炸雲吞
6 o% i9 f" J4 L: I D l7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n9 K4 q0 G4 e6 l, H
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ H4 [1 g+ } K6 o5 K1 p
5.39.217.772 V1 P: {) i/ |4 l
1.雲吞皮 8張 5.39.217.77" r1 F" F. A4 b, G) M" P+ r
2.里肌肉絞肉 2兩
" I3 \' W O0 J2 ^% U7 _9 X0 _公仔箱論壇 蝦仁 2兩
8 c/ F# R. }( q, ]tvb now,tvbnow,bttvb 荸薺 2大匙
& L6 Q8 F9 F! P# a; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肥肉 2兩
6 v' i# v/ V% c) m7 ], X+ l5.39.217.77 蔥末 1大匙
6 c% s4 X/ {3 s/ T+ ~! o3.紅蘿蔔末 少許
; F0 D5 W3 X/ T6 m8 e& z' E1 ?【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U2 M$ G% T' q1 y- {
鹽 1/2小匙 % N: O& [. _4 e+ |% }6 M4 _- H0 g2 d
胡椒 1小匙 % K7 ]2 c& l5 o8 p' H$ R" F
糖 1小匙 ) L! H) g3 [! Z6 r
米酒 1/2大匙 : ^1 c% m7 F: K1 Z
米酒 1/3大匙
2 x$ J) M8 Q: ^- {; v/ B麻油 1/3大匙
8 t. B" [0 P9 Q, c, V' B oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙
, L5 ` U ^1 C3 t& E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _; K7 O$ f3 q
做 法- G/ R+ Q% a: S! M3 D; h
9 D l! @7 k) [6 T, [(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
/ b! ~% Q% `& G: w A公仔箱論壇(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
- v0 l8 x/ l* ?( K4 b(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
2 F8 H8 c- |9 b5.39.217.77(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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