炸雲吞
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' G9 l ^7 Z' v) _, ~- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
6 D7 ]( _2 ` x( ]7 d- k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 O& \" K- ^6 V2 n! T( r$ j p
1.雲吞皮 8張
: i5 J, W+ {6 [2.里肌肉絞肉 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb+ s* E5 O4 m% ~2 Q" K, a8 _
蝦仁 2兩 公仔箱論壇8 }, d8 F/ s0 M7 @5 f5 F
荸薺 2大匙
# |9 {; B1 H" F9 X2 c6 q, ^ 肥肉 2兩 1 K# t& d9 B8 ^! T' \
蔥末 1大匙
$ @* m5 D3 h% n* G( V5.39.217.773.紅蘿蔔末 少許 / z7 W8 _( e4 w B. j$ u F
【調味料】
- y/ e J1 V# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G, p- a. p. j& _
胡椒 1小匙
3 S6 r: v/ J* C. V8 x糖 1小匙
p0 K, [3 Q- g: }米酒 1/2大匙 公仔箱論壇' A1 |4 Q' ] M9 u( e1 F8 E
米酒 1/3大匙 公仔箱論壇: a% V( I7 m( w; a Z3 r) C4 h
麻油 1/3大匙
( e& f- v. @% z' o: @' Z, B3 l4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙
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2 h: N( Y6 A& R& j做 法6 ?- W& l% N; q+ X8 N' m
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇% ^5 f2 C. f1 J6 N4 y2 C; i1 u
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
9 y" A0 |! O9 G0 O% Q" c; F5.39.217.77(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 1 _9 @( ~: w1 K7 C. d: _
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 ! P- u% s7 x2 x; p: e) k
! [% N+ [% _( Q5 V8 I E油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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7 `9 D6 }6 B" q% S5.39.217.77未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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