[甜品] 自製棉花糖

外星人

自製棉花糖公仔箱論壇) t5 E2 v2 d' |6 g6 p
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材料（36粒份量）
5 Q9 N1 ^) b! i, S" a+ _  t5.39.217.77公仔箱論壇: {2 Q' U0 d/ j" X. f, j
幼糖 (Caster Sugar) 一杯
- i" [6 ~2 q6 y( v- R0 p飲用水 半杯 公仔箱論壇: [6 R! i6 k! D1 I
暖水 半杯
% m+ r8 `5 Z, s: j* c5.39.217.77魚膠粉 五茶匙 公仔箱論壇% p3 W& `( h! B6 R5 H
雲呢拿香油 一茶匙
- d4 V8 }; ]/ b$ }; M# W公仔箱論壇椰絲 3/4杯
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製法
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1.  將糖和半杯水用電打蛋器攪三分鐘至起泡待用。5.39.217.77; V* r- @1 v: Q# c* a
　: f, Z9 C9 W  g) t5 B
2.  把魚膠粉溶於半杯暖水中，然後加入已起泡的糖溶液，再用電打蛋攪至白色及企身 (大概十分鐘)，加入雲呢拿香油。
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3. 將溶液倒在盆器中，在室溫中放置一晚。取出切三十六塊，洒上椰絲即成。

MagicAndy

原帖由 外星人 於 2006-11-26 19:28 發表。 
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雲呢拿香油 一茶匙
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- m& x( g2 E8 r- v3 A5 v# n- v* _& vthx 試下整先