是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb9 ]4 B1 M8 M$ h- P
2.自製脆皮燒肉page 2
2 j5 m. J3 ?* S4 L; L# c# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花馬蹄糕page 2
: F) q0 B$ C6 k0 t5 |$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇; e: N5 X5 h. ?9 t+ f. @* ?4 |
5.蔥油餅page 3: V- U+ b2 w! |- z
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog" Q% C+ ~2 n& G: g. ?
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
; p. P- \) `7 ]4 f# }" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3
3 H- \: P# x. ], h7 r5.39.217.779.泰式酸辣無骨鳳爪page 3& X$ s$ E8 l: M; ?) C6 O5 V
10.薑汁撞奶page 3
" Q$ G0 o- Q3 @% g; y! H% r11.栗子慕士蛋糕page 4
* I# N- ^1 P) _4 V' Ytvb now,tvbnow,bttvb12.超軟的火腿芝士包page 4
* H4 }: d. q6 D" _13.椰汁香芒糯米糍page 45.39.217.77& q2 ]& V" m* S- V$ E3 A/ P( O9 @
14.杏仁曲奇page 4
/ z" c: k/ w1 F! i6 E8 G) X7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4
6 M& x9 _) U7 c0 z& g( ^# z5.39.217.7716.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^  I  g: |7 U% m. o, E& ^
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
% C  j! _9 n* g. t! G' {0 i* w公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
6 w% b+ d% N7 O4 e# v1 h公仔箱論壇19.葡撻page 4
4 s5 F/ z* E7 N20.50種醬汁做法page 4
+ Q! f  s4 s: @# k2 W! W7 B( j3 d- _5.39.217.7721.香辣牛展page 4( `  s0 k  ]7 O, a
22.桂花金子糕page 5) f8 |6 B8 T; B7 E1 Y; v" w$ e
23.小籠飽page 5
1 ^7 b& {  Q& Q* ^6 o# n" z2 d9 X# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5
9 Q: A2 B0 T5 }  e1 C9 F+ H, T5.39.217.7725.龍蝦湯 page 52 h: X& o4 `- v% @
26.糯米蟹飯 page 5
1 ?/ Q* ~5 B3 J2 h3 Y+ V公仔箱論壇27.貴妃雞 page 6
- _! U5 p" j2 l/ i; M1 s7 }) b7 ?28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6& ]( {8 V* E  x# E
29.紙包魚蝦盆 page 7
1 H' l! b1 J! \7 r3 o8 Ytvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇  B& l2 @  M* O# f
31.酸辣湯page 7
5 y- |7 r) t$ t  b$ M* \4 A32.翡翠龍鳳卷 page 75.39.217.77' o% T( M) N: W3 m  B& e8 y
33.蘋果布甸 page 7
0 Z& F7 n3 u3 L- _5.39.217.7734.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l  K; y9 Q) A  r1 O+ k5 I4 K2 W
35.焗釀火雞 page 7! }6 z- v; e% |: }! B% c5 l+ J
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
0 b1 W: ^1 K% ^5 R9 n. A& n5.39.217.7738.骨香鎗魚球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb; a. T$ s0 O  `+ A' y4 t
39.辣味茄汁長通粉 page 7
2 Q5 T6 L% C3 ~40.韓風牛肉菜卷 page 8* D5 D2 J4 g" l8 S
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇7 J: F0 }! R' S) v% e
42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇6 V% I. g; G4 h& l% x
43.雙璜芥末焗羊扒 page 85.39.217.776 y8 e3 O; j+ e& _' d. |
44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb& H# S; `' R2 \! u* w
45.香辣芝心角 page 8
5 T. {" d- H" r" V! |; s+ j46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb/ J' t& h  w1 q8 c! o
47.香煎惹味豬扒page 8
, p" J: t! J: ^0 Etvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
/ V3 A9 x5 j4 m5 r+ r: \+ R; e8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
: c: L' G1 |' ?: @7 \5.39.217.7750.香茅雞中翼page 8
! ^3 I" W3 J2 m5 Q+ T7 O公仔箱論壇51.特色上海年糕page 9
  j1 T& b0 ^* a. c5.39.217.7752.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇3 B" X  H1 B& L7 C5 W
