是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
+ s2 n( G& p" W5 I5.39.217.772.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb# ~( N$ r) u7 O+ d- I
3.桂花馬蹄糕page 2  o7 O& d: V0 Y* _
4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q) ~+ o9 r0 l& L5 D
5.蔥油餅page 3
1 g+ G6 v* |% K6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
$ O/ g  [% p6 h0 Utvb now,tvbnow,bttvb7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb# T2 n/ h; o0 `7 K
8.迷你砵仔糕page 3
2 v, ]9 P# a* _" z0 S. K3 o7 Z0 v9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb" G. d( _8 y% S1 p3 F0 H* P
10.薑汁撞奶page 3
& F; z5 s* G; W5.39.217.7711.栗子慕士蛋糕page 4
1 f2 M9 W8 K  |公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb( h2 Y" ]4 _. o
13.椰汁香芒糯米糍page 4
9 I( j  c* ~0 T1 B! jtvb now,tvbnow,bttvb14.杏仁曲奇page 4
" v" I- U2 p1 `0 Y/ S& @% c15.黑白糯米西米露page 4% z9 {9 f9 N  y4 d" ?9 O
16.印尼炒飯page 4
2 M% V9 ~" {) S7 H/ @公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 B/ m6 g( K+ ~$ w
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
3 {- M  u6 O0 B% j5 s; H3 n; F公仔箱論壇19.葡撻page 45.39.217.779 S% L2 X, X) L* b
20.50種醬汁做法page 4
4 B" ~: A0 j+ c' U% H& p" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 4
3 l3 E( e2 Y1 a$ l3 B* J, x22.桂花金子糕page 5
  X( q3 j2 v) q7 z5 O5.39.217.7723.小籠飽page 5
5 A- k1 s& x, i& p& v$ c5.39.217.7724.日式小脆餅 page 5
) c6 n  h  g7 r/ v( c" n! }8 Utvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5
; F; U) n: \* i: @公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5
" x  ]: U# f$ t1 Y% {27.貴妃雞 page 6
% D! n% Q( D( E" y& Y: ^. W+ S5.39.217.7728.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
1 t& Q4 F; K  `# P" m+ d29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇" s. L; X' s% n! I
30.油炸牛肉飽 page 7
2 G) f9 D) {' Z) a- e2 a, vtvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 75.39.217.778 F1 }) n5 S1 ~  O
32.翡翠龍鳳卷 page 73 Y/ s( S+ F1 m6 a/ [( d  Q, _
33.蘋果布甸 page 7公仔箱論壇- s$ f% k6 ^, h; V5 g" \' u) X) W
34.碧綠蝦球 page 7
( G  o! ~) e" E! F0 K35.焗釀火雞 page 7
& u' W+ j; P' e5.39.217.7737.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
/ j/ z0 m& u+ V% Y$ G+ X公仔箱論壇38.骨香鎗魚球 page 7
; E; M% q  Z9 }39.辣味茄汁長通粉 page 7
' K# m4 t/ y8 W  U; J6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.韓風牛肉菜卷 page 8
3 R$ {. l% X1 P- D$ Ntvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
( R. r# K, ^9 S. i' A公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8
2 x6 Z3 z) b0 S0 p# E9 ?5.39.217.7743.雙璜芥末焗羊扒 page 8tvb now,tvbnow,bttvb$ y$ [$ \4 l8 }* f. d7 v3 {
44.日式肉鬆飯包 page 8
- O, Z2 I% Y: v) c4 A, J! I$ G5 ktvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 85.39.217.77; w8 R3 t1 d) B& J5 |" F
46.白雲雞翼 page 8
5 h+ G2 ^( W* N- ?5 b5.39.217.7747.香煎惹味豬扒page 8
5 o% U- A( N. `* A5 v7 }- p; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb1 P# r  T+ b( H$ r
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8( I& l5 h2 o# F) ~4 P( u. f0 g
50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb& U- c# m  `% |  e
