莎巴翁拿破崙

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材料
6 P0 d2 n8 B0 ~" L& x2 Y酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量
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做法
3 W& \$ o$ I( F1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v( x: t, W2 R# W: q& C  F' w
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2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
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3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。# H/ O; e1 n+ `: M) @4 b! c# L* @

! L6 @( a3 R6 H, H* K5.39.217.774.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。公仔箱論壇: _) l# D; E: _- F
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5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。