菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Caketvb now,tvbnow,bttvb# A$ s6 }" \8 I! W2 K
) t8 a. k% ]5 M' v2 w" {8 t& otvb now,tvbnow,bttvb材料(16.5 cm 中空摸分量）5.39.217.773 W. r h0 O' x; X7 p7 N
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全蛋 (特大） 3隻
% d$ A8 u7 @0 S公仔箱論壇砂糖 70克
2 c7 a: {6 k' s1 L公仔箱論壇沙拉油 40克 公仔箱論壇4 m7 _) g( `. x* `- l# j+ C5 C
低筋麵粉 70克
% a- I9 ?( j" [8 S4 [# {公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ M) E% V- E' r/ z4 D* j
鮮奶 50克 tvb now,tvbnow,bttvb2 u8 s, i% b6 {; [3 r
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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製作tvb now,tvbnow,bttvb( G- e6 C2 v5 Q! y% [4 F
" `- z$ } ]( k) [1. 預熱焗爐 170 C。 公仔箱論壇0 w- }5 D& |0 i/ V0 @4 U3 l; _8 Q
: b. {4 \, {0 m3 p! ~* b6 N5.39.217.772. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 7 E" e+ F6 j& A5 V' N* e
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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9 a, C5 d$ C1 n, D# X$ N$ C1 O5.39.217.776. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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( T J7 [, z F, j; D" _. A# `8 ytvb now,tvbnow,bttvb7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 " C0 R0 s( g2 ^2 p& u6 Y/ P- ]
; l0 R4 {+ N4 G" xtvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R7 g7 j- O/ K
" I5 K6 E8 U' S2 R, x$ r5.39.217.779 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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