菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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2 l$ c: N5 Z$ V0 ^$ E* xtvb now,tvbnow,bttvb材料(16.5 cm 中空摸分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |) d9 m+ C U2 P
5.39.217.77* \5 p' w4 Y$ Q& c; C$ f( w
全蛋 (特大） 3隻
" I- ~6 @/ G" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 70克 公仔箱論壇5 y3 a* W! R: T: u6 I
沙拉油 40克 " ]: A8 {+ q$ G
低筋麵粉 70克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ q1 F' C. Y/ ]8 P
泡打粉 1/4茶匙
/ q4 t& t1 C/ o% t5.39.217.77鮮奶 50克
* z! O4 G- j# T# B+ C: j8 d" g公仔箱論壇雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
5 q2 Y; p" I% |' L9 o3 k9 {" a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 x% _8 h! q4 N ?
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製作
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0 G8 V2 D# O4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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) N* B; ?& e, d' n4 {% E& P5.39.217.773. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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7 [2 A- Y! L& F n6 }5 S" o5.39.217.775. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 , c! p, _1 }1 Z2 A3 H2 _
4 x# G; p; \- ~% H6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
, q" Q7 x5 ^8 ~8 c! }tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77: m, {1 z& i- m$ Q! r& C
7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
8 H: \0 N$ e) ?5 T9 l( ftvb now,tvbnow,bttvb
3 b2 |3 ^5 u/ b- B0 Jtvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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- b: e4 ]) H" F2 atvb now,tvbnow,bttvb9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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