MagicAndy

龍蝦湯5.39.217.77$ T0 B8 W5 W: ^6 x8 f" U7 @# t
（六人用）  ; ?6 E; o( \1 ~
8 w4 j* R" l/ C7 S/ R6 O) d
材料﹕
( r4 G  P0 d) q9 c1.湯四杯－其用料有：" S& [. Y* n/ }5 P# l3 g
撻沙魚一磅
" B5 u' h, W/ a# d+ v5.39.217.77龍蝦一隻約半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 `- }# V( I: K" K1 E
洋蔥二隻
$ [1 I- s- \' S9 K5.39.217.77西芫茜一棵
3 _' X( Q2 N# b2 J7 V; B4 f1 p5.39.217.77香葉一片
" U" l* p' q. {, \. v3 p7 |7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬一隻渣汁tvb now,tvbnow,bttvb) L8 y% m" l  n+ q4 H6 Q- |1 w% F
呔葉半茶匙
6 X3 L* w6 G4 d  x& E4 B8 x3 |' y公仔箱論壇白胡椒子五粒
+ H  O4 |- ?7 E2 J公仔箱論壇粗鹽1-3/4茶匙
$ i  T; `3 d# n5.39.217.77水四杯
5 h1 b/ p1 h+ }8 T# C4 @% Q  m白酒六湯匙公仔箱論壇& a9 U$ @2 h. {; q
牛油二安士（炒洋蔥用）
# _5 o; X  [4 A2 D0 r4 p' u! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \  a# O5 j: w. C# i! k4 e% w4 e3 P2.牛油三安士
  M8 s, u- `# E; s! u  Z6 N公仔箱論壇3.麵粉四湯匙公仔箱論壇1 M; Q0 S; f# l( b+ u) q% f! q$ u7 ^
4.茄糕兩湯羹
/ `6 z5 }, J8 Z2 p; Z6 \5.辣椒粉1/8茶匙
8 [7 ?3 H6 i# T* C7 r9 G6.鮮奶油1/4杯2 y" ^4 ]8 ?' h6 T( o. P
公仔箱論壇' z& {$ {" F4 J0 }9 g
烹飪方法﹕公仔箱論壇' o% [' B1 S, u5 z/ e) u
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
% v  j8 S( Z1 l2 w
7 P* j% R* k2 ~0 B公仔箱論壇2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
( O2 y; K9 @/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ `7 z2 r, f2 p+ O公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
4 u7 p9 L6 X& m公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _) F$ ?* a7 h! J6 t
Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 ~4 b, |0 f( P& c/ A1 S
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

, \6 E% @9 S# ?% o: J8 |! O* F) e& p& ?- u0 u. Y+ j3 s
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
9 p7 e- q' I, A/ S* {5.39.217.77, H) O( X; w  S. B. s1 A; |! O8 ~

% V0 z  r0 A  r" \( K: `公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

5.39.217.77  e. x. M. u, t* G' B
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  tvb now,tvbnow,bttvb+ i+ U( g  ~2 b( ]2 j

6 n4 N- c" n* i( H2 \' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 R, d, ^% M0 d1 t8 A. e
（一）糯米１斤
/ M4 T- S! {7 U% N" ~/ z5.39.217.77（二）冬菇５隻& w7 ?. E7 G! i. l2 _/ I: Q
（三）冬筍１隻
2 }6 H8 F4 t$ S% q" ], t% f8 s: `tvb now,tvbnow,bttvb（四）臘腸３條
, q8 \% [) t0 Y; T" Q# `# I2 N5.39.217.77（五）燒肉３兩+ \, s6 G; g- E- G. p: O
（六）蝦米1/2湯匙5.39.217.77& S% i  }# h: t3 U3 f' Z6 k: |
（七）蔥５條, j  d& O. r% {; g
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
5 G1 p5 m; m7 Z$ w' h4 Z1 s: v（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
6 k! o, X7 P$ Q0 W1 ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 V. }5 F8 g3 U- _, ]: p& F
調味﹕5.39.217.77; \- q2 a: l) ?0 Y0 a1 _. K
5.39.217.77) P* ?+ f, m8 M  X. O9 o3 z3 c
　5.39.217.77, F- d7 x( E* ?- `: C' x' S# L