51.特色上海年糕page 9tvb now,tvbnow,bttvb0 H1 P9 r. e* }% k9 U- S5 C1 A6 X
52.海鮮粉絲煲page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E- h& M" K+ L; k6 E1 p; X% d
53.五彩香辣帶子page 9
/ X  H1 d$ }% T; Y2 J4 W' n; ]54.香茅甜辣蝦球子page 9
1 \6 e) Z8 i6 q1 F5.39.217.7755.素炒什錦page 9
1 h7 N- n# A$ u3 R; g公仔箱論壇56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇* B4 `. }8 X+ A% T; b# t7 C2 w
57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k- ]) n2 T6 o4 U
58.番茄豬扒飯page 10
- _$ y* i& s  E. [; x1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.印尼炸釀蟹蓋page 10
% X5 {8 i7 ?1 m! b/ {' E60.香草蠔汁魚扒page 10
# m* G  l6 n6 B$ `61.雙耳蒸辣雞page 10
! R+ D& [+ S. J& a62.XO醬燒雞page 10
4 \9 R( t" ?. |- j5.39.217.7763.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A! h1 J) B  g: d& ]' F0 T
64.蜜味牛仔骨page 10  m. b3 [7 B; R; B- @5 i& f2 H
65.黑椒牛柳粒page 11" I3 f- s* d" W7 j; r" r: T
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 119 f6 S: N6 D  \
67.素炒什錦page 11/ P/ Y: D" ?2 S; l  h" G8 w
68.東坡肉page 11
  ^% U4 _' d$ p! y! i3 |公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11: V0 \) E/ y# h( \8 W. }
70.翡翠鮑片page 11
4 Z5 O# p/ J! f* v* f5 q公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11
) D; z) n9 [% n72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
% l; n/ v, J; l! L9 c& \2 |" f# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q/ G7 N/ m6 k9 J" `$ G
74.紅燒牛腩page 12
0 T3 g! c/ J( h4 L, s& ptvb now,tvbnow,bttvb75.蠔油玉子豆腐page 12
3 B6 Q" y1 d; y8 E7 z; l; Z! g公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 125.39.217.77. j" A& ~4 u  u# B! [) l3 h/ p
77.士多啤梨鳳梨骨page 12tvb now,tvbnow,bttvb; T& n0 v$ W( ]: m4 E
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
4 }/ w( ]6 r( |( g79.香檸三文魚page 12
; }& h1 D: A$ U80.香草鴨胸帶子串page 13
7 N- Y( N( O* v) A81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb" d' F" E7 T( k$ f( |' v
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
0 G) d7 e+ u: N. q( {1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
$ X7 E0 M3 ^" H1 \3 n4 p& v5.39.217.7784.俄國牛柳絲page 13公仔箱論壇  ^+ q+ T/ I0 A0 T) M" ?6 [
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
' E2 `: d7 U: z2 m& b& O公仔箱論壇86. 蘆筍炒龍脷page 13
# S$ q2 S8 e5 @87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
4 q# R7 C! Z" W$ a; L) ~: [tvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 134 n" ]- W0 ^! }% L0 B
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
# z% I3 ^# I7 j0 F- j2 @公仔箱論壇90. 田園時蔬意粉page 14
: p9 Q$ g, |* ~) p# ^1 P91. 迷你素粽page 14
1 z) c5 x3 B7 x92. 菠蘿芝士釀豬扒page 143 V( l" o; N/ ]+ m5 F: [3 ~8 [- o
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
& s) b3 l; g( r* L+ z) C$ s公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 145.39.217.778 P: G' p% P1 c0 \! H0 u$ e4 B
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
" j, m" f9 B; C' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96. 魚翅釀鮑魚page 14
% k$ E* {" d$ N, B5 z0 u6 p( M5 F97. 煎釀日式炸豆腐page 154