53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h4 m  e: g' l; A7 J7 `  O' a
54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇" o1 M8 o: T0 }
55.素炒什錦page 9公仔箱論壇+ \: X& G! l6 R8 w  C* B
56.快速辣味涮鍋page 9
6 E/ Q5 o3 x$ P- o0 \公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10; J( G% Y+ w" H3 I
58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇" q' N9 h, p1 K+ G: D, W1 Z6 m
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
: X6 ^5 |0 W6 a! E! M! a. Ctvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10
, g9 c& w0 c2 s/ Utvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb% N7 v4 j3 d. A! y/ W2 i( ?% E3 A
62.XO醬燒雞page 10
- c; v/ h/ T6 y1 F$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.焗照燒豬扒page 10
7 ^$ d; k- o; B& {0 D. e, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蜜味牛仔骨page 10
( _0 i' i& N/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11
/ l% ~2 d  M, e9 ^3 {# r5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
& C3 P9 {( X# j7 L. |! S5.39.217.7767.素炒什錦page 11
7 `& O8 w5 W1 }( I2 f2 H# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11
; o( L9 f8 P) a% _3 [* |tvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [% x$ P5 ]  N0 {7 n" X4 O. B
70.翡翠鮑片page 11
: _8 Z1 U/ i0 j. Etvb now,tvbnow,bttvb71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N0 I" S( [' ^  u6 J$ a, E
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇* w3 N* D6 f1 U. t9 o  F
73.辣味牛蒡page 12
; p: H' K; k1 W7 B5.39.217.7774.紅燒牛腩page 125.39.217.773 p4 p4 j* g3 g% T9 h( ]/ r
75.蠔油玉子豆腐page 12
$ c( Q. {' V% a5 Y+ [6 F76.紫菜雞肉卷page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 s' F% i$ t' j
77.士多啤梨鳳梨骨page 128 o, T# r2 w$ l7 d
78.黑椒串燒豬頸肉page 12公仔箱論壇  X% ?5 O9 @, D3 L$ k( @% [- D, B' m/ S
79.香檸三文魚page 125.39.217.776 |( A3 U% c2 H/ S% S7 j
80.香草鴨胸帶子串page 13
, s) p0 \  m7 C- E' T3 R! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 13) V8 s( k0 S3 ?, ^
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
! P/ v, s& y( x. M- ^83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
+ F0 j% |, t2 C9 ?! w0 X* G# Ytvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 135.39.217.771 O/ i  ~7 d6 B; u
85. 豉香黑椒炒蟹page 13' d- q# v- X% N8 R8 W1 ?; P
86. 蘆筍炒龍脷page 13) e/ V& l3 X- q- J  i( n* D- m- a
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
& r0 ]2 m: R! r9 D& E; \5 k% G+ d  w公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13/ S* x; Q$ S" x" N4 X5 B
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
$ o7 z3 j( K2 m0 I, s$ N5 J90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇0 a* e6 q- }' G: ^1 x2 e8 U
91. 迷你素粽page 14
; M; r" |: y% @0 n5 R: v% \4 W92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
. G5 c2 ^% d" N! I7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
) ]9 x! K% h* M! _: ]. N3 ~, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 145.39.217.775 L+ \) r! K2 E3 r) C" E1 d7 q( H
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb: M7 A1 j& n( x' r8 t' o
96. 魚翅釀鮑魚page 14
