是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
. v- b( u. g, e8 k/ g" J# Etvb now,tvbnow,bttvb2.自製脆皮燒肉page 2
3 r4 H' D" x9 F6 _" k1 h  [tvb now,tvbnow,bttvb3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @- X5 X' e- I+ |4 }2 N
4.蜜味豬肉乾page 2  \- D" ~* I2 \7 s3 x
5.蔥油餅page 3公仔箱論壇- f1 m. K7 ?6 l) D( M% u( {" |9 X9 e* T
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb0 V9 U+ M4 X5 u6 S
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
- ?/ t) L# ]  ^6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3
& n* N) Z+ n  h" m8 i7 J. Y0 Z9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇. S/ d' a2 n8 W* k3 r% D3 L, f
10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb2 S+ _; y8 N, f2 y  E8 U( X
11.栗子慕士蛋糕page 4
7 U) i' c& W  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4
3 P' C3 |1 g# }5 S13.椰汁香芒糯米糍page 4
4 H& X' {+ e1 t+ t2 p5.39.217.7714.杏仁曲奇page 4
! n% r. h9 P/ V  H8 H( ^0 Y15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb2 Q8 P+ o- M9 Z( [
16.印尼炒飯page 4
& Y9 F( D' \! K' h$ o17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
1 ?8 u+ }1 h6 {+ I+ H% V) i! z8 I公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog / v5 B7 t4 ^+ H  e2 G3 q
19.葡撻page 45.39.217.77" Q! m# p' |0 ]4 f( q! L: f* L
20.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a6 N* u6 }& S
21.香辣牛展page 4公仔箱論壇  ]9 @+ h/ D  Z8 c
22.桂花金子糕page 5
9 Z) z" J: t& e- B+ j& w+ N% F23.小籠飽page 5
; L: i( V+ }. B: Y2 S) ^1 Q+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5
* ^# r3 D. q% T& a0 _7 k" U, y25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb! E! m* n% ~9 Q7 V+ f
26.糯米蟹飯 page 55.39.217.77( q& X6 O0 C6 S2 @: Z! O% ~
27.貴妃雞 page 6# a" s& ^) G; F( w) w  T1 r
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
* E9 S4 n! R$ G, a1 q8 q! D29.紙包魚蝦盆 page 7
7 A, n! j0 \- v" N( @30.油炸牛肉飽 page 7
) Q! v; d* B& P* U$ _0 m, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7  ^! b# {$ J3 e7 u1 O
32.翡翠龍鳳卷 page 7
. e; f$ h# E4 p5 e6 S3 A  W, k+ s! A公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 7* W% ~# k6 ~5 `3 H' m: }$ D" u( U& `
34.碧綠蝦球 page 7公仔箱論壇) F, z& ~+ I8 ]. R: P: c% f# Q
35.焗釀火雞 page 7
- o1 t' v$ Q  @0 P7 _6 e公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
, ~1 w% [9 B9 d3 e8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7
3 K! K* g: d6 I39.辣味茄汁長通粉 page 71 w. g' |: z3 G) u5 c  |  J* x1 U
40.韓風牛肉菜卷 page 8
4 x! d; [1 _: w8 L3 Qtvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8, ~* Z7 M1 s4 x( s& T' P2 e; o
42.葡汁雙菇天使麵 page 8) |3 C4 Y+ y, `8 T3 i6 Z% T; X
43.雙璜芥末焗羊扒 page 87 W6 A8 T8 {* I4 z% \) X$ ~1 X
44.日式肉鬆飯包 page 85.39.217.77' U4 A) I% T- O4 d; k/ {
45.香辣芝心角 page 85.39.217.77$ p6 Q1 L9 d/ g+ _8 m5 Q3 j- z% Y/ a$ x
46.白雲雞翼 page 8( p4 A& q8 D% |
47.香煎惹味豬扒page 8
5 Z  ]0 w) }" ^+ H& ktvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
* W8 W9 x7 t3 F4 d; T: R; ]! T49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 85.39.217.77. X5 N, X  N3 ~4 L- ?; s
50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇, G! [1 _; m) x. [5 ?& T; r7 n
51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y, t( s7 @: f% N# ^
52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb( {: h1 }) b; }; j& ~4 y! Q
53.五彩香辣帶子page 9tvb now,tvbnow,bttvb) f$ o. R% m" N" A! A
54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z/ e8 R1 g+ o$ g0 J3 Q3 W
55.素炒什錦page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y2 c0 H: S2 I# r
56.快速辣味涮鍋page 9
" a3 |9 }: a1 X0 C0 D' y. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 10
# h( c/ m% w& }3 m/ ]! h( ~# B& \5.39.217.7758.番茄豬扒飯page 10& `8 U$ m' r$ I6 i7 l5 R
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
1 L' D7 c8 z4 N/ A; c7 k5.39.217.7760.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X' I. d; W; l3 P! _; U  T" k
61.雙耳蒸辣雞page 10
1 W! p. W$ i! e, d2 Z" {2 e62.XO醬燒雞page 10
4 o  B0 t' r8 W2 a0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.焗照燒豬扒page 105.39.217.773 Q) p" o7 a. D
64.蜜味牛仔骨page 10
3 X" v  u! B- S公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q1 p$ p8 _$ S3 U
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11/ O7 }6 Z3 b0 Y0 \
67.素炒什錦page 11
0 K) w3 p3 b  M. B3 o* \: j公仔箱論壇68.東坡肉page 11
* Q# [$ o9 t% h% y+ U1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11
6 h5 }( ]7 F% ^& t$ s4 k2 R7 X70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 F' V0 q4 F7 ]
71.香炒辣芋絲page 11
! \3 ]) h! {2 W6 G# B! I+ K3 y72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb& [# c4 {* f! K1 k( W
73.辣味牛蒡page 12* r2 Y  U* \+ g
74.紅燒牛腩page 12
, [" W% C# I/ p75.蠔油玉子豆腐page 121 E: H- M( b. F6 i; n5 q) ]
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb: z# @1 K2 b6 |) f& [
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v- K8 z* A/ ]8 J$ j
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
: K2 d1 r% i+ n: P1 t+ x6 V79.香檸三文魚page 12
7 X% ^  c: [7 p. etvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13' x( f9 M1 R% r% T9 i5 }
