菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Caketvb now,tvbnow,bttvb9 I! k2 D7 X( J g
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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3 l& l; n2 N, n: m" H. v7 s% _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋 (特大） 3隻
3 R; N- {$ K- Y5 g, P8 m砂糖 70克
5 O& J! e0 J: ~) Y# K/ \5 w' c/ z沙拉油 40克 tvb now,tvbnow,bttvb) x- X2 e" J ?3 |
低筋麵粉 70克
& d/ s% p5 X8 H泡打粉 1/4茶匙
6 j3 I4 J9 q! m5 q鮮奶 50克
8 K9 S, g. c& F: M) w) z雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 5.39.217.77! Q, T- E5 z0 A. w4 @" R
j2 ^# P0 a i$ F( Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 ]( a8 h: @) J/ c' p7 O
製作tvb now,tvbnow,bttvb1 [8 b" s# N1 R/ W
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1. 預熱焗爐 170 C。
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" c0 \2 J, T6 U2 k" L, G( Q' I. {5.39.217.772. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 $ k6 J3 E& _/ H7 Q- [) n: b, z- A1 d. o
. Z; R/ W! ~* w/ [' itvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 $ j8 s. P: i6 h, E$ V
% @+ \& ]+ A* Y公仔箱論壇4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
" F! a, K+ A( J7 \" @$ l$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?7 [0 G7 P3 B5 z, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 tvb now,tvbnow,bttvb* l( _0 }; {0 Z, I0 n6 w- [
: |. z7 s/ G+ J9 G% p S; k* D公仔箱論壇6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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' T$ D. C* s; m& h- j& Y8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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; S$ L# S% a; }( v2 T5.39.217.779 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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