方法一公仔箱論壇% I% O- y. Q& K
材料:
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" L( `7 ^& i- o2 f4 p5 E- w淡忌廉 500克
3 r( h' i) R* ?8 E" A1 U x5.39.217.77煉奶 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w b4 f7 W0 x7 g% v; F8 q
馬利餅 1筒" x: P7 A$ j' ~: r. K2 B7 C
6吋蛋糕模公仔箱論壇: z1 s: w2 l, D" x+ P
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做法：
/ G- J8 k- H" L% w公仔箱論壇1. 先把馬利餅弄碎0 @3 K5 S# u0 g9 |) A/ p
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
4 ]# r! @# i" A$ P Y9 n公仔箱論壇3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
4 h9 \+ M3 T) @: y4. 篩上一層馬利餅碎，
. a) t4 x: Z F5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
2 n5 \6 {4 d y) H. ntvb now,tvbnow,bttvb6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，1 A* e {5 \; e
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 * _/ o0 ]8 Z H
# `0 [, F/ C) }' f: @" G5.39.217.77方法二; z! n( J' @. [2 r
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材料 (8 吋蛋糕圓模). g3 W3 S9 `: I/ x0 V: Z) R
淡忌廉 500 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb: j. ?; s: s, D5 f H7 v
煉奶 120 克 公仔箱論壇5 d( O/ B& m: @
嘉頓馬利餅 1 筒 + [% K+ J0 G5 [4 G9 E7 A; g! E9 L
$ V; L! H% a z+ O( ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
! g7 I. H1 g* E, g, h$ K2 V1 n2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
8 f+ t0 o! G$ S2 a$ p. R0 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） - q' v$ t4 i* X! d+ s
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E3 z1 U: K& r6 ? R: S
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格5.39.217.77& j' e5 {8 y7 a- t$ F
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W9 v2 C/ ^( |5 w8 p7 itvb now,tvbnow,bttvb馬利餅係超市有得買7 C; r! e+ ^, w+ F' L. ^- D/ ?4 }
( d: I6 H7 d3 w" g心得:
: ~# A# I! k' w- I' |. d3 e5 j公仔箱論壇1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
; |3 A. [5 X9 {$ ^2 H+ c2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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