材料】：9 S ]8 K, I, h& u! C
大蝦4只
6 t1 F# s _7 S龍井茶葉2克
; K6 D; r2 b0 Y洋蔥1個公仔箱論壇8 w8 S7 ?. R/ `/ l0 w# F$ l" ~
炸蒜茸半湯匙
- A' b0 ]: h6 p" }- E% ~5 d E+ L( t公仔箱論壇紅椒粒半隻
& t5 e O# c, B1 `上湯1 1/2杯
# ?- V) o0 ]# P公仔箱論壇生粉、吉士粉各適量
w# p1 Z2 s4 x- }" c! J; A公仔箱論壇鹽、五香鹽、白酒各少許
( l6 a3 X, W- J7 q公仔箱論壇
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1 l4 V6 A! D0 ~8 A* U5.39.217.77【調味料】：5.39.217.771 u4 f9 m" b a1 q
鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }# j- z0 B6 X' u( }. P& J
雞粉半茶匙
' ^- B2 H* w- m公仔箱論壇糖1/3茶匙
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0 J) m# ~/ N" I1 v' ~3 q+ s3 P5.39.217.77【做法】：
T8 T c- |/ |1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
; L- k0 ^% X! [9 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
! ]" W& {- @* D) @- R' I5.39.217.773. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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