MagicAndy

龍蝦湯
' `# p" r& x! Ctvb now,tvbnow,bttvb（六人用）  
( |4 S+ @  n% W9 W( g2 z8 U公仔箱論壇' P' h/ ^7 B- H5 y
材料﹕公仔箱論壇8 w1 o  N& g" V6 x8 V
1.湯四杯－其用料有：tvb now,tvbnow,bttvb+ }8 i* ^# a* A' k
撻沙魚一磅
: i+ z5 t+ H6 X7 x0 C7 p龍蝦一隻約半斤tvb now,tvbnow,bttvb' C  V- F% I5 H. P: Y
洋蔥二隻
- E! G1 l+ Y9 V5 F% }, {9 m* l西芫茜一棵
2 \4 k8 n6 E! D1 E0 atvb now,tvbnow,bttvb香葉一片5.39.217.77. O3 c) H& v& C: D/ N( N2 k
檸檬一隻渣汁
2 A' O3 ~6 e9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呔葉半茶匙
/ ?- }( f* p. v% }( p1 L2 \白胡椒子五粒
' C$ t3 H* k8 G9 b! C7 k% x粗鹽1-3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, O. v9 g: h/ k# O
水四杯
7 T: W3 Z+ H: O! P4 u白酒六湯匙
3 P; J$ H6 Y5 W1 P% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油二安士（炒洋蔥用）tvb now,tvbnow,bttvb$ S& S' L/ L* ?& [( n
tvb now,tvbnow,bttvb3 _1 y! o8 d; Z) v
2.牛油三安士) |5 k% r4 H" N" f6 {, f3 X
3.麵粉四湯匙公仔箱論壇- O3 {% }' }" D: N- \: X
4.茄糕兩湯羹3 d% W, f3 w7 j/ P: f
5.辣椒粉1/8茶匙& L. p0 u  v, }8 F& u9 T
6.鮮奶油1/4杯
; m) k# W2 O1 K* E6 h+ E
7 g( p3 L, B. i' Z$ C1 D$ p9 a" C 烹飪方法﹕5.39.217.775 S/ Q3 {. \* r
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
- R9 ?) ?  N! C; t/ Q  v
% h$ K  S3 f( |1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
3 y: T% b" l! G( C$ z' r5 t: Y5.39.217.77# {! q$ F; T# B  w/ R
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
. a2 K6 ~4 i5 [: ]5 J* y車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
) e0 N9 y! l7 \0 X7 S2 k4 x5.39.217.77Andy 有關 日式小脆餅 一問。
, |6 `; @9 w- h# E: {* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

公仔箱論壇- h) l3 Z9 L! P# b. m

8 F& }% a; Y. V1 Q5 L$ E5.39.217.77用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
3 F6 k; O) S' E# Q$ O+ X
& S& v' }1 J# M6 L9 s公仔箱論壇5.39.217.77/ e" M# d2 E6 I  g* Q
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

/ a: k: o' ?* T$ O5.39.217.77無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
4 H# ~- \1 v% n. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I; n0 a. U# k( a8 n/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j0 K% K4 s$ w5 V' W4 ?
（一）糯米１斤
( c1 o3 a, z. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇５隻
3 o2 [- Y/ R# C& {9 O公仔箱論壇（三）冬筍１隻
, x) B) o" B" s8 T公仔箱論壇（四）臘腸３條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O( f9 D4 i4 ^4 V  Z2 w- D
（五）燒肉３兩
- F8 A  b5 ?! X  j/ I/ Y' r（六）蝦米1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W) G' y. c7 D3 o
（七）蔥５條3 x, v* f& b  L
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）7 W" Z2 m& U) Y3 K. x9 e
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）, P" m' j, m$ o/ s3 M
tvb now,tvbnow,bttvb! e: ~" P7 o2 I9 Z1 ^# u
調味﹕1 w* B2 W1 v: ^' p

! L5 P- P. r, Q* }! U) I　
8 ~) q% x) p) G+ y4 {# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  E: s; i! M) J& L: ?0 ^調味料：
" f4 b* f( f. J& H$ o5.39.217.77（一）糖１茶匙
7 w9 E8 u3 Z. r7 p, i& ^tvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙
0 T: Z2 {3 Y) y: w& F8 J（三）油１湯匙公仔箱論壇2 b) }2 }, o) J2 f6 h, K0 [$ m
（四）鹽3/4茶匙
7 T" f! l- ^' y（五）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ r* y# e% D) V2 s2 ^