/ \% z6 S$ U% j. l0 Qtvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15
- C' H9 [) Q7 }; ]) I( q/ rtvb now,tvbnow,bttvb99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 151 Z6 }- ?+ w! ?- q8 Y* m
100. 香草鴨片page 155.39.217.77) G5 J. q# I) g" ^; L
101. 三色椒釀鮮魷page 15* h' {: c  w) u3 @" O% T7 X
102. 草莓泰式肉骨page 15# s1 x3 Z! s+ y* ]" I! U
103. 紅油抄手page 15
1 J3 y0 ^, j/ p  g% n( V, F5.39.217.77104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇; [: {/ ]9 W( B' |
105. 叉燒羊肉丸子page 16
! Z' y6 W" e% n, S6 }106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
& m" M+ h3 k, e) ~- g! x" K" dtvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
/ \4 _0 T$ ?/ ?+ \2 N) H) u8 }* I- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16公仔箱論壇* A2 m7 l2 I- @, l! F' Z, _+ W" q
109. 意式風情釀貝殼粉page 16公仔箱論壇$ D# C7 Z0 T2 c0 A9 p
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
% K' G3 [. W2 n5 O* ptvb now,tvbnow,bttvb111. 雙璜炒天使麵page 17
! W, w" }* d! \1 m112. 柚子蜜涼拌page 17
2 C% {2 F7 M0 x0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇- w" I% L' Y. W* Q0 g5 m( l. u
114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇" l& I9 D3 R+ `" l' |
115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇0 Q! K( X9 r. Y6 V2 t3 N+ N. {
116. 蠔油炆冬菇page 17
7 m! s6 j# _& e) j$ u" F2 M( ktvb now,tvbnow,bttvb117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇0 N9 N4 I5 b6 D! w0 L
118. 串燒龍蝦丸page 179 u" @; z9 B. N# t
119. 特色蘋果汁豬扒page 17( F% C( Y! h9 ]
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 ?: d! X# Z! k4 e
121. 香橙叉燒雞page 18
" I0 q3 h8 I! i0 a( G公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇1 R& Z* u! `. k$ V0 {+ D
123. 醉牛脛肉page 18
+ [* e; Z, {5 K1 B7 D$ Q5 E公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18
1 {  s* o. [! L- l# J1 F) W125.鴛鴦戲水page 18
) h% x4 ~8 r- y/ Y  u( ntvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇. H4 X6 g" M- `+ i; r1 S
127.麻婆馬鈴薯page 19tvb now,tvbnow,bttvb9 P' E/ o: S5 `# j4 \
128.芒果豬排page 19公仔箱論壇8 F6 C1 H9 E8 q' n5 Y
129.鮮奶茶碗蒸page 195.39.217.77+ I% R0 k! I1 U# I3 E0 T* G  W
130.紅酒燉雞page 19
. D* Z( s( h6 @: r131.堅果魚排page 19公仔箱論壇3 J  Q; D+ n1 h5 p. x- k" x3 U1 L0 ?6 n
132.麻辣豬血糕page 19
1 Z4 v$ d& N8 s; mtvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb* j* P" u. B$ H
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `9 c2 z3 w% s9 P5 Y
135.秋葵拌豆腐page 19
$ i0 S5 U7 ^( E7 I136.滷肉豆沙酥餅page 191 N/ R, n8 [( v2 B
137. 粿粽page 20公仔箱論壇% J+ m. E9 `8 u- F& Y
138. 鹼粽page 205.39.217.77/ L) W+ e( }6 R! C
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb9 t1 U0 g* q  c' K, t5 T& _
140. 豆沙粽page 20
. S2 E2 e7 W% S3 }( I公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& w. K9 y4 o& z( F, }" W/ s& r
142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L- a8 Y# w1 Z( m  q1 J4 M3 m
143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 k1 L$ c4 I1 _, Z& z) Z
144. 北方粽page 20
3 E) {/ R7 G, ytvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 224 @7 V* u4 W) d# D
