材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
! O% K2 \- O" ]# c公仔箱論壇做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。) e! N i6 k3 D
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
" k8 W s8 H: ?2 J: E) J V8 o5.39.217.773。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。公仔箱論壇4 }3 Z7 y5 ]2 R7 n
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。tvb now,tvbnow,bttvb7 b4 x9 ~1 I+ b& P
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。$ Z+ i8 D) D7 ], r% |. O
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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