菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）% \5 w, M1 i* f! ?3 G8 u
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全蛋 (特大） 3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i- S- k, ^3 I4 `7 f7 d8 V
砂糖 70克 公仔箱論壇2 ~$ v/ i2 w' f! b/ v, }" @
沙拉油 40克
7 ~( u* ^, ]: b! h- u: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 70克
) J" ?4 |* I( i* X- T公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# O. J( Q7 q4 X2 N8 i8 Y( A! E
鮮奶 50克
1 j( `: C/ h% Z& p) r雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 5.39.217.77! R) U, x& H( O9 J
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製作
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3 l' J3 `) J5 }. e0 T# vtvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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* J3 e+ W5 A' f9 K( p3 Q. Z! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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; h4 y( i# T, P* @ g4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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8 W4 B. T. X2 ?5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6 i- L" q3 B7 C/ W* T: o: Z9 C( `6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 5.39.217.77$ ?& J* K& s3 E$ ]
^+ K- ^) \! I公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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