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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k) a8 f# f! u/ ^  T' e* ^$ X
2.自製脆皮燒肉page 25.39.217.778 W6 A+ k. v4 `& X5 ~+ U
3.桂花馬蹄糕page 2
4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇9 @5 C; A2 }( I& X2 p
5.蔥油餅page 3- }% w3 o4 T' u, n& C
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog+ k: R1 G- z2 [9 o/ W) D% C* s
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
8.迷你砵仔糕page 3
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb: U# w% q1 H0 U* u1 {) G" X
10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇2 T6 n: g$ a% \' }
11.栗子慕士蛋糕page 4
12.超軟的火腿芝士包page 4
13.椰汁香芒糯米糍page 4
14.杏仁曲奇page 4
15.黑白糯米西米露page 4
16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 z' j7 s% b' a
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇, F; d6 w, |2 q- c' }' k( Q1 C4 L
19.葡撻page 4
20.50種醬汁做法page 4* P1 Y" `2 r0 k( k/ b2 c. Z
21.香辣牛展page 4& K, ]2 @- K+ f
22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb1 T& a* {9 Z3 E, \! N+ ~
23.小籠飽page 5
24.日式小脆餅 page 5" m0 I% ?, \8 {1 i  Z
25.龍蝦湯 page 5
26.糯米蟹飯 page 5
27.貴妃雞 page 6
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
29.紙包魚蝦盆 page 7tvb now,tvbnow,bttvb8 A! ]+ g" ~& Q1 w* ]+ e# }9 T4 p" p+ h
30.油炸牛肉飽 page 7
31.酸辣湯page 7
32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _( p7 ?8 F9 {. M* O+ Z' i
33.蘋果布甸 page 75.39.217.77( E  n  A$ ?0 w$ e
34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 ?% G- \# E$ s2 u+ F' `
35.焗釀火雞 page 7
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
38.骨香鎗魚球 page 7
39.辣味茄汁長通粉 page 75.39.217.77" ?* e) a, d1 ^* d) @1 s  y: [
40.韓風牛肉菜卷 page 8
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb6 R  _" j& S3 N; P% J; L
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
44.日式肉鬆飯包 page 8' \7 }. o; E. R2 H  K: w% \! k
45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~/ B  r0 Z* A+ C+ D4 A, |1 n
46.白雲雞翼 page 88 `% B) L+ b5 x" A
47.香煎惹味豬扒page 8
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8" m  T3 b) O: ?; ~9 E3 ^
50.香茅雞中翼page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M  n  Q1 y  E9 ], B9 {* M
51.特色上海年糕page 9
52.海鮮粉絲煲page 9
53.五彩香辣帶子page 95.39.217.77  l7 e, i8 e) l
54.香茅甜辣蝦球子page 9( B0 d6 t( r$ p
55.素炒什錦page 9
56.快速辣味涮鍋page 9
57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇9 Q1 s2 Z8 E1 ^# D2 r
58.番茄豬扒飯page 10
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
60.香草蠔汁魚扒page 10
61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb# V! s# y- {3 O* R8 d" |
62.XO醬燒雞page 10
63.焗照燒豬扒page 10
64.蜜味牛仔骨page 10
65.黑椒牛柳粒page 11
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb" p  r1 c* q% C7 ?- f5 T- k6 J
68.東坡肉page 11
69.黃金素冬菇page 11
70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J5 v. X" x" I! X' {3 }
71.香炒辣芋絲page 11
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
73.辣味牛蒡page 12
74.紅燒牛腩page 12
75.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇/ n& u/ A" a9 D" k, @: }4 b
76.紫菜雞肉卷page 12公仔箱論壇& X& g4 \) M5 }+ d# K
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
78.黑椒串燒豬頸肉page 125 O: x& Z! @. B( [% b: l
