }$ }8 A* Y
蒜頭十二粒
' T: J8 P+ R! M# T% p公仔箱論壇生薑十片
$ R4 Q# T( L- ?; T# m% h6 i7 etvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒. T2 T8 D. B! v2 l, q
香蔥一條(切段)2 G. P: j5 L" z
生粉一杯半(撲粉用)
9 Q2 u0 B' s+ w! g5.39.217.77, Q6 l7 F3 ]4 ~7 ~" W9 C
【醃料】
  [  V6 G  Z& ~) ?( g9 Etvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙5.39.217.77: ~/ P* s! Z2 p1 F% D
紹酒一茶匙
* m; ]' G( x- t1 S5.39.217.77鮮雞汁二茶匙5.39.217.779 ]4 B& v) V0 S. }9 _' M
生抽一湯匙
( e8 U, Z1 p/ h, H/ T生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b- M, e" V% f! o
麻油半茶匙
7 x2 e4 Z0 h0 n% v9 x8 }# a& e胡椒粉四分一茶匙8 J8 f2 j1 ?6 {) ~- m/ u
5.39.217.771 j* G( s5 j) o7 Y, e) i- j
【汁料】公仔箱論壇2 {* Q* Y) ?6 J& G
清水半杯
: l& @: p2 E' z: s$ l, ^公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙
, f) U0 |3 }, z! [) E6 u: G  b鮑魚汁一湯匙+ r' k& Y: d; `
生抽二茶匙
$ I) w8 T* f1 Z2 Q. k' m, F9 V& C砂糖半茶匙
( s9 f$ m7 ]- V0 b2 q% m& l% Ytvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙/ S, o: Y8 j) P" l0 [2 _; E
胡椒粉四分一茶匙# i1 S: _4 H- r7 y

& I  _6 D! a% y& \8 Y公仔箱論壇【做法】
: o- e2 X* y8 y/ m6 q4 ~tvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
# h/ @; j+ j& s" N1 ?(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [% ~* X6 A- ?; v
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。