% H# _8 Y+ C1 j8 r% O公仔箱論壇97. 煎釀日式炸豆腐page 1540 ?  _' x6 `# z6 X8 f: f6 }
98. 竹笙雞肉卷page 15
7 l/ f$ `. I0 J  a; y% _9 Y5.39.217.7799. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
. L9 X. o8 j' a; S$ Z! v4 R* c100. 香草鴨片page 15
% B1 v5 e4 l6 L, Y# [tvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15
! v$ d( E2 Q. C8 S# a5.39.217.77102. 草莓泰式肉骨page 15tvb now,tvbnow,bttvb( J  h5 a  i* L% m/ R8 S
103. 紅油抄手page 15' p3 A$ s% }% h# m: W* v
104. 三文魚粢飯糰page 16
$ @7 E& j% u: Ytvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16* F- Q: g2 v( y
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L; D$ h: S! }2 Q  y5 F* t  ~
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
8 i1 v9 J9 ?; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16- W$ n8 j, @' U) A: E6 o. o( ^% e4 e
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
8 D8 B( R% D- x  y2 D9 Z公仔箱論壇110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17, y* s+ n1 L9 H
111. 雙璜炒天使麵page 17
4 i1 J( s: E+ o8 i9 {0 f8 |+ S4 Ctvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17
7 p7 y2 p) m2 O8 c113. 焗烤茄子page 17
$ e6 L4 s% Q/ Y  y8 X8 Ktvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17
& F. R# @9 i% s! Vtvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 17
* k% R1 l, E3 s: X( V6 b1 \. |' H5.39.217.77116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb9 J# |$ K3 v, H3 C5 U3 v3 u
117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ ]+ w% n. F/ Y7 f; @! M
118. 串燒龍蝦丸page 17! G5 O, Y7 Y' Q7 {4 |# M
119. 特色蘋果汁豬扒page 17% @" s: w2 R4 L, G5 d' ~
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb$ k2 F# C- J+ a1 p7 S1 k  J
121. 香橙叉燒雞page 18: w3 U4 f- J$ \" ]5 Z2 S
122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇/ n8 k0 N; I+ l' f1 B- n
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 K5 b5 ?" @' a
124. 酸辣魚片page 18, d4 c0 R3 N# I" o
125.鴛鴦戲水page 18
7 q4 O2 I$ O2 W/ J3 M3 y5 ?& v5.39.217.77126.青醬雞片捲餅page 18
2 o! A* n  p+ N2 n# s7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19; r- f3 ?; Z2 W* @( w( P1 q( ?
128.芒果豬排page 195.39.217.77# K7 B. D7 F! a
129.鮮奶茶碗蒸page 19
0 p9 T9 _3 D8 Y: d8 |3 ^" R130.紅酒燉雞page 19
! S* y6 z8 C, Z" x% [131.堅果魚排page 195.39.217.77" s0 t0 [- }" d  n: w
132.麻辣豬血糕page 19
1 s5 F6 L/ R4 t! Y, D公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
# e6 Q) M9 V8 x8 r: Y$ q134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
" r3 C7 j4 R% q0 J; \, ^135.秋葵拌豆腐page 19
, ?* H. l. W' Stvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19- a+ T/ J4 R" r0 p! n& g1 i
137. 粿粽page 20
: n5 A& b# {: G138. 鹼粽page 20
5 ^0 _3 p2 j  K% d/ S+ S( q& ~公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 205.39.217.776 x, r3 d* D4 g/ r% Z7 \) G! D
140. 豆沙粽page 20
2 Q0 Q! T4 j- n; Z8 P" U; b% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20
$ ?) `$ Y( o  @" N* Q9 p5.39.217.77142. 台灣北部肉粽page 20
" ?) t4 W- |# v: J公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb0 K" ]- X& B+ @. C3 S% L3 Z. g' L0 J2 c
144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v7 {  H7 c3 L& d3 ^& {; v