7 K" _/ p) E) @0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ |- ?$ d3 m; o
（一）糖１茶匙
( w% c/ d3 h; r( H+ x" ]3 z5.39.217.77（二）生油１湯匙
  d/ ]4 N3 Q+ e) a公仔箱論壇（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C2 p$ G5 u2 J# W# e
（四）鹽3/4茶匙
5 A/ M& _7 i" o（五）胡椒粉1/4茶匙
: `( F' J% d/ q  l, ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c! \% X4 B' j* H5 m% a
炒飯用調味料：
  l) s: c1 ~! }5 ~7 Q/ H$ C1 g( H公仔箱論壇（一）鹽1/2茶匙
2 A+ _9 S/ ^$ [1 e0 \公仔箱論壇（二）生抽１茶匙
$ g& f7 j9 Z3 L+ w; u3 Y公仔箱論壇
" i& G" I2 u6 G& i5.39.217.77烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b* Z, o4 G2 H4 r( a! Y
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5 J  ?' T, o1 [1 Q
３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E$ C# S! r" R" c, @
5.39.217.775 H- b4 i" f8 _( ]: }; G: _
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
3 X4 y" J! r6 T. U2 U; `  Y
1 Q& t- y9 Y# ]2 ~, ~9 ~/ e- q% i" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部2 P2 z) ]; }$ b3 M
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n$ l7 g$ ~: m8 Z
炒勻，然後放入深鍋內。
" z1 K, {" x6 y) ?& l! _tvb now,tvbnow,bttvb  H$ L% n/ q* g) x/ ~
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸( Q7 t. m) D! [: |1 P. |1 a. _; R
１５分鐘，即可上桌。
$ Y" J2 y8 n! Q! ~& s1 l) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L6 h4 C9 c8 R* E
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
; j! b, a- Y. [6 U& f* ?1 M+ `/ R) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
4 Y- y' g' B: f  F& `) S% _& e浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  1 B7 w) Z3 q. g3 t7 G* d6 ]
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就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!tvb now,tvbnow,bttvb' V- k8 b* o8 S9 |
材料﹕
% H' D" p9 K0 {& H7 i$ }* ttvb now,tvbnow,bttvb( U+ H' j/ e# F  d$ p
（一）雞腿八隻
% D0 b( N7 h) b4 [（二）雞翼八隻
  E9 X* [8 ~- j8 C# k1 B0 y, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）大蔥1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }/ p% k# R' A* Z5 G+ i6 t
（四）冬菇八隻tvb now,tvbnow,bttvb; A. J0 V+ {- [4 Z8 D( ~# k
（五）冬筍一斤
# h; w* s  k; _  N: M* @5.39.217.77（六）熟油1/2杯
4 C2 \4 m/ D& X/ m公仔箱論壇（七）另油一湯羹炒大蔥用
0 g8 V' l& X/ M: ?! qtvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯 5.39.217.779 w/ u8 f6 o7 H# H3 [4 P
tvb now,tvbnow,bttvb% ], Z1 Y) E) Z; c% m
調味﹕
& T3 J. D  i, ^) Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( F; }! c. q+ A% i; C- j
雞腿翼醃料：
# b7 v/ Z7 O2 F5 {1 H（一）老抽二湯羹
, X0 o' C. t% W5 @6 m3 X" y3 }（二）紹酒一湯羹
% `! c) Z* J3 `! |9 }0 D+ V2 W9 ]$ t
2 I' y( r$ G) _- i2 B4 H炆雞腿翼用料：
& d6 g6 H' l( {5 k公仔箱論壇（一）冰糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb- O# o% K4 h* L: h
（二）鹽二茶匙
* |6 k# N3 F! K8 o3 c. _
( ~# \% p! T% z6 T' j5.39.217.77烹調方法：" H4 }7 a, @, \
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]  @% D- n: E

; P/ q0 y. `  e% U; L3 r7 x8 X公仔箱論壇（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
( g( Q/ [' z+ Y8 V& A3 s
" D: R- [9 J5 ]2 o7 Z9 O/ Itvb now,tvbnow,bttvb（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內; M4 U9 G( [# m( p- Q: W
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。! G) I1 @( \: o- E

