炸雲吞
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+ t; n9 h& g5 o4 ]% @9 H% ~+ Q( I材 料公仔箱論壇7 [/ H0 k$ C5 Q- ^9 }3 R" ~
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1.雲吞皮 8張
; [7 I5 i# N" s: U2.里肌肉絞肉 2兩
! t; v/ v2 f0 `! ~1 N+ E* x( m$ C* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩
- ~2 S* d7 ^5 V& y$ utvb now,tvbnow,bttvb 荸薺 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D% a; g u; {9 o) L9 R
肥肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: ?/ C3 x: X: {1 b; z! t
蔥末 1大匙 6 e: V h( i0 v; B* X( ^* C
3.紅蘿蔔末 少許 5.39.217.779 b7 l5 j! c$ y9 V3 H: i
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 o: U! y' i$ M+ ]' D
鹽 1/2小匙
( d) a( ?4 u. D2 q% `) Q2 c5.39.217.77胡椒 1小匙 7 t T9 `8 }; \1 j* q# Z2 O) Z# {
糖 1小匙 & B7 A; E$ K% q c
米酒 1/2大匙
. T* s! u8 F& b6 \tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) S& J* M; Q- |& z) }: b
麻油 1/3大匙
* [3 m) Y8 X& H+ B9 @ R) {太白粉 1/2大匙
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* n9 G+ \: Z0 n+ K做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
; K8 q0 c0 Y1 \4 e8 }& @ c* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
6 M: e+ i3 C6 W; Q3 s2 L$ O公仔箱論壇(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
% A! _$ C! Y0 E: E7 l0 O(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 5.39.217.77: r# b+ a/ `) a
2 @" h4 {+ X" C' P5 q( Ltvb now,tvbnow,bttvb油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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! t* u4 B+ ?: x: q+ {公仔箱論壇包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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