材料：
3 [4 a6 ?, Z4 [$ X* D4 i. o! Q
. D( c3 M8 F. Y. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克
! M1 R4 |6 {" U. N; I% \. _公仔箱論壇: R9 p6 S: v. O( t' [+ y
製作方法：
' R* K4 I$ M' n# y2 \
8 D+ q. Q0 e/ E+ S f' h. s/ r& Htvb now,tvbnow,bttvb1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。
6 B3 }) }% t3 G; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X0 T+ r3 @# E3 ~" b+ ?, \! Z
2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。
, I' ]8 k7 \( f' ?* P. n- m, {0 e
3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。5.39.217.772 @- z6 `2 S$ b, q7 i
公仔箱論壇4 S1 A% \4 z2 f* R" M5 M6 Q
4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。tvb now,tvbnow,bttvb) ?: j; M2 f( V1 ^4 Q ?
. n- M& g- m" ] m* d6 @4 [公仔箱論壇5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
* _% R z: w* F! utvb now,tvbnow,bttvb
. `- o+ `; N/ |% ?2 ~5.39.217.77質量標準形態：表面隆起小圓形。tvb now,tvbnow,bttvb8 M& ^ P$ l; z, v. ~7 A. _" v
公仔箱論壇" i4 M( |6 `4 u5 N: p9 i+ j8 E
色澤：麵餅呈黃色。( h9 _; F( o6 K
: x7 _# {# B; c/ e7 a8 r組織：鬆脆，無雜質。
" |- k) C3 m" [4 ~2 J4 \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I9 i" h% A: D- K0 w; }
口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
| 
