方法一tvb now,tvbnow,bttvb( Z2 K0 M. c! G( f, B
材料:) M& Z2 Y _$ m7 |7 t
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淡忌廉 500克7 U$ D: U5 I- Z T/ O; z' ~
煉奶 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h0 Z/ M& ~# T7 ?
馬利餅 1筒
: m1 A& j# w8 u4 e2 l, R* P7 S* n2 e6吋蛋糕模
: E& m% [ z! r" B% m- O6 ]5.39.217.77
. @" J. E3 I/ X/ |5.39.217.77做法：
! ]8 t" o+ U& j' W; h7 n# v0 c* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把馬利餅弄碎tvb now,tvbnow,bttvb9 I+ _% D, |- X; h
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，4 t) }+ Q6 ]( Y5 G. w
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
$ E8 m# L7 r) K9 G9 x3 j& O ztvb now,tvbnow,bttvb4. 篩上一層馬利餅碎，9 P' g) @ ?/ o. H$ N8 P
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，; k+ B5 S5 ?! D0 d* D C' E8 t* S
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，公仔箱論壇# L$ U5 a5 j! @. ~1 j
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
8 J0 f: b# X& h% t9 V0 q/ y9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S X3 K% G D( `/ m/ E2 m2 L$ }' \" l1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法二
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& Y; r" U9 h0 r材料 (8 吋蛋糕圓模)
. a! ]6 B1 M, h/ k: }0 O3 l k淡忌廉 500 毫升 f W7 b! C3 E0 T% h6 y
煉奶 120 克
" H( J8 Q: `. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉頓馬利餅 1 筒
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
4 H& O5 O! Z' M1 H2 N% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
# w2 D# v/ C# M9 W6 C3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
# b1 F1 D% x* C4 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
4 L/ s) {- i' l7 U1 L3 i5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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6 X1 I3 l* W3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬利餅係超市有得買2 K; O( o$ i. l$ b3 E# {
& J' @7 i# I! _2 `# v心得:# z$ x0 K1 k" l1 y* l8 @
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
# K, S7 r E A6 q8 n5 z( e5.39.217.772 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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