[甜品] 檸香芝士餅

材料：公仔箱論壇" z( J2 p) h9 }# R' N3 f, p
忌廉芝士250g
忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb2 k' R2 O7 r1 ~! W" ^. V% ^$ H- p
魚膠粉3茶匙$ l9 x; N& }7 `; h0 o& U& m- b9 Q) d
水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) X+ B+ G3 F! f2 a7 S5 s
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 j$ q* [2 a# h6 U8 Q' P* |
糖80克4 h; n, w3 _& p; ^( e
檸檬汁5茶匙5.39.217.776 W% T. }5 e f; u& Y# T$ A
消化餅140g
牛油溶液60gtvb now,tvbnow,bttvb: d. Q2 ?+ ]) E6 b6 _' A+ `1 V- r
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做法 :公仔箱論壇1 w& T$ r& Z0 [4 ]- s
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。" U$ c7 T' k4 l- h
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。! m4 A7 [: L: V3 A8 u+ T6 C
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。. D6 U! q/ h7 f+ R: }9 L
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
6. 加入忌廉再拌勻。5.39.217.77& S3 W% n" \7 Y& O, f& N6 f7 j
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。5.39.217.77! E/ z; u- b2 V! Q
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。

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