【材 料】
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伊麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' A/ ~3 t- z% C L. a! f: J
. n5 `' W- g h* e* C+ k1 }8 r6 ]5.39.217.77牛絞肉 80公克
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! K# c6 d# N; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 30公克
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& s! x8 |" x1 D7 e& Wtvb now,tvbnow,bttvb韭黃 20公克
1 l& q5 ~/ [8 E/ Y8 O" O! ~5.39.217.77 d; l5 K4 F' N% a' a% \
青椒末 10公克公仔箱論壇6 F2 j2 [' o5 E# H* {0 u7 E% K0 x
. s# U0 t% R& j2 [4 Y5.39.217.77洋蔥末 20公克7 K8 T; W4 v* s) x0 K1 y4 {0 o
5.39.217.77$ r7 m, c$ ^0 R% l; ^( V. w+ M
紅椒末 10公克
4 O" J+ K+ Z" s5.39.217.77
4 l' ^9 l* u' l( u5.39.217.77高湯 300㏄
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【調味料】
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沙茶醬 1小匙
x( @+ z5 \& W+ H' i5.39.217.77% | ^$ S- V- R, J5 \/ }1 b! H
蠔油 1小匙
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白砂糖 1/4小匙% Q! d% t$ [) ]3 w8 o) H
0 O# p4 J$ @0 l9 [0 A生抽醬油 1/2小匙' R3 x+ F& e" w& {; \$ ?9 I* t+ m q& ?
9 Z$ g: A& H0 z$ V" ?/ @4 j老抽醬油 1/4小匙
3 G1 Z+ r9 D' }- N( F+ x5.39.217.77
: f) q: B* ?3 R) G$ X公仔箱論壇米酒 少許
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【做 法】5 {% `9 m* \8 j- c* `2 f
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
% `5 [$ P1 n. P. w/ d; f5 Stvb now,tvbnow,bttvb2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
+ U& x$ T* {) p/ N4 w1 z公仔箱論壇3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
) Z* @* r: [, a/ z. U/ d公仔箱論壇4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。2 C( e0 t# R/ \& l0 h
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
: T. K1 |5 o( \" L公仔箱論壇6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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