【材 料】
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伊麵 100公克
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牛絞肉 80公克
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金針菇 30公克
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# I3 c" F) ?- Y5 C( }! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃 20公克
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+ g0 w N3 |* ~2 r0 t% x公仔箱論壇青椒末 10公克
1 N! o8 A7 d. i( [7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l8 F; Z) ]& S5 y) z' I5 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末 20公克
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紅椒末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb; t) ` O2 s5 P. T9 }5 i7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% _% @) x) D' e
高湯 300㏄% x8 u! G7 A y1 L& Z
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【調味料】
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沙茶醬 1小匙
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* [. b) M! F# \% ?; @) ?tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1小匙! C8 [& g4 a/ i6 k* ]0 U& X- E; f% i9 I
! B9 M' v, [- m5.39.217.77白砂糖 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" F5 K' s8 i# a8 k. ~- m
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生抽醬油 1/2小匙! W6 @) c* }3 B4 C. E
# a D- f& V# l0 X# ^8 q* S5 x1 J老抽醬油 1/4小匙
' J& n1 A; @) b; V* otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; {) B2 E+ X: y) f& L' j4 v5 t
米酒 少許
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9 U* D* _0 C+ y/ a0 M$ @【做 法】
' a% X. E! g, ]8 n. m5.39.217.771.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。* y; @6 K. \; O) y
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
' p) r$ @# z9 \( [tvb now,tvbnow,bttvb3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
( P$ n& G8 A+ w3 v8 k5.39.217.774.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
9 P p2 t E5 a; t- T; q5 p2 Z" S5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。5.39.217.773 W( ~' n( h0 y9 Q Q( x$ s
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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