方法一
" J o6 s( y1 r# l4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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- m* r5 B( t4 ?* F5 m- T% B3 V/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 500克
3 [/ b! |' r+ C9 o& x& h/ a煉奶 5湯匙
" s! P& \, Q6 W5.39.217.77馬利餅 1筒
8 t E* f% l6 B" d) _, A6 p1 |6 z9 ~; N6吋蛋糕模
: _& y1 n! w! H9 n8 M. R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F4 \" g: ~& j- n9 H
做法：
. b. H& ?+ l7 O, E" c4 T' w1. 先把馬利餅弄碎tvb now,tvbnow,bttvb, v$ q: X' }' M/ I
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
7 \ B' l3 j* O5.39.217.773. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
9 u/ }! W& B) C: \, }& N/ G公仔箱論壇4. 篩上一層馬利餅碎，tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; _8 \( E! O3 n( D
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
5 @ E# U% W1 U1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
# T1 X9 q& p7 d. [公仔箱論壇7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 - N1 s& Y- ]4 p& R# p7 R8 i( J4 l
9 e) i2 {3 U$ V; h$ B' f7 g) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法二
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5 F: p1 T4 m1 v% ]3 a+ D材料 (8 吋蛋糕圓模)
( p8 |& B9 k8 E/ r淡忌廉 500 毫升 5 o3 q8 D6 t7 |% c. u* ?
煉奶 120 克
( s9 B7 _' U" r5 C. U% n2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉頓馬利餅 1 筒
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z4 \ x w3 s
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） tvb now,tvbnow,bttvb! @3 ]8 ?- w- h$ R1 E$ v
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y, b) q2 ?4 {6 j! r9 k' c
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） * f0 B! B$ m4 r; C% h1 T+ f: K
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格, n$ m2 B' N( z/ F: w
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馬利餅係超市有得買
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心得:
! b: Y4 J2 `7 p+ B1 O4 r# y; \* v& _1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類5.39.217.77. A: Y. E5 \+ M
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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