  Z. C$ }: ~$ B1 A5 P& r6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯用調味料：
; H- T/ J$ [; Y! E  l; W公仔箱論壇（一）鹽1/2茶匙- F2 C% ]7 G/ ?+ W# ?' @
（二）生抽１茶匙( X7 v  _; z; @2 i5 o5 f

9 ~. _- B# M: k/ Y1 V烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 z1 H( W/ T% U  {. g
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇; J7 T7 B: D5 j% o! Q* S
３０分鐘。
8 ^# B. [1 f  ^8 }  Q/ y% K5.39.217.77: v* L7 p& J2 H3 ~
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
  M4 u6 y8 ~! Z9 w* T公仔箱論壇5.39.217.778 _) J' T/ q* M. T  r9 f; X# c
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部5.39.217.77- k0 [# O3 h) ?; L! k6 ^
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
2 y5 D" U# I6 o/ a6 K0 q8 B1 X) Q炒勻，然後放入深鍋內。
7 k; L6 l+ l- Q3 L& _" @
- W6 Z8 w/ x4 H  R/ p/ H4 xtvb now,tvbnow,bttvb（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
) j& C7 j, q7 X, ]" B１５分鐘，即可上桌。
! N. d+ ~; x/ m5.39.217.77+ Y' z. B. T( z, A0 Y1 q
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身tvb now,tvbnow,bttvb2 i# b5 G: a5 I, I$ U( C3 _# m
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
# k0 B; j3 n7 D2 J. P7 ftvb now,tvbnow,bttvb浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
, p) d3 M+ X2 r0 D& mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* A! Z' v3 R+ E
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!5.39.217.77% Q! K% d( w, b5 H: e# n3 }
材料﹕5.39.217.77- C5 l. X. C: z/ Q
7 f* O7 N/ `! |3 N
（一）雞腿八隻
' K3 h& w1 T2 v" r7 W7 W: n（二）雞翼八隻
$ M+ T! }! g4 i3 o3 L* K7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）大蔥1/2斤
! N/ N+ m. g5 R' B# ]" s5.39.217.77（四）冬菇八隻5.39.217.778 y8 b$ @. G7 Q: N
（五）冬筍一斤
* V2 G$ Z8 l( g. o/ q（六）熟油1/2杯
: u3 H, Y( s- p2 G（七）另油一湯羹炒大蔥用
! \! B$ R* @' Xtvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯
) q+ w2 o: d, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?( ~: g0 X  b% z) M& }9 A調味﹕
6 N; z( t' j; w8 J# G' g; S' Y( z
6 H! R5 u$ J  G- M: L& Itvb now,tvbnow,bttvb雞腿翼醃料：公仔箱論壇5 r* e3 }5 i1 |( r( ]1 @" c
（一）老抽二湯羹
2 Q1 Q" c- `- k# ]& t（二）紹酒一湯羹
* K- H( i/ Y& p3 M公仔箱論壇公仔箱論壇/ g1 {4 ^3 }1 V+ q* W2 x
炆雞腿翼用料：5.39.217.778 M& c& l  F8 ~  i
（一）冰糖一湯羹公仔箱論壇  Y  v; w, m) Z* m) w' t1 G
（二）鹽二茶匙
% Y" H2 D) |* L3 n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& t! O1 g3 t/ ~* U( o9 M
烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb- F0 d: @% |6 g
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。tvb now,tvbnow,bttvb& G+ D6 W. U5 A/ v, ^. z
$ X: @2 \" Y1 q' I5 V
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。% E( c) E3 M6 l* E% z
& V/ T* a$ x5 k( I: g, ^1 Y
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
6 }  q9 O4 @# n% E6 p1 e* E) L! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ C. D, W& c  Y) Q3 \) W0 y

