自製棉花糖: h! f v/ Z/ b
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材料(36粒份量)
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8 A6 l' P. u( p$ ptvb now,tvbnow,bttvb幼糖 (Caster Sugar) 一杯
5 o+ f# l- {& N7 ]飲用水 半杯
2 V; c4 [( t; `# X' ]" `' [& n5.39.217.77暖水 半杯 / N) T p/ m3 t0 N- P
魚膠粉 五茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% P% J5 N. F2 u% X! t5 k
雲呢拿香油 一茶匙
, p* {/ n( o5 b3 ?: n, m) c. ytvb now,tvbnow,bttvb椰絲 3/4杯 6 b; R- A ~3 U8 k7 H6 H! V
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製法 % m7 X& n4 R7 l& I0 R% K$ j
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1. 將糖和半杯水用電打蛋器攪三分鐘至起泡待用。0 y+ s7 a9 K# ?$ g3 |, F1 s/ D' I
8 h& }" _1 ^( X! m- S6 A) `& K2. 把魚膠粉溶於半杯暖水中,然後加入已起泡的糖溶液,再用電打蛋攪至白色及企身 (大概十分鐘),加入雲呢拿香油。: k5 f7 V9 Y: A. q- E2 Y& p$ r
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3. 將溶液倒在盆器中,在室溫中放置一晚。取出切三十六塊,洒上椰絲即成。 |