材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香5.39.217.77+ S* `4 _* e) H, a' b2 a
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
0 X$ p9 c# F2 d6 v+ d$ E+ |9 t$ R. _公仔箱論壇2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）tvb now,tvbnow,bttvb3 N9 o) l8 n, R- d( y* c$ B
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。& }7 r: Y! I' ^0 o- K
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
, e p9 B" _# M9 j! f/ q5.39.217.77番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
7 F- \, R+ [/ L5.39.217.77之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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