0 k" J  L3 u, L$ ~0 N- Ptvb now,tvbnow,bttvb（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
: c! @. a0 b: Q) H% Z  }4 A5.39.217.77" W5 N+ S: Y) G& n
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 d" H1 j- W) I
1.糯米一斤
6 p1 `8 ^- J( j( H' v公仔箱論壇2.冬菰五隻
! C, H5 s) E9 V9 [& m: {公仔箱論壇3.冬筍一隻公仔箱論壇6 O) {* P) V0 p4 y5 N
4.臘腸四條，臘肉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# R$ n0 p9 J% @5 F8 x
5.燒肉四兩
# ]* ?6 t) G- t  b3 stvb now,tvbnow,bttvb6.蝦米一兩
3 S+ w2 p% {: I2 p# P6 P8 v公仔箱論壇7.蔥五條公仔箱論壇5 f  Q7 I0 O, @* y

: y9 ]" A& Q% U6 t. L1 o* O, }公仔箱論壇調味﹕
  ~( E- p- F- C公仔箱論壇7 U3 S- o4 o8 q  x) S0 v4 U6 X4 Q
1.糖一茶匙
3 @8 q  }+ r' i# i9 U5.39.217.772.生抽二茶匙5.39.217.77- a5 X: F4 ^- y5 j) {5 a3 D- I
3.鹽一茶匙9 U# x2 N6 N/ L7 [3 T  h9 H
4.胡椒粉1/2茶匙5 P: |5 ~8 T& Q" R
5.雞精一粒開滾水五杯
: I; G/ \" g9 W0 @; w5.39.217.776.生油二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb$ `: C  f% H3 E( f$ D# U& m- i
tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 S$ P8 P. @1 {
烹飪方法﹕
( E! Q8 b1 A; V1 K7 s- R9 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
8 E3 f; F3 C6 e7 m! U/ O
; n' n# |5 ]$ l/ Y; y5.39.217.772.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
% c6 l, _' Y* C/ P' [& d公仔箱論壇% E1 W/ [) ~, ]4 B& h" J
3.蝦米剢幼．
9 d4 w) T' A' t0 T, a+ K公仔箱論壇
1 `/ Y5 b: U# |/ z: V! n! w5 A# ]1 O1 }4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
5 Y) M  `" y6 l( c4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e( T/ n4 D2 h; K- S
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  tvb now,tvbnow,bttvb2 v! l8 i& H# Z; E5 q

" E( l) K! W( @( L7 q9 j) n5.39.217.77 材料﹕
# q: f+ Y' F8 g" {: P, z' w1.生魚一條約一斤起肉公仔箱論壇2 r  S! n, U$ d" p" X6 m
2.大蝦十二隻
% }* y' F4 L- @5 i( `2 |3.大地魚二隻, S- @6 f- {, w" \7 a
4.冬筍一隻
/ [7 g8 \% g6 {4 w# f6 |5 v9 }! r公仔箱論壇5.中國芹菜三，四條公仔箱論壇  [* R- l& a0 d3 ]6 u+ x
6.玻璃紙一張
. E1 P! j( [: s% X1 Ltvb now,tvbnow,bttvb7 e$ S" [1 N3 L1 e. k6 r

8 e6 D$ N* W; }/ T0 Z5.39.217.77調味﹕
8 B" d, k$ W3 Q0 ?$ Y
0 ]2 |9 m7 G4 P; a# w% _, n; U1.幼鹽11/2茶匙
5 J$ w* I5 M* x& p2.生粉二茶匙
& V2 w7 |6 F# K: l, q( N# y5.39.217.773.生油一湯羹
  ?4 s* X; p4 F3 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 s0 M! `4 J5 J, h; m" a* c
烹飪方法﹕5.39.217.777 E+ K1 T! C7 e+ u0 A
1.魚洗淨後切雙飛片．
4 u  K; I$ y" m0 V& |- m1 w
7 P8 H3 S# W1 p! N- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
* _& _7 A- j9 g" L5 e- S1 }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K# ]) b( c- ?2 \
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T6 @( T$ ?; q

5 f# J0 v0 H" l# v5 Z5.39.217.774.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
4 u7 A' @; B& w/ b5.39.217.775.39.217.775 e0 Z; ~2 Z( b& r- P  s' B1 t2 ?1 L
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
, O% A& k) y+ V8 ^0 T6 p  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
) }+ d* h& Y8 T2 @(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 7 o7 f0 Z. B. ^/ I& B: u5 `
蟹糯米飯﹐正﹗
, N4 D- r9 Z9 f生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
- ]7 w* l$ r& Y公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

1 p: L9 f; R4 ]1 g* T$ R

- K  B1 Y7 s  y5 i* S1 U. B( dtvb now,tvbnow,bttvb! ~9 P1 P5 g! j' ?
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！