方法一! q9 Y/ k' m2 r1 }& C% V) q
材料:
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淡忌廉 500克
7 D r+ @2 v9 y# r7 a% |6 A煉奶 5湯匙
. F5 Y% X4 H9 E. [# O' m+ R, h: d3 ttvb now,tvbnow,bttvb馬利餅 1筒& u. t% _, V8 `0 u/ R1 K
6吋蛋糕模
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做法：5.39.217.779 |' q" u. U& C# @2 P# g
1. 先把馬利餅弄碎
) b6 n. s# ?4 o6 r# e. }9 E5.39.217.772. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，公仔箱論壇3 e; C/ | N4 X" G |, a
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L. f$ n' |0 K" |7 @
4. 篩上一層馬利餅碎，/ t$ V+ Q) j {$ ^+ f2 k, P1 ^2 ~
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
( o" c3 I& d. h: f5.39.217.776. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，tvb now,tvbnow,bttvb0 m8 \6 q6 e6 {5 D
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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- t8 j; h3 f4 p. U! H材料 (8 吋蛋糕圓模)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g: K9 y. K& Q$ G, W) I. i
淡忌廉 500 毫升
6 s$ E6 _6 `- r煉奶 120 克
4 E4 f- N$ g6 a$ N: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉頓馬利餅 1 筒 ' F' Z" f) v% Q4 A) o
1 T2 Y8 G3 l$ O% X公仔箱論壇1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c3 m l1 w) t. g! u) ?4 { S8 s
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
9 V | [# q; ttvb now,tvbnow,bttvb3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
2 c& e9 u. x4 W4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
/ @5 T+ R8 o* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格5.39.217.77" X4 I' ~/ a G4 H
$ \' M& d3 r* A; Q( }( B( @3 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' v: w$ @. M2 T( U. m% B; p
馬利餅係超市有得買
) @5 Z( x3 I9 D4 |" X% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s& C4 Q) b- ?, p" j" w心得:5.39.217.77$ u$ ~6 Z' l( X$ v0 Q) ^
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
6 b1 I( ~ r3 h7 j! E2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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