145. 廣式月餅page 22/ w# Q9 W; X- Y/ p
146. 蘇式月餅page 22
4 R0 T8 C; X' `  Z/ H2 A( @5.39.217.77147.  椒鹽月餅page 22& j9 N/ Z9 z& O+ ^+ j! a; _  m& r3 ?
148.  水果月餅page 22
% M' {+ l# \; t' M4 v5.39.217.77149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb* Y5 l( ?6 z7 i  a- \$ }
150.  糯米飯潛水艇page 22
: Z! ?% _* X. t1 K! h# |151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇  n( t3 h( E% a, l
152.  蜜小卷蔥燒page 22
5 m: e; H* x; T% b- l1 j' K5.39.217.77153.  花式香腸page 22
* S( ^$ t. s, Z154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇1 {6 w! C& c! r6 s
1554.  焗烤田螺page 22
/ F' y7 `7 U8 x( y$ X" c# F; X8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# [  g% i) U1 z: }
微波爐腸粉做法5.39.217.77* i. v. F: f, \% A; \
8 y+ }. Y( U' v& H9 Z6 K& z
材 料 : (2-3人份量)/ q$ g- p; N! t/ E) Q( F

% q0 C' N0 D' g9 j' K8 h公仔箱論壇粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb% V$ P! X) y  V
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
6 h4 y2 m, B' N( Q+ Z: B蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
* @& ]7 h9 w- D( I8 g- }5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M0 ?7 i+ d& S- |5.39.217.77腸粉豉油 : 公仔箱論壇6 E1 b! n7 Q, ?' o4 l
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
7 f- G& A6 ]* Btvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
- n  q4 o0 N6 O  z2 K+ u3 {0 J
, R. ?+ Q, A8 J& h2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
8 p8 f. M9 Q1 J0 h! S* A2 K
! p( g  p; K$ h' J' e# itvb now,tvbnow,bttvb蝦米腸做法 :
& k9 |# S4 S9 n/ D# }6 [( }1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb1 z2 W, U: n9 Z, B/ H+ s" i/ d
2.蝦米浸軟候用. 2 i  w+ v5 l4 T# N2 l
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p2 T6 w4 A, n1 Q4 s% ^  S
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁); Q+ Z; x6 G0 E( ]$ u/ H/ R
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
6 p" O) R, d4 u- H* [4 ]% q0 Q! Z+ e5.39.217.77(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb& k, t) B4 h3 N, E' p
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
# b- S; z" T) m# k5 O, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
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1 ~& ~: f- u- ?/ ~0 o: [8 n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb, g! ?0 O0 ^5 r' O  M) X
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q+ \% J/ H0 X
辛苦晒拉 - Q, L4 z- P9 ?8 g7 c9 ?" ^: J+ M
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :公仔箱論壇; M2 ~" o  s% ~  ~2 I, H- S
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
0 V# Y) f# i( t4 Q1 u$ V& W
4 q8 _3 J& w# c& f8 v, Y7 @7 P5.39.217.77醃燒肉料 :5.39.217.77, p6 y- c; S* G$ x& B$ N# ]
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
3 N+ g( F1 R% ^; z2 M$ i3 \! \- |% h, Z公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
, i9 Q# O( S, A7 L) Q% k9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
2 s$ U" x7 F1 {: Y2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M# _& ?1 m# ]$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
$ ]3 f3 W1 E. V/ p' x8 P" ?6 o5.39.217.771. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
9 N6 ^6 d- Q3 B, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
9 E% F. c4 {$ l9 [0 P" _# Etvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
1 a4 h+ k+ [8 f8 _$ |$ N/ i% Ttvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.' Z, G' E: \7 H: s& _6 @6 Q' e
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇: ^8 I6 S% e" F3 a2 ?' |' p
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
* p* k/ F2 }/ L' F公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. ) G- M) `3 e6 m" W) `
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
4 ^7 U; m! E0 |) e4 H. x要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
  `: U' Y. F& c# z* [; b! @公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 6 E; Q& ^$ y% N  s( x7 [' v" F
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
