kellly

Can you share the password? thank you

kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
1 O5 w( O3 u) H3 c  xCan you share the password? thank you

0 r$ Z4 s4 }2 z, E  c1 ?- jtvb now,tvbnow,bttvb
+ B4 N% L2 J# Q" W8 Q$ C; _5.39.217.77you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
7 h$ \# Z6 X7 b2 F1 Q7 j  P7 K好彩搵番你

4 `% Q7 }" P5 ~, Y. \7 d& Z4 n( J6 v. l6 p
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
' k, {0 e( \, d7 E" p) n我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
+ |9 l; I- _" A4 y3 P) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
! T( d! _' }  A3 pBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
5 O" f8 u* m7 a8 N7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n. `# `: b2 _: X% `9 [tvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕; U6 D0 |& k+ v6 v3 V8 ^: _
（江浙點心）  4 I; c7 A; M# y. S! }: \& ]6 b

& ~' V7 Z2 x) }/ q4 y# I% n, _, x( v7 U 材料﹕
. S! b' ~; @" c. i2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張5.39.217.77( j4 y1 \; P  w8 y' f
2.糯米兩杯
. _. f, E- h' Q8 s3 L. L3.砂糖1/3杯
3 C- h  C- h% o) [. \6 k, P4 f: R& B4.豆沙或蓮茸半斤
8 C- P: o3 N/ G/ V# k公仔箱論壇5.桂花糖二茶匙
6 J0 Z# P2 w, X) j* n+ r公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, w% `7 F7 ?( s5 g  w# ?" ?, K
製法﹕
& t, ^, ^4 ]2 ?4 X公仔箱論壇1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
5 R- [: _. X% T- {公仔箱論壇
$ o- x+ @6 b- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb; K0 B. b3 ~& Q

" Q% |0 g7 X4 |+ m( K. d9 U1 o5.39.217.773.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
, [$ x8 D( G7 M+ l1 a- A2 ~公仔箱論壇+ U1 v" Z5 R+ y. p
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．$ R4 b6 W/ H" @

; e) i6 x9 N: _9 i+ c0 ]1 L, Ttvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．8 E( Q4 F- M& v8 f0 w
3 w+ r4 u* U* E2 h/ {( ]* g
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
, a! t6 ?) L) M, @$ M) {8 _( I5.39.217.77
4 g; o0 p8 b/ Z5 {3 V+ e" e  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
0 [$ R9 j" N8 _1 n公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
% a6 h! C2 ^0 k) k  C- v) Y( G: M公仔箱論壇  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb0 T* y. h* R: S/ e
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb* {. b4 `7 m; D5 |+ f
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
+ K1 D! O1 k+ E! x* ]- N公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>  Q! d7 F( ~+ M) Z" C0 _
  調味料 :
2 ]0 G  g' [8 F3 z  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + ' ~  g3 ]6 y7 X, a7 q
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
$ E' \% p( r% O+ W6 n2 s" l0 [9 I5.39.217.77  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb- s$ u! _8 B* P# @
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
& e6 X5 j+ ^6 n% m5 w1 q- d% L公仔箱論壇  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5.39.217.77& ?6 h1 ~; W, q1 I
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.6 P2 u2 M' [1 A& V9 o* v: k
  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb$ s& W2 v, x2 h) o
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇' Z4 W' N& P! [) f/ V8 h
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 5.39.217.77+ f8 c9 N8 x7 P1 C( N; P5 s
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
6 S. ~& s  {  a8 |2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.774 N6 N* Y' Y  @
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
- Q& w, K. c7 k: Itvb now,tvbnow,bttvb  注 : ( Y- K* t9 G1 F  ?. W
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
/ G3 Q' U$ q$ m, I% p  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
" h4 _2 x  h# U3 P5.39.217.77
. t- d6 _+ Q. k5.39.217.77 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
- I* F( c% J7 A8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕公仔箱論壇2 [- T9 I; }3 K/ c6 i/ U

1 i1 c# M' ~2 {7 n9 @5.39.217.77餅皮：, Z% d  b( m/ q  w2 u1 E" _

! o! r( i3 H, K6 K6 u2 K4 y# Wtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白5隻
% v! \9 Z2 n% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯
' [7 L! }" g9 Q- u& p: r4 o3.杏仁4安士，磨幼
) @3 L1 f1 ^7 B+ H8 S# q, U1 c4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 e3 h% K5 O" T6 E
5.餅面裝飾：
1 i' l: `0 t( c( e2 }0 }6.朱古力適量，刨片及切碎
  ?" ^1 E$ ]( \& x% S, C' ytvb now,tvbnow,bttvb
% \/ `) \- u$ c# |2 W2 ?4 f1 [2 }公仔箱論壇餅餡：5.39.217.77# n- Z" t% h9 J: K# i& o4 \* ]7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 ^- J( z5 q" f6 }0 W
1.淡o者喱粉1包 5.39.217.774 B6 P# f# u: U, u' l
2.冷水2湯匙
! Y& ]/ g' g2 h7 R. h$ qtvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
* o3 ]2 G# o# {& }+ w0 t5 U公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯
5 z. g. G0 }+ V5.糖2湯匙
+ j6 z7 N1 w; d. m) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% s; U( v' ]8 f
7.車厘子適量 公仔箱論壇# @  b5 E" i+ ]
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製法﹕5.39.217.77* o: R+ i, q. e! o( O/ q+ x& Y
外皮：
' O' G- e: @, `9 S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# `, Y$ ]  S
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5.39.217.77" X3 J% W2 h1 ^7 y8 R( x
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X+ ?) N3 X# W# f+ {
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
5 ?7 S4 a" P3 Etvb now,tvbnow,bttvb4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb2 A2 M8 c% {. S- P( O6 `

9 v& z% u' W) G餅餡：5.39.217.77& p  i5 N% V7 e* Y" r' h6 ]: Q. A5 H

1 k/ F, P# I. l1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ @& f, z! U* ^
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e( D4 f# [7 k5 z# P* l
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。