菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake! {) v5 G, b' }8 W+ W7 D
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材料(16.5 cm 中空摸分量）6 N2 ?! f" W5 _; W' A4 p
* ?% {9 _" A" b7 a$ D# i全蛋 (特大） 3隻 公仔箱論壇1 B7 B8 W; s6 `! ?
砂糖 70克
: \% Q# k6 |, m/ R5.39.217.77沙拉油 40克
& L: x/ P( E! \. a. C6 `低筋麵粉 70克 tvb now,tvbnow,bttvb' w3 m/ C1 }! B
泡打粉 1/4茶匙 公仔箱論壇+ a6 \$ Q+ t' b: V% J; \9 F+ D! d
鮮奶 50克
- a8 d+ u* i4 k/ a8 A7 X雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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" {9 y* ]: ]6 v1 A9 u! U5 @公仔箱論壇製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 g: ]# Y' {# G* B: C
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1. 預熱焗爐 170 C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a' y7 I3 l9 k: F& t% M( l
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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]( L/ e+ l- a( m. w5 }+ j3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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1 {& O" G1 r5 n; z' V8 V2 T: G5.39.217.774. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 5.39.217.77& J6 J* O8 F) ^; k4 l. L3 r
8 z! y u, D0 y5 x5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 5.39.217.77% ]8 M- w6 R& ~6 F% M! P; e4 q
& p. J! A6 v, v3 L2 _# [6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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3 S' ~, [' [4 F1 X( I: ~/ V6 d9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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# l( s6 p( `9 J9 h5.39.217.778. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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6 l& `4 D# g8 q$ `5 a公仔箱論壇9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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