材料：; F" A9 r7 Y7 F. @/ m
冬瓜 300克
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鹹蛋 2隻5.39.217.77; e: R7 Q+ Z3 \9 B
" F) r4 v. C( E$ h0 c3 C炸魚蛋 6粒tvb now,tvbnow,bttvb: G# P- p1 B, i# q/ F, c
" @3 `' o9 |* h; U$ P' d( H4 stvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 200克& R- o5 D* r; [$ H: H; h$ w
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薑 2片
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4 k9 _- Y p3 ^7 p% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6碗
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瘦肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y1 B9 A* a" q& C
4 N. }8 D! A) u. ?8 ^. k% E. G" ^; J atvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
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2 n9 ]% _% V3 O& d) U. N1 I+ Y; T+ `$ l糖 1茶匙5.39.217.77% ^9 e5 ~& R% C7 k
3 k$ q$ k4 t$ U- J生粉 1茶匙
* s$ M2 v) @' g2 B* k5.39.217.77% T8 ]. m6 C: A$ G8 s, q$ P
鹽 少許 ) s3 t1 M8 B; c% y3 K8 _
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做法：- H& F6 H$ H' o) {3 i* p- c! M
1. 冬瓜去皮，切成小件。公仔箱論壇( b: y$ K! g" B
, w/ @& H; ?) g; b$ ~2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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5 P( k1 c: ]9 i7 c9 \3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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* i5 T7 e3 o! u公仔箱論壇4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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