炸雲吞
& S6 _* @" S* d- Q$ G8 u* g2 i& j( Y
材 料" {2 v& s5 ~( g/ z$ G
* @$ d, s+ J6 A* C( q1.雲吞皮 8張
! O$ s& M, V+ G7 O C, V0 U5.39.217.772.里肌肉絞肉 2兩
* X9 ^6 |9 l% b. T" Z3 [" \ 蝦仁 2兩 . A( d) S$ u0 P
荸薺 2大匙
9 h: Y; P. Y, K 肥肉 2兩
6 Y/ W3 B# k; Q* O公仔箱論壇 蔥末 1大匙
+ {5 I" v5 J1 ^' I3.紅蘿蔔末 少許
# K& H$ o5 _5 z【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' X9 q$ v; a2 G4 q# \6 z
鹽 1/2小匙
9 d( K4 j+ d2 _: q胡椒 1小匙
1 g! X) M! I, T# {% n! F糖 1小匙
' q9 U* C) W1 ^6 J' N7 I# ^5 a( q1 _米酒 1/2大匙
0 \8 L3 u# b9 l, S, [" {9 y公仔箱論壇米酒 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ^, M* V* [$ t0 ~& Z) M
麻油 1/3大匙 5.39.217.770 e1 _* h/ l x8 ]' |
太白粉 1/2大匙
& S. s# b D& s9 X9 p4 p- I. i' n& R
& V# @; i0 F0 \* N3 x, w" jtvb now,tvbnow,bttvb做 法
" T9 \8 W$ B0 t+ q7 L1 B. D vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i* Y2 u0 ^: a9 J2 O7 R(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
" B* s$ F- b& p! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
7 C$ D' X+ O( @" e8 Ztvb now,tvbnow,bttvb(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q5 Q, b) C e+ X. s( }" w3 I P
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
; v+ J* ~% ?2 J7 L3 M( l! L+ o公仔箱論壇
9 D" C& D- V% m油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q8 o0 r3 T2 N* i+ D/ V1 o
9 \0 ^* D$ s" \; y# S- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒9 L. v6 L/ I' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q) a& x+ k' K# h6 {/ }
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
| 
