Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 |' c' j: z* c1 m. t, N
意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克5.39.217.775 ^( x1 t$ l: T3 Y# f: |( o

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做法
, ]. c# Z7 J/ L4 U+ n* i公仔箱論壇1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。
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2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。8 J$ K5 w* Y$ T- i. y/ v: m8 M
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3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ }  L, X. d# O$ ^2 W
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4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 a# U4 y4 @. h
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5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。
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3 C6 w  m3 c) l3 {5 k# t1 ?% L; `8 f5.39.217.776.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。
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