【材料】5.39.217.774 R+ L( h, k$ R% L6 R
光雞一隻
: l! ^$ \ Q5 z& V) \( s" Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒
9 Y2 D9 D7 Z5 v4 e' Ytvb now,tvbnow,bttvb生薑十片. j0 m" \/ I9 A0 v8 m
乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb0 l- C1 u8 x, H
香蔥一條(切段)
3 k0 ]6 r( Y7 Q/ _3 x; rtvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)
$ T7 a; P6 c8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G J$ B+ A! e% b' v* Y! _tvb now,tvbnow,bttvb【醃料】
0 _6 g! `* R) e3 E( a5.39.217.77薑汁一茶匙5.39.217.77) ]8 a N" Q; L
紹酒一茶匙7 h& a8 U+ Z. J% w
鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 k( Q. J4 s& R8 R
生抽一湯匙
' F% t, \+ `" Q# y- [3 a5.39.217.77生粉一湯匙
) p0 g% `+ v% G/ I3 {' I麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" M! b9 m0 v: l- h% T
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇! G& j" G, K u/ Q3 W4 ^
$ M( v G! E* L- p9 t5 I' [8 D【汁料】( m* Y; p' ~: t& k# ~1 w
清水半杯5.39.217.773 y% E# n/ P; D( `6 K
鮮雞汁一茶匙
& g4 W! C+ P" E- |公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙
, s9 a, S {3 f8 A0 F4 ztvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
6 l2 P3 O" l W6 I& \5 D5 {5.39.217.77砂糖半茶匙
0 Q8 U y8 ?2 a; v% Y: \/ t7 qtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
8 Z! S' G- a4 n+ ~- m- y5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙
8 C+ g" |) S4 x, P( Z- t* d: x/ u
【做法】5 D* d8 Z, ^' H) G0 z8 p
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
r+ E+ ^2 u$ z( u4 D(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。5.39.217.776 q" U! x7 ]& r+ Q" S- ^7 X2 y( G9 ~
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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