79.香檸三文魚page 12
80.香草鴨胸帶子串page 13
81.蜜瓜牛柳卷page 13
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& m9 Q% P8 c! ?/ V! p4 G# `  B
84.俄國牛柳絲page 13公仔箱論壇) |: I, H0 P/ f7 j: ~+ {
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
86. 蘆筍炒龍脷page 13
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 135.39.217.77! u( j* v- B, ]6 ?2 y
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
90. 田園時蔬意粉page 14
91. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 h; M, k$ k1 K8 v
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14: W8 a+ v3 K7 m3 y5 G. v7 Q1 n
96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇5 ~) i" |8 P- m" m
97. 煎釀日式炸豆腐page 154/ q9 o' D1 z! J9 Y# _7 d
98. 竹笙雞肉卷page 15
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
100. 香草鴨片page 156 u. v0 b) b" J. v
101. 三色椒釀鮮魷page 157 T* u9 x; W( `: ?1 }
102. 草莓泰式肉骨page 15tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 ?! X) _' @8 K4 m4 a8 d1 p
103. 紅油抄手page 15
104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y* |9 E( }* A# m+ ?
105. 叉燒羊肉丸子page 16
106. 香茅南瓜牛柳粒page 161 e: S, h% X' {. z4 Z
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16' [( y. ]+ N3 ]! a6 n5 n
108. 韓式辣味雞page 164 @+ Z1 g2 p8 E/ L+ Z# h5 p4 w
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
111. 雙璜炒天使麵page 17
112. 柚子蜜涼拌page 175 S0 i; u5 z1 [6 ?0 M' r2 a& J
113. 焗烤茄子page 175.39.217.77# {; e+ ?' B* m/ l, Y# T0 N
114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- Q1 B- g3 _  B5 p$ B; y
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb) e. N  t  B# ~% @/ w7 b; F
116. 蠔油炆冬菇page 17
117. 意式風味餃子page 17. z2 q8 q9 E6 _0 u4 b, a5 u
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb# w7 j  t( I$ `: e6 P
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
120. 芝士牛肉餅扒page 17
121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb0 T+ Y. Q4 ~% G0 z
122. 鴨肉沙律page 18
123. 醉牛脛肉page 183 e+ h" t" k- X& f' y, A
124. 酸辣魚片page 18公仔箱論壇  i# r1 }" ^0 |& }  J
125.鴛鴦戲水page 18
126.青醬雞片捲餅page 18
127.麻婆馬鈴薯page 19
128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb8 ]2 `8 ^; X) m( h
129.鮮奶茶碗蒸page 19
130.紅酒燉雞page 19
131.堅果魚排page 19公仔箱論壇: i# Z% [; C% {% J
132.麻辣豬血糕page 19
133.甜椒盅page 19
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19公仔箱論壇: U8 y8 y$ l; f( Q
135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 ?, B" x% L  L& K- S0 n
136.滷肉豆沙酥餅page 19
137. 粿粽page 20+ R; P8 Q8 K( y8 Y' A
138. 鹼粽page 20
139. 黑糯米豆沙粽page 20
140. 豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D4 G$ D+ S* m8 U2 U
141. 廣東裹蒸粽page 205.39.217.779 ~' A2 B! ?2 j" x7 U6 E
142. 台灣北部肉粽page 200 Q4 v- ?$ c' N- P/ [* d2 q& n
143. 湖州肉粽page 20
144. 北方粽page 20
145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 y1 u: Z$ S, G
146. 蘇式月餅page 22; }$ J7 O0 O7 e4 i/ `4 k' o; a
147.  椒鹽月餅page 22
148.  水果月餅page 22
149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u+ _7 i- @5 f
150.  糯米飯潛水艇page 22
151.  山苦瓜飯盅page 22/ s) ~& d: k7 I# W. ?
152.  蜜小卷蔥燒page 22
153.  花式香腸page 22! D7 {! ^0 l+ d6 b2 v
154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇4 m) |7 {' R# a$ j; Q7 C
1554.  焗烤田螺page 22