146. 蘇式月餅page 225.39.217.77, T' k2 \  L0 F/ g* L
147.  椒鹽月餅page 22; f# z3 m' r9 \& `
148.  水果月餅page 22
% S$ _3 M, F( h6 S3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22
2 w8 \1 [. j6 |7 _& q150.  糯米飯潛水艇page 22
& D4 F" T) [# P5 T151.  山苦瓜飯盅page 22
9 F9 O# r! O8 c) P9 ~5 K3 r% u152.  蜜小卷蔥燒page 22
8 d3 F$ r, A5 d153.  花式香腸page 22
' L  ^; n, S0 k' ]" q* X( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22
! j7 {# G5 W2 R; k1554.  焗烤田螺page 22
& \0 P' H% N3 M4 a4 C; g' U4 o( ~( M$ r, I4 F" ?6 O, }1 H+ ?" I2 K' M# G
微波爐腸粉做法5.39.217.77' e7 b- k1 Z0 R( Y3 a: a, R

" x- ^. w. o, ~8 L5.39.217.77材 料 : (2-3人份量)
  e& R% [( V6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?! h- v3 Z$ q; t公仔箱論壇粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 0 ~7 n7 b  [. g1 g/ f/ d
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
8 K; J' D4 ^  F蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) ( u3 s2 H8 |- d5 J7 l! {3 O

1 [1 m$ ?5 O$ g) \' k, f腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 G. O" ^6 E
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
4 k2 {9 `1 A7 |" i8 d" q; b$ [' Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
( ?: G: X/ F2 p) F7 o9 Ltvb now,tvbnow,bttvb( h/ w: ^4 v# v) T" y
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
  |( f# S6 B5 u5 e1 C1 U6 l5.39.217.775.39.217.779 U/ Y4 M* _, i3 t$ b
蝦米腸做法 : 5.39.217.77- L: I# c, F* i* a/ @
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 5.39.217.775 Y& X1 y1 j1 x8 @1 q
2.蝦米浸軟候用.
6 \7 a! x! K6 N" V  H: R1 h# x, K- c公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
/ r) Q0 f0 x$ v) V$ t- y- K& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
' {; Y% q( n+ g5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
' m) g" a1 [6 k1 g' }% q$ n(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }7 O, ]3 z) C6 W
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb. e+ X, r5 v" s3 s& U4 h
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
# I% i% ~2 l2 g公仔箱論壇
1 N. {' |! b+ p1 O& H7 C5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
* _( `/ I' B; h! C/ ^& Q5.39.217.77無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

: J& q9 g' I& _- s辛苦晒拉
  o7 x! f8 e% q0 @公仔箱論壇我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
# g( e& I8 Z0 i+ x4 h" l' M5.39.217.77五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
) O5 z0 A2 i8 c8 n2 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x1 P! P$ t3 C" j
醃燒肉料 :
: }7 [; {  O4 M; z紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇  E/ o. o( S( B) [) z
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙$ g1 B' Y# t2 \* L
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
! |: S! X  N. |  Z& a公仔箱論壇5.39.217.775 ^. `6 i8 m" h: g6 ~0 u
製 法 :5.39.217.77! Y# s: W+ ^4 c7 z0 j. m& G% [
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
0 ^# s: g" J- y+ n/ p2 @5.39.217.777-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.% n) W/ Z* @7 W7 K. \