81.蜜瓜牛柳卷page 135.39.217.774 w/ b8 t$ X6 H. T/ H  Q, P& S% V
82.紅酒汁伴烤羊架page 130 L5 I6 W9 n- o' M! z/ L+ z& X; _: K
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R: D. T/ `) [3 k( j
84.俄國牛柳絲page 13
1 {" p7 H7 A& X( ^tvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13
9 W; w# A: H4 U6 g/ `$ l5 F; X2 K& b2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
1 Y, b. w! J' _87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
  P4 m9 w4 H( `4 P6 ~8 G- \$ |# T5.39.217.7788. 蠔皇斑塊燴年糕page 135.39.217.77) R& o2 U! T) [" d
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
" o' k- M- o8 a* g: ~0 i公仔箱論壇90. 田園時蔬意粉page 14
; ]3 e' u$ g  O# `5.39.217.7791. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H' n3 t! y, Y% [2 y" Z* e" \' v
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
& G% Q; [1 v3 g; l0 u- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14公仔箱論壇/ p( I6 {+ Y0 l! }8 u0 @7 l  g, t
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 149 W* R% e" k& N; S+ K
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
" k7 e7 v0 s8 K2 Z96. 魚翅釀鮑魚page 14
8 @  }+ [  s+ Q; \, B4 q9 G1 B; b97. 煎釀日式炸豆腐page 154TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, {0 ^( P4 Q, A7 C+ T
98. 竹笙雞肉卷page 15
9 ]7 b: y. G' ]+ r* A) j. |tvb now,tvbnow,bttvb99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
9 T/ a1 N: ^! Z1 Z7 ^  m100. 香草鴨片page 155.39.217.771 K# K0 Z3 b5 F. _
101. 三色椒釀鮮魷page 15公仔箱論壇' m$ d! |. T7 f1 p0 W
102. 草莓泰式肉骨page 15
% R" X* D0 B2 u103. 紅油抄手page 15
+ e, F; t3 h; ^( S104. 三文魚粢飯糰page 165.39.217.77) S) b7 E) W5 c$ {- i5 @
105. 叉燒羊肉丸子page 16
. ~9 K( E% `/ Y' I) }7 V, }公仔箱論壇106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
7 ~( ~* R% @6 N+ Otvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y5 ~: y# c* s
108. 韓式辣味雞page 16
- ~8 @- K  f7 h9 \" w5.39.217.77109. 意式風情釀貝殼粉page 16
  I$ S3 D4 H4 I+ A( d" J2 C公仔箱論壇110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
$ p6 [  U( m. {* j, j" V% G5.39.217.77111. 雙璜炒天使麵page 17
% T6 L; `, {$ w! Z5.39.217.77112. 柚子蜜涼拌page 175.39.217.778 L/ H; w% \3 }1 P
113. 焗烤茄子page 174 E- n' V. l% f0 K  q$ a  n
114. 宮保茄子page 17
- E0 |) {. t; C& v3 _tvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 17
7 C0 C9 w3 j9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 17
/ @0 g& p  R- t0 Z* J& Q9 A117. 意式風味餃子page 17
* n1 R& W; x# I+ B. c5.39.217.77118. 串燒龍蝦丸page 17公仔箱論壇7 Y8 \7 @  _4 K7 ?8 I
119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇4 c4 A$ O+ z. H) a
120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& Y  r. E) [% F
121. 香橙叉燒雞page 18
1 Y: d7 \! j; h公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18
* F$ {8 A: s* {! ltvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 186 s5 \3 v9 B1 Z2 s* ^! o& N. J8 b
124. 酸辣魚片page 18& S' x% ~7 K* B1 F/ y
125.鴛鴦戲水page 18
0 E: F: K2 y% k% M126.青醬雞片捲餅page 18
( q6 R- K2 h6 ?( H+ Q127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇2 ?; \/ y, N; I3 g
128.芒果豬排page 19
. x2 n$ _# f4 t) e129.鮮奶茶碗蒸page 19) _: T$ A4 h, _! U: B- H0 m
130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇5 ~% A9 R% E5 e2 \
131.堅果魚排page 190 G' p7 h7 M, Q0 U1 y
132.麻辣豬血糕page 19公仔箱論壇* S- O2 b, ?% e5 S. c9 W& d! Y
133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N' `* A: N& R# }; l) `
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
0 k0 z* s/ `4 G7 s: y" n公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19
! e6 K9 O- r  E$ q# H, G  Etvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19+ w1 o: l: ^' C5 l7 v4 L8 `
137. 粿粽page 20
" ~6 |  C3 I2 l! }3 a# g公仔箱論壇138. 鹼粽page 20公仔箱論壇. }- _: E, n' u" M7 t" _
139. 黑糯米豆沙粽page 20% w, L. m1 y( ]# V4 M
140. 豆沙粽page 20" s* K+ c6 K8 p6 Q
141. 廣東裹蒸粽page 20
, V$ e; H* h; Z& T142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇, U* w2 _% Q" N$ v! X
143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ j; P6 g% T! d) ]' F0 F
144. 北方粽page 20
, _2 n* _. R! ]145. 廣式月餅page 22
1 W6 I; v8 y: I3 B& m146. 蘇式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb. M7 B% g' t& a0 o0 q
147.  椒鹽月餅page 22公仔箱論壇: [  d3 d& p5 _5 E; a
148.  水果月餅page 22% z3 W, a2 D4 J: ?5 U& r
149.  抹茶月餅page 22+ |* U/ V" {' ?% ?$ E" z. `
150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb" Q! l( _5 d2 c0 L2 I
151.  山苦瓜飯盅page 22
' C6 g" C4 s+ E* f- P3 r+ p' L152.  蜜小卷蔥燒page 22, J' d- h! d: M
153.  花式香腸page 22
9 f% j/ E! c+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22
/ E3 m" y) x# O4 c8 [& v$ J! e$ p' Htvb now,tvbnow,bttvb1554.  焗烤田螺page 22
9 C; e. d+ L* Z. B公仔箱論壇
( U8 X, d: O; J3 k! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐腸粉做法
* q8 S9 g9 h1 x7 e; X6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! [7 V- L9 d
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇4 S- X6 ^* ^  L' N* N3 n' r6 s
& `2 @9 ]. J' r
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb" m+ g' X5 ?6 X; u
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量6 d$ Y- d8 i2 l: ^* L: c
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 7 F9 Q6 L) X4 E: j: X1 R

