【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c3 i# v5 T2 i+ _! q
蠔乾 12個 & C8 l, c8 t5 S$ b0 T6 ^9 T' m
長糯米 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 f" I! k2 n7 P: d3 B
荷葉 2張 5.39.217.77# {, V- m, u# u3 n6 W8 y u/ d
豬肉 200公克 6 b: M: S: P8 S. W$ x
香菇 6朵 ) r: H- W, ~& h1 w1 v1 R5 c
栗子 6粒
) I$ p( n# X9 f2 M; w, j) R* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 6粒
) p$ e* q/ {4 Q8 i4 H5.39.217.77紅蔥 30公克
0 {- r$ f+ u6 e& J2 D! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 30公克 5.39.217.77/ k8 H1 ^' k, F1 h9 o
水 250㏄
7 J& ^8 s2 [- j" h: g5.39.217.77【調味料】 ' n. Y2 g6 |! ^$ X$ E! t
醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 q/ L0 K2 D/ j- e6 h7 d" P
蠔油 1大匙 5 H8 j+ ^% R# J0 A, S, [4 X! A. e
米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a# g# ^0 i3 }/ A% y' V
冰糖 1/2大匙
9 ]# V. |9 Z1 U/ i5.39.217.77鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( ^) C* H6 m' X+ f9 l0 r
胡椒粉 少許
, O0 G9 X" n' ^' k) r公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇1 ?& m! D" g9 v9 b" w1 C' _
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。- q2 q5 [2 @9 A$ c4 Y6 k
5 a( T' v0 w: e$ K+ \* {2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。$ g1 F% }; R7 T9 P; }" E+ K. I2 X
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。# q5 N Q( e' w6 n
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
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發表於 2007-5-26 05:26 AM
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；
哈哈哈........。