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
7 V/ Y6 w* G% k- q! a8 }# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.
1 j0 C0 s# z- g- O& B% [! e) a公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
7 j, U* F# u# t, Z+ p( Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
, G7 W( L' M0 }7 ]( R" Ftvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
9 ^. G8 |+ w0 P9 B公仔箱論壇5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都+ x! s: m0 b7 d- I( [
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvb now,tvbnow,bttvb( `/ U; F( ]% L; c
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
6 O7 h+ c# \0 Y5 V# F+ U. D5.39.217.777. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^. ]" A# N; z
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
# [& n" @# F5 `1 B, m, e8 x  D. Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 r6 }9 M4 J+ ?! Z! R5.39.217.77注 :
# Q$ Z" u& ^9 l* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb0 V, {  y2 c  S5 I
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb  D* a9 i" V7 B# ^- w8 |
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. $ U9 q+ @! M1 J0 p4 |" a9 k5 l  ?. t
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
) N- D: ]5 m+ b7 ]  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X; w. d* G( @8 A% P" }6 p" I公仔箱論壇製作 １）
' i4 d, W* u: Y# a/ H+ gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ ]5 ~6 `9 J4 J1 {2 Z. U
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb  ?/ F9 _0 ^6 p% Y" M6 i, O8 ?1 U* [

& \- h6 D/ m) B5 ?: M5 |7 P, \' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ２）
/ t4 m9 N5 v4 A5 c8 J: dtvb now,tvbnow,bttvb
9 l, E. C1 ?  b& D- j公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.1 X) f8 Q( @* K- a; s
製作 3)
5 o- E. n" Q, w2 [1 N/ p公仔箱論壇
7 g5 u' {# K1 c" O0 A6 W3 Y5.39.217.77包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.* }, c6 S4 n/ o
1 Z9 w' ?* Y3 f" E* _) N4 I
製作 4)
6 G: E* H* M  Z# \* s* S# G; b) ]. Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  V2 g, g( z. D. X1 B
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
/ P9 \/ u6 x( r8 d, ?8 ]$ P: B5.39.217.77
7 A/ H1 w$ l, U9 l5 }2 W8 _5.39.217.77製作 5)
" k9 h: g  C9 s$ n5 K公仔箱論壇
1 X4 T6 h0 |, U5.39.217.77用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
% l$ L; u7 h  ]* |' qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 `0 p2 Q& a2 k0 v6 E3 H
製作 6)
8 q9 @9 |, ?' _5 S, e
: k2 a# S0 x6 T7 H5.39.217.77用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O1 l2 Q! }1 W/ K8 z) B
1 S+ f9 R* r$ ^
製作 7)
* g9 P* S' b% o5.39.217.77
" {' N! T! `* o+ _$ L完成圖$ y" z9 U$ X! S! j

7 H( u& c! r: x, s, b3 o% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
0 I  R3 G( R) E" j0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  C# `' {# A# g7 p5.39.217.77
' M# B/ z2 I. b# G; o- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕
' c) C' B+ y* o3 \! V' h$ i0 H; {* G% c5.39.217.77
( ]+ e& {" ?/ V, b$ w. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& G" ^, p$ ^+ z

, x0 a) L  X4 p5 f0 f% e) t7 _8 b( d5.39.217.77桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
: A9 s( H  U9 B, P馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
+ s4 \+ x" w9 {7 Q公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
  s0 i" S8 {0 h& q& P: m/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 K7 V, F! i- j: K! p, P) \! c; P& g5.39.217.77栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb" V+ p8 J* A1 ~- H0 P
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            / J6 V2 ~) c, {, y) ]
黃砂糖      20 g( i: B0 N0 N! O% ^4 j' v% u: K; c
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* x$ X! }  W7 y# c. j  ?+ F
水         900 ml   (全部合共)
: l) \1 Q& y' H2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ^& T# Z& T" j$ r. A2 ]
製 法  :tvb now,tvbnow,bttvb3 g# s* u  A7 z6 I: F

$ t6 f; v: R$ @0 i& ]1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.6 T3 t4 j  d& h! a4 R# u
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇, a0 p  ~8 J4 d) p
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
9 K3 g- U/ H& K2 s1 _) }% Gtvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
+ H  u8 X+ R6 C  E5.39.217.775.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
* [7 T7 I' s3 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m  J9 p( ^) J2 d( K
注 :公仔箱論壇* x7 b, v% O9 R; ?" K
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
: v* ?# E- _/ ~, V  m% ytvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇$ l2 G% e- p1 g4 W
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
" A& k3 L, k$ r  u8 c. }& G5.39.217.773. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
9 b8 {  Y$ U0 B" Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
; Y" O. c8 g8 L' y: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o& _3 k, d' @7 x; Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]