材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" z; _6 n: I3 X
/ ~; {3 G- h- s0 K公仔箱論壇大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克
1 t1 [. y& }7 {; c9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a5 t( b* j' b: Y, ^: i
製作方法：# H R8 h: x. Z, \* u
* R3 ~6 @2 J! U/ n9 X+ e$ m [5.39.217.771.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。公仔箱論壇# _7 O$ K9 W3 @/ h4 |
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2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( r! K% Q1 @8 I4 Q
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3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。tvb now,tvbnow,bttvb" J5 N4 ?- ]1 E4 T
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4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。5.39.217.776 N) ~- c, [9 y/ _
6 {. ?0 b$ G7 ]9 z7 t0 P2 j5 i v5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W+ H0 N% }6 l/ G* g6 G2 g
6 |8 m3 O/ q1 ~; f# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量標準形態：表面隆起小圓形。tvb now,tvbnow,bttvb: [/ b) \" g+ D5 j; m( K
. D& U" k4 w2 g& P7 Mtvb now,tvbnow,bttvb色澤：麵餅呈黃色。8 f, |& |# \8 n7 R
; C& g' G V, g9 E$ M% r' _' Y; L! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組織：鬆脆，無雜質。
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% X. t, A% S* E0 e, c6 ?tvb now,tvbnow,bttvb口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
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