asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb( ?. m4 T- ?. t4 I$ C. s
tvb now,tvbnow,bttvb- n) h4 Z8 t! F( a3 I# |
材料 :  
0 h: e' F$ F% S4 U$ a$ ?: wtvb now,tvbnow,bttvb/ N- M! A4 j+ V5 I8 J& {4 L
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
; B* X, ?% ]! f3 z4 A/ W$ _tvb now,tvbnow,bttvb
! C& i- J' x5 K3 o; m調 味 :
+ |5 i% Y' r9 C6 y% v% E. s5.39.217.77
/ t. M8 q% G/ T  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" c' n' _+ l/ e
鮮露     2 茶匙公仔箱論壇/ ]! y- u5 S: s5 j( x% m  o0 d
紹興酒   2 茶匙
4 F* x' B! y' H) G% jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)+ F$ h$ L: u2 Z: o# i
蜜糖     1 湯匙
+ R7 z0 B& [% k5 Y' D鹽       1/8 茶匙
. G* ?9 u3 S+ J, E1 @& W公仔箱論壇黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
9 w3 E) n* \5 H1 C1 V$ b5.39.217.775.39.217.77- ?. ]% Y- ]6 y) y3 A
做 法 : 5.39.217.776 Q* m9 U9 Y! v$ j6 q2 M1 Q
" K" f5 ~! M4 |; d) D/ H2 ?% s
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.3 @. b# R* W# |
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,tvb now,tvbnow,bttvb) T' c3 c7 d5 E9 Y7 [# B6 b; o
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
; p) V8 r  Q& O6 ~( ^* e! S; d6 b3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
7 R" F( {; J# G8 l7 t公仔箱論壇  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
8 J5 X0 {! `, l% M( Z: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v0 G5 f4 z+ w) b5 `5.39.217.77注 :
* q* R+ J2 P  Q) a" X1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
+ ?& p2 {! z0 m6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb- O- q7 s1 ~- V1 C) e5 T& R
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.公仔箱論壇4 `( s1 w& m# ~1 n5 h* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X+ M4 _: i9 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
& M/ }; N$ r$ r1 t% {/ m6 i7 B5.39.217.77公仔箱論壇/ I  l# R% a- J$ ~( E8 }
材 料:
' j! P- `2 N" O* ?3 v# S0 m  \" h  k5.39.217.774 ?& @5 W) B+ W/ d1 F/ Q. {
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
/ W% O/ @6 c  v  r+ N鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  5.39.217.770 c& P% F& X9 G, |
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb; n$ T0 p0 }" }9 |0 A7 s9 r
) B' e% h- s* C
做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* o* j; X" F$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 h. N# b* T( [$ Z+ K
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.tvb now,tvbnow,bttvb, v' E3 l  `- l, {# N' b
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B  F6 r+ g' G9 I' K( g  n
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇. w8 X* ^7 y  S- n$ c
" h& D+ w# e/ p
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ j9 Q, e4 W6 Y" N
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
6 x: z7 h: c9 \8 ]tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士250gtvb now,tvbnow,bttvb" _( y) L- K2 J5 [6 n: ?9 u
忌廉220g公仔箱論壇2 j1 S2 Q& R, p! c% @# j8 H" G
魚膠粉3茶匙
/ q% L9 W$ {- G. G5 c4 w7 ttvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* U( b) W9 g# v# N5 I0 I
雞蛋1隻
  D& M( S& t5 r% ttvb now,tvbnow,bttvb糖80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: c) {3 m+ F; A. }: _& Q
檸檬汁5茶匙公仔箱論壇8 g% y9 R( {. Y9 F' Z
消化餅140g
) r3 P$ u5 n# m% i5.39.217.77牛油溶液60g, _! Q/ h5 c) o# }! e! g
　 # F5 J' L& x+ C6 w: |, I
做法 :
3 k9 ~+ b3 G+ L/ E1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 V3 }6 `# [& n8 k# ^  |
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
8 m7 F, N4 l: [) P3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。) P& [+ p3 ?* l% q. q8 @
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇5 |7 X: X- L+ }9 t5 A
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
, k" B% D0 c$ @& v. \6. 加入忌廉再拌勻。
1 R  ~8 f/ f, N/ j: C* h5 Wtvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
$ i8 S  @% B: l4 s% e2 T  D+ }公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
3 r0 U! C1 q8 _, n1 Z: b2 ptvb now,tvbnow,bttvb
8 _3 n/ x* G. n! @' b  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?; R9 c; a0 f' L4 J, X" B1 s
+ h+ E, b) h: }
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??7 p% `6 p. Y" [! e- `
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=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
, }4 M6 K- I& [' B  A# D+ w  _" ftvb now,tvbnow,bttvb咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?5 I1 ^+ ~" C5 i5 W4 b$ Y) [4 x+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v4 q+ e4 w  y, F( Y: e
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% T( {8 D) {: K9 j  Y" Z
5.39.217.772 Z& ~, y% P0 \1 V1 W
=((

: j% z$ ^. A) U2 L5 {0 A) G- Itvb now,tvbnow,bttvb
4 v1 s/ ~$ }9 J5 `/ C5.39.217.77用呢個function 會覆對落位置& c$ s; i. D9 y+ e* Z) `% A+ ^% `* v7 P
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. e! q; Y! a7 N5 ptvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   ; S- s8 D3 z% u/ ]  Y
閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇+ G5 S5 S6 D' {: h

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
1 F7 u' N8 k1 @: C6 O
/ W2 ?& M6 J. S# T材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
( S9 L; D9 x/ C. H公仔箱論壇
; D2 h' O; o; N8 d4 utvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
4 M# z9 A: ^3 _8 X5 f- U& X- Z5.39.217.77生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
/ E% F, V9 ]; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  $ s0 S1 g' |. u$ W
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 5.39.217.77( w6 d6 Q2 f6 a$ R5 X$ @: Q
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  $ L( a) O; y' A6 W
tvb now,tvbnow,bttvb  u8 V; N" j8 [9 C( E  W
做 法 :" R% k$ `9 `1 b& H, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x4 b1 Q6 T/ q0 i- l5 F3 {0 }! e
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 N0 e; |, m: W1 ?
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.: X2 l0 C8 D" X( m
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
8 p/ [9 [+ r0 k$ r4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G8 C! J/ {: u6 s" \
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
+ _& S/ O4 |) b2 t5 t: b5.39.217.77  A4 I7 u7 s! O% G
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g4 V+ j8 e6 m' v+ U$ P0 I7 H) z" I
水   480 ml                紅豆粒 適量
% |- D3 d, e! |tvb now,tvbnow,bttvb
9 _% Q" l5 d/ F. p8 b5.39.217.77
3 M* _# K1 X& ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法： + n( z  `  k9 Y9 f4 S( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ ]9 r' b0 t0 D* c
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用公仔箱論壇5 H3 @' s/ x  \# a3 l- @
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c4 D4 _0 K, F, d$ Z& h
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.* e, m1 Y. j% T+ c$ \# k
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.tvb now,tvbnow,bttvb. m  @9 O% ^$ C0 l- R
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.公仔箱論壇- P# r- N5 W9 P( v
公仔箱論壇# U" W" ^( \$ q; b. _
注 :  
/ j2 Q3 W( y6 g6 z, n5 gtvb now,tvbnow,bttvb  L$ S# M/ s" J  N6 }1 L6 c5 @
1. 碗仔可以不用掃油5.39.217.77  @, D: l- |; ]
. T" a- U. H$