  o1 e# r- Z1 v* ]3 C4 e' L（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  5.39.217.77, h  J# C% a( ~7 x5 @
" [) D6 v, x" [' Q' h+ y. z: V; g
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ D! i! y) m0 H0 _$ p
1.糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb& W4 k( I+ t9 X6 v
2.冬菰五隻
) Q( D/ T7 @9 vtvb now,tvbnow,bttvb3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb. O( [* Z1 o- T- i, [! s+ f  e# r
4.臘腸四條，臘肉一條
% A2 R6 T6 y7 p  E! O0 a0 j5.燒肉四兩
$ ]+ {9 x, U: e- o: F2 m6.蝦米一兩
1 J# g2 @: O* T' l$ {: W5.39.217.777.蔥五條
# w$ g. U2 k: H1 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; T, Z, b* _; }
調味﹕
# f! N2 a% F% \( p# B" h3 a! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V- m* ?) n% E0 P1 m8 D+ r1.糖一茶匙5.39.217.777 b7 T0 S2 q# v( g' `1 _
2.生抽二茶匙
9 ^, d$ f% S9 F/ ?; x0 X. }3.鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P4 G# i" k: ?0 [6 j
4.胡椒粉1/2茶匙, [! L( w+ ^! e/ p" O4 V, M$ H
5.雞精一粒開滾水五杯
' G  I3 {0 m  C, _tvb now,tvbnow,bttvb6.生油二湯羹5.39.217.77, j4 j" v2 k" T/ E, J

" W2 O$ D0 L* D7 {: N. F- jtvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕5.39.217.77, r. s" H  b6 j
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n) I9 V' |, m- k  c
公仔箱論壇% d' h; \$ B1 m7 e! \( Y" I( s% D# Q
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
( |( ~% Y9 p, R3 E5 Y# S( c! r5 [公仔箱論壇
4 w9 S* x/ d8 k3 c6 v# ?9 X3.蝦米剢幼．  w$ w4 `* e2 c: F+ T4 Q- N; X/ O- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; l; x  v( |" A9 o' F  R( N
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．8 w9 A/ e3 s% X& F' h. M4 f

& r+ ?! q* u% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
* U' V: _; \4 K( e" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: @, o8 y+ u* l" \! R+ {
材料﹕
3 Q; ]. S% C& \' U# V  `0 l公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉
+ F- E3 w  V2 X; U公仔箱論壇2.大蝦十二隻
9 v7 ?6 v1 N  d) i公仔箱論壇3.大地魚二隻
3 j( a9 M; y+ j, y5.39.217.774.冬筍一隻
$ ^" x' n% w1 h  f) w$ y. _2 ?公仔箱論壇5.中國芹菜三，四條公仔箱論壇; ]0 `; y  c! e( W
6.玻璃紙一張
) l* z+ j: j0 M/ q  c, H% x3 ~! n  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 Q* @+ N% ~( \# ^, V& m& b2 t. j

, D: x% w0 S: n調味﹕
+ s6 {* X2 Z- B6 u6 v( k4 e0 f; X5.39.217.776 h% [* g+ \& t- F9 d7 B
1.幼鹽11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k) W6 z! R; B1 N
2.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 J! b& M8 Z+ e- ~' u
3.生油一湯羹5.39.217.776 ^' E' d7 v4 j( ^

3 e( c0 u9 q- v0 _7 w5.39.217.77 烹飪方法﹕
8 a- L% ]$ h  }- z8 H5.39.217.771.魚洗淨後切雙飛片．
5 P- g# F/ M) c3 }% @  Z( h7 T! x0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
& `! k% n' j9 k  L- L; [: D2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
; j6 Q, @' a3 c/ n4 [7 X公仔箱論壇$ ?/ ?) h$ e6 I1 R3 U0 N
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．公仔箱論壇' q) G) y9 p% ~- b# N
+ `  c4 g4 |1 ^/ R: z  K
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．tvb now,tvbnow,bttvb) F: K  s, ]7 |4 s8 @% S

- d8 k- Z! I5 a4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗5 l0 D5 `' I2 _- D8 W9 M7 F
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
* e4 |6 O* F+ T- @& x; a7 J公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
& }- Y: n8 ?6 [5 D; c8 c, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇  z- r: k# r+ Z5 ^1 i. \- z8 L
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
. j8 \' S4 h& R+ ~2 c(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

2 E7 o, n) d) h5 S6 f) E5.39.217.77
! i* I$ \! A8 P' I5.39.217.77
! U2 e9 e5 W! I做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！