【材 料】
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伊麵 100公克% b7 O7 z+ X |: s" E
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牛絞肉 80公克
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- O' ?9 \# `2 \, W- K金針菇 30公克) b/ S$ P/ O5 t; c: ~
! T5 X9 U' D! _% J0 l! D5.39.217.77韭黃 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, b% `6 n# N, U$ k+ J3 a N
公仔箱論壇, [' _: \% z% v6 m5 [- e
青椒末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* e8 [" B% `: b& s1 u# g7 [, \
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洋蔥末 20公克5.39.217.77) u. V( h, Z+ F( }7 o6 A& ^
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紅椒末 10公克
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高湯 300㏄
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. |5 N/ `! s* B$ u公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 z* e4 V; x& X
" H/ R( s6 Q# t, d6 {$ x+ L公仔箱論壇沙茶醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) i j+ H9 l6 C- f. N
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蠔油 1小匙
; o+ F W9 x) ~* ~+ R* i- W4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T1 |1 M. \- [# F* M4 o5 Etvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 1/4小匙
2 K/ K4 J9 {! k, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w8 i4 M5 I( t0 Y生抽醬油 1/2小匙
' D/ Z" N1 x, `& y1 W3 m2 a5.39.217.77
: K) R2 U' P utvb now,tvbnow,bttvb老抽醬油 1/4小匙5.39.217.77' E8 Y3 z5 Z1 r% f, O; U
3 V _! e3 D' n: N: Ztvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許
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【做 法】
8 F/ A/ D1 C3 ?$ A- P% Q6 U& N. ~1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。' M; d5 \( \; F
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。5.39.217.777 g9 W# N* m; c% Q& Z* v
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。- i$ C) X2 ~( `4 J. V' {
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。7 g7 ~% E+ E2 [- C1 r( F) @
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。, I) }5 V) Z( z# T+ p
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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