# X7 \- C( S5 T& e, ?( N( u公仔箱論壇8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇# s1 f7 K; x( [0 z1 f7 C  M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]8 p  V5 c' Y8 w
注 :
: [* T. W$ ^7 k" _9 k0 Y; a6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨( _' }* k$ @. L1 |/ I& g: K/ K
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb1 |7 J# ^9 A1 ~
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
/ i  f2 J2 `; q, U1 [) V5 n  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.5.39.217.770 H9 D4 y& ^# @+ m' T  M4 r
5.39.217.77% @% B* t5 g9 c2 q8 T( z( X0 B$ q
製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb4 H& `; H% Z! i
tvb now,tvbnow,bttvb$ t. c- s3 b/ ]7 P& n
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
( d2 {: P9 s7 |6 B7 s. d公仔箱論壇. P& j, G% b1 |) ?' z) R
製作 ２）: K9 D6 f2 x* V. G. U- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t3 @# M9 G/ v0 V6 A1 d; T5 f
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
& y' ?6 {9 D3 ~9 X( l7 k5.39.217.77製作 3)
1 G& |7 \4 a1 v  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 |9 n* e, _  Y+ A3 g
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb1 v  B3 |  M; Q; l( b7 V

" l  K) N3 R+ B# _1 }9 Q公仔箱論壇製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k6 {8 m+ B! l2 U" K
5.39.217.77, o$ B5 s- b1 [' e0 j/ n8 T! c( Z
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
# t& h( a2 x; G* D. H. jtvb now,tvbnow,bttvb
  h: r9 d% H( \4 g# _9 E  ^; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5) 公仔箱論壇& h$ r+ y3 K, x0 H: `

$ B# m" V3 z) }4 z: ^! E. _1 ^tvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇  G; ~, Q7 J/ d
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製作 6) : {1 `5 Z" b/ Z
公仔箱論壇5 N+ R8 H5 O, X1 H2 z: N$ c
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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製作 7) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `6 f# Q/ ^! \1 |
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完成圖5.39.217.77- ?) P2 D- p9 F
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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1 s( v& Y/ L# K2 `$ e8 K; B公仔箱論壇, u  n3 [) n, b. v6 |1 g, C( y
桂 花 馬 蹄 糕
7 l6 k4 ]9 x: [$ @8 r  N( l+ {; ~. s- x. G. l
材料 :
: R" k' g* T/ E) }
$ {( G+ a9 l; d! M5 N: E( Y公仔箱論壇桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U$ V! N0 w1 m# @9 ]4 T
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
1 o3 D! p+ |- ~4 O  l8 c6 b9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
4 @+ K0 u7 x7 N) g: R* C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 `. F! d0 A7 {5 o" m; V
栗米油     1/2 湯匙   
- a* B; u4 A7 {4 M) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
% _3 h4 J3 s( i' B5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 g
/ Y$ |' T9 g& ?% \/ z. M4 {tvb now,tvbnow,bttvb; U: `! q' H+ n( W1 e
水         900 ml   (全部合共)
  Z2 T& I$ N6 L. ~" ]# R+ U5.39.217.77
# @8 S+ ]: G1 H9 \6 ~+ r' Y公仔箱論壇製 法  :
+ w/ M% @8 m2 e& {2 z, ?3 ?7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) n% i' C7 Z9 Z. o- ^! Y& r: N
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
# E' Q6 R$ M" D- Y5 i& ^( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇" B5 B" T! W: a( _. c5 U
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
! F: @! s) [) H8 a4 o3 p) X* `4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.! R6 n/ M! W. ^: p* O9 k
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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) }* j' D* q9 k! _' f4 B3 o注 :
* J2 T9 W4 {1 R- P6 |3 v* w1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
3 v8 M7 A0 @1 M( T+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. , c) k' n0 h  Q+ Z
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.5.39.217.77' C6 V) Q( F( j! n
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟.., o! n6 ~1 ^- x8 D+ g( ]2 i3 S
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
( u" W5 R- h# K) E! m: l4 b% i5.39.217.777 C* D. K1 H7 \+ `" Y% W/ ?8 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]