炸雲吞
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材 料公仔箱論壇+ f% q' @# E4 q4 V# p5 t2 A [
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1.雲吞皮 8張 tvb now,tvbnow,bttvb8 a- i. ^" W7 b4 Z4 {' L# B7 f: v
2.里肌肉絞肉 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb7 H) p4 G- W8 {7 o
蝦仁 2兩 ) f2 W% E4 |! J3 y
荸薺 2大匙 公仔箱論壇2 F5 U* L! R4 w$ J3 n/ i! ?
肥肉 2兩
. f: N( ?/ Z, t4 m+ \' z$ s s9 n5.39.217.77 蔥末 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H6 a2 g) F4 G1 L @3 t
3.紅蘿蔔末 少許
X4 W6 a# G, @5 \/ y6 X1 w. ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 " t* o' ~: q0 s y! R% }
鹽 1/2小匙 公仔箱論壇# E! \* R6 b# T$ a+ J3 y
胡椒 1小匙
( f; p% F+ D' x1 Htvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
# P0 o- P) L% X2 i7 r$ Q5.39.217.77米酒 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 V J) ]* m- }0 \
米酒 1/3大匙 公仔箱論壇& V4 R$ [+ F6 \. y4 Q0 t
麻油 1/3大匙
+ I( g7 r% \ o; S9 Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2大匙 7 b/ |' `- L4 `* c
0 K( z- M% e0 R" o5.39.217.77做 法
& }: R2 I: Y% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Y5 F, m. I& b% F6 D8 R& L- }
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
- e t5 W2 L8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
! I3 R4 v. l( {7 n% U7 o公仔箱論壇(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 ' b- J9 Q! S8 X# k% R% q9 v# S' z1 Q4 O
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 5.39.217.77& f( L3 K3 @, E* T' m/ G5 d
# S6 X3 x6 D8 x油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb, _7 w" [4 v1 a9 V1 Y7 ]! m
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒5.39.217.77" x" g& x0 d: j! Z. y, L
4 T6 _* d- V* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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