微波爐腸粉做法

材料 : (2-3人份量)8 f% b3 f/ o( s3 V# V; r6 f# c
6 I  B+ K0 M2 t3 ?) S" u$ x: }  N
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇/ B9 J- o  f* P
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻) 3 Z+ v4 u; P" h2 J

腸粉豉油 : 公仔箱論壇( q# t3 `% D, ~
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. \1 J3 W! H/ Y  w
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙9 d2 c4 g% P. [3 I! s

把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.! Z3 ]' ?' Y2 u0 }
5 u+ f/ V! f8 G" ^2 K* ^
蝦米腸做法 :
1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb( ^- Z% C! ~0 }' }0 u, c$ ^
2.蝦米浸軟候用. 公仔箱論壇- n9 B( V" p6 V/ S) p* \
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 l7 ^4 e0 Y" z) {
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb: @% e4 Y& P0 r, Y% a
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 ^7 Z3 ^8 _, B" s! M. W
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb. L( b! Q1 T' T
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G% d! `0 O& A- c" Y- Y* ^
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
4 G) |) i+ h9 U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

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發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

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發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

侯爵

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發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

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發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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10^#

發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

超級版主

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高版勳章

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發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。
; R4 K) I2 T( p' o: a' r6 Y無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇) Z: Z) u8 m4 x* N% Q1 g8 p
辛苦晒拉

我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

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12^#

發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量5.39.217.77" U1 d1 c  i. Z* C, L: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?$ w* z' k" a+ w
醃燒肉料 :5.39.217.774 M: J1 T; \" m$ O% }
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 T6 E0 X, o2 F0 [9 G7 E
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙    5.39.217.77, w4 v0 U( `% l  g
5.39.217.77* G; R. c$ m- ~( s2 _: o
製法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" t* x' i* W' \: X" e/ w
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) {/ `# r7 t0 P- A
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, ! a, F& L4 u7 k1 F) ]" A# z
其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V5 W7 X0 d; {1 h
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvb now,tvbnow,bttvb1 e0 r/ }& s. z( E
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇# r$ _+ c0 ^4 R# f( s# G
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n; d/ H  s) H( {% R' ?% J
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 5.39.217.779 w8 a$ K% I$ C' n2 b
1 o. V4 g* {9 I7 z! z9 J: J# |
注 :
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨( {1 v4 U  e3 n  d3 _- E, ~
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 f+ t2 Q" H2 k) n- c2 K
製作１）" D4 y7 L* ?5 Z& ^% U% \, X
* j  A, H  B) p
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩

製作２）

吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
製作 3) tvb now,tvbnow,bttvb+ g9 s, N5 c7 s- W+ L7 }) {
tvb now,tvbnow,bttvb& o/ @! C6 J9 n1 y3 J# z1 X
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.

製作 4)
8 ]& j* p4 Y5 j1 R. _- L8 m) f
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ c# }1 p% j8 P" x* L( @
公仔箱論壇4 t) |7 I  e  u  x
製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb# D& S6 q7 `- d7 q+ C2 h6 @

用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇2 U3 n0 N8 W9 E- Q$ R  }) l! w
公仔箱論壇/ `% _' \0 Y# R& `" ~
製作 6) 5.39.217.77* {( {, p5 R, l3 Q7 F& T( v# s

用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
5.39.217.77; t4 T6 @3 `+ H9 {! {
製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb! `2 U+ q- v( G
tvb now,tvbnow,bttvb  d8 Y4 u* o$ |$ }1 S; \: {8 B. v
完成圖tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 f$ u1 Y2 f: }, z

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

原始人

13^#

發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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121892

原始人

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕tvb now,tvbnow,bttvb4 }; @1 g% p: P7 B( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _3 ^8 r5 C$ J( {! `* ?

桂花馬蹄糕

材料 :公仔箱論壇! R: T' U* D" C. N/ x# I

桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘公仔箱論壇" v+ V& @/ g9 t
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻
公仔箱論壇  ?0 E6 t( ?6 ]4 A
栗米油    1/2 湯匙
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾          公仔箱論壇8 |, W1 p& `* `- {% H5 Q5 O
黃砂糖    20 g$ Z: V9 N( _7 w3 n
公仔箱論壇" e4 e( P3 K6 n0 N  ~( q0 A
水       900 ml (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb3 X  y8 O$ A  ?* k) S
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製法  :

1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {% r) N7 J" o# Z# ~5 e
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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注 :公仔箱論壇/ D2 _* P0 X. q+ s, b9 l
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. ( S" R4 Y  d. O7 a0 C
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v# S! O! _, }1 ?& j1 {# w
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.5.39.217.771 L' ?$ r! D6 g6 P2 G+ g0 Z
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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