材料】：
2 ?, @* ?5 Z! K( i+ @! e3 D大蝦4只# }6 a, [9 e5 t$ M1 q5 T
龍井茶葉2克
( \- s: b* D7 X) N5.39.217.77洋蔥1個+ B M6 h8 x2 R F7 [$ d
炸蒜茸半湯匙
. Y9 f# P5 @* \) I+ o4 }: K7 p9 r' H5.39.217.77紅椒粒半隻
2 N+ ~; i) _* N上湯1 1/2杯
1 G* r: |0 V7 h( U9 t- _/ J6 d$ g# Itvb now,tvbnow,bttvb生粉、吉士粉各適量
& Y/ Q( o7 [% h: x- R8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、五香鹽、白酒各少許- {; ?; I; i) \" X* X$ i3 B
, A3 }4 t0 o/ t, \5.39.217.77
0 o; A) _9 t A9 }/ T. J7 }! X5 F' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】：
1 l# ~# e/ I5 b: x* o1 b' D5 k0 m5.39.217.77鹽半茶匙5.39.217.77% e. m# ~" c% r! a, x
雞粉半茶匙/ c7 O4 `6 t1 y- k
糖1/3茶匙
: x6 _, N2 C# A& I2 {5.39.217.77
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( r$ G# ~2 a5 `; B! X【做法】：
8 ]7 C% ]" U% ^- P1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。& H% F+ g+ `5 F$ {* e
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。4 _% k6 W; Q/ F# z% S( E# m) m% |
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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