7 V" F  ?9 g4 v5 @) v8 etvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 :
2 _. }3 c+ n' T3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
; S& o- K# ]! X1 S公仔箱論壇糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
$ c  y5 ^# m( X. F$ |0 ]6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p( z# d3 u6 \- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.7 s% z6 v: }0 j8 H5 x% C9 E4 X+ Y

3 o/ e" s4 C2 q, R2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 :
- v5 E2 H$ o' ^* u4 k0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用.
6 l: u4 `% ]$ v% x& L* o: H5.39.217.772.蝦米浸軟候用. " f5 u  Q; U& E) ~
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
; a5 y# ]6 h6 [; |5 w8 u8 Q% P1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
9 c! p) W- |$ G: b- a: ^# ?. D公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 `9 J( B$ k8 o7 }" A# Q" @2 @
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)5.39.217.77+ L" B1 i' N' }$ K' k# T
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I/ T2 ~/ k4 X5 Y
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.5.39.217.772 d0 g* k. O. b1 O& F0 ]% [3 F& `
5.39.217.77$ q. e2 @  @/ R+ j8 i" V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
- r, ?6 d6 i, L  ^( ?% D: ~7 [# U5.39.217.77無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb- I( D- }. t4 G9 h4 E( D8 I
辛苦晒拉
. y! C  @% T& o2 {! b* o0 Gtvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e$ g+ ^- R5 E  M' H2 o$ d% ]
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
- ?4 t4 J6 b0 m+ I' G2 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: A; D, ], F$ l6 T$ h* |
醃燒肉料 :
' J7 u2 s. D9 ]" [9 @( @1 V! w  w公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
, r4 Y8 }2 n% c/ ^. E6 X( e. T+ g幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙, i2 D/ f" q7 e
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
4 s" q$ O2 j+ _. a, Q4 f! x5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 W# X" O: M8 u/ v; ]
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb& N- Q3 m; y0 ^( Q5 y
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
; g9 V$ K. t. @8 L$ F, S公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
2 r( H: V: V2 ]8 T3 W$ S公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z  K9 J( q" L$ I
其他材料拌勻後再平均抹上.
% r9 ^& o2 N" j2 P: x: L0 ], J$ V( B3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 ?4 t1 X' m( n: ^7 O
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
! w) U/ z- |6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. ; x2 G+ {9 D2 z, Z! I) o
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都5.39.217.772 a9 e& m1 ?5 {4 K# m) @
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇# S0 X/ L/ T4 Y/ }
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇2 c% [7 g! U( |+ Z1 q) I/ b
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: x; n- W$ w: H3 z
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇/ L* t" F1 p6 \  N
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注 :公仔箱論壇7 m! ]) H8 f  ]. _2 j
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨5.39.217.77. l- J" `7 F9 f& y1 Y
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 P$ L% b1 }4 Y9 ]3 N! }4 W
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇, M  F5 k5 H6 l3 I: z: w3 X
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇9 w% x0 K3 N5 A$ B! Y- A4 a* U
tvb now,tvbnow,bttvb6 E( e' i) G2 ]9 L6 G$ s. J5 `5 B2 h
製作 １）
5 ~3 X/ e, @+ E6 l1 c2 f5 s# b6 P- @tvb now,tvbnow,bttvb
6 O2 w' f: Q. @6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
, E$ e# K& n- I, g! F! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 C# c- U) T" ^4 N
製作 ２）
; m4 e7 A% Z. _7 m公仔箱論壇
# o0 M& U. y6 N1 k公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
% L8 ~# k! g) P; P: H製作 3) 公仔箱論壇# c  i3 j# V% r$ t0 I9 r
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.9 z; O9 g5 H1 D  E2 m& u0 q

/ u) l3 A( l' w. m( f, J+ X公仔箱論壇製作 4)
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
  T4 j8 G  C; q" e: R8 P+ \  C. j公仔箱論壇
; Y& `0 P; }; ?4 V0 U製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c& a* v6 I% \, H$ M3 E; F# J" P

. z. A1 n4 x. d3 c4 t5.39.217.77用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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. x4 ]% i, e3 N6 U0 J* f0 F5.39.217.77製作 6) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l( E% |& F9 N: U% o, t+ G. O

$ ^7 L) X% g: P4 G! M, O- }tvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.4 R' Y- r) I, e- Y$ d& y

% s4 h4 ?' C! j8 e' u: Ntvb now,tvbnow,bttvb製作 7) - f9 H- r7 O7 b4 l! L5 o9 J

3 n7 G/ S2 ?  x5 `6 ^2 o) ^公仔箱論壇完成圖
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- c* r. i% i! q& _0 a5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb6 O( ?! m8 Z) M- \1 ^1 R$ {

3 t2 ~. y4 w5 B' h9 X9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 i- C1 V) d6 o
桂 花 馬 蹄 糕
! }& @( ]4 u2 e' t2 v1 ^- |( {3 r4 V5.39.217.77
) T8 h$ u0 B  j4 ]- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v3 Y* x- ~( S: B4 C
5.39.217.77# M3 _' T5 t6 A7 e
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb  E: G& M# c. ]2 x8 w. g( o
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
" k. \+ \. N, ]公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
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( V2 v" i- J( [9 [* q4 {- R) }tvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇- @2 e4 H8 S# z& ^
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            2 J+ |  Z8 v4 N9 v7 n
黃砂糖      20 g
# x. p; `; @4 T1 v' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 E+ ~- P% P2 l: j
水         900 ml   (全部合共)
) G; g  e" m5 T! G* w公仔箱論壇公仔箱論壇; H8 B1 c# @, k$ L0 A
製 法  :
' {5 ^$ ~( V! W- L( Q, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& k& z1 O& ?  _3 C# ]. f
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.5.39.217.77  E6 v) M, G- m
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
, u, k' _* d7 M" Z# G, D! jtvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.8 C$ p9 G4 W: j; Z* G: E
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
( m  z* v9 E( [5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y5 e/ H, D0 N& v3 I5 f

1 ?$ D% O" f- X5 C  k3 g* b5 v7 Z注 :
, q, t4 T. p5 p/ \+ F* vtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
/ i! m4 {5 i  r1 F7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
  h& c9 ?0 T' \' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
% P9 L1 P* B# Y) W0 \% t! U公仔箱論壇3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇; a0 c  L8 C2 z
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]