炸雲吞公仔箱論壇2 U4 F8 P# x* v, h* g6 t8 J& t& B
# C0 U; `& n5 x; W& ~; C材 料
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" |8 P+ B* ~( x1.雲吞皮 8張
0 a; i5 {0 j3 g Q5 W3 X7 ]; z5.39.217.772.里肌肉絞肉 2兩 / |. l) \+ D5 M: a/ `+ p, k/ A
蝦仁 2兩
* g5 b+ r6 h4 v, h) _! Z0 a) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺 2大匙 5.39.217.772 s/ s) X5 H) l
肥肉 2兩 公仔箱論壇+ Z: U. J9 J& o2 y6 h s* h
蔥末 1大匙 公仔箱論壇1 F+ [- H# D9 h5 O* B5 d8 W. C# H
3.紅蘿蔔末 少許 9 e4 m$ b" }2 E: \2 J5 O* W# r
【調味料】 公仔箱論壇! l5 H/ `4 O1 a: ?2 [! X' \
鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& J- e: u) C; {! b
胡椒 1小匙
, s# G2 b# C+ Q4 g6 N: B1 F q糖 1小匙
/ ?" {; l+ j: Y2 ` }) Y* p" v( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2大匙
0 o' z2 h4 x1 f( G米酒 1/3大匙
$ L. ~0 e+ j' J- |, A5 }4 A' Q麻油 1/3大匙
* D- l: `$ |$ h5 V# v5.39.217.77太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! L: o% \$ ^6 F1 B
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做 法: A( J1 e5 y Y4 r4 R( b
; S" h0 S3 j# c: {1 a. k(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 . A4 y3 H5 p6 b& Q+ V. ~( V3 X. [
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
1 n; J! l; v# ?公仔箱論壇(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u L5 u* P; c! A% K
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 5.39.217.77' Y3 [4 d) V/ F0 C. ~1 j
9 z- _3 D* l3 U+ `* |: Q公仔箱論壇油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒5.39.217.777 k( \$ p H m1 v; y) ?
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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