[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】5.39.217.778 g; e2 I; g: s* H& P4 o( Y
光雞一隻
& |4 \- P, R# g) @, a4 \$ w蒜頭十二粒
; g2 R. ~+ v* P+ ]! X* d& X: C8 [+ ^生薑十片
( K- v! l' G  Z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒
0 U6 e2 c& _& R; k) h公仔箱論壇香蔥一條(切段)
8 S" B" O8 X& m/ ^1 l) T生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z2 M5 Q6 N1 f0 H- p. Z
( ?) ^! B$ ]( I5 F8 L& `1 o
【醃料】
  \4 h, c9 m  _- h; X, d" S薑汁一茶匙
% N6 F" r/ k0 q3 V5.39.217.77紹酒一茶匙
( M/ U: S. c. c1 X鮮雞汁二茶匙+ E, r2 u! E2 Z, r+ ?
生抽一湯匙
" |9 }* _9 O6 B. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙
& E+ c" \$ j- s. a, j4 o# ]麻油半茶匙
. m- X* r# {* `! V# K, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 X  U. S# R$ i* `/ Q
5.39.217.772 o; W: u& s$ z! x+ [& j
【汁料】, a/ s" V- ?2 c
清水半杯5.39.217.770 e7 q* u+ J9 X! z: \
鮮雞汁一茶匙
% A: |+ C8 y- a$ Q鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' {3 M3 O; r  Y; M) ]( P7 y
生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D; k: n% k: i$ _) q" }! c. p
砂糖半茶匙
4 ^% c* p! P0 m# M5.39.217.77麻油半茶匙
0 V5 n4 m( N' E* |胡椒粉四分一茶匙
( J* }0 L" s: o2 `  u5.39.217.77
* m9 f; H$ a  p  M# S0 T6 u公仔箱論壇【做法】
% x- K5 S3 p: m4 x' n& ytvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
' R' _6 `0 ?; k' wtvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
8 m: K- R4 Z+ n1 K$ c. w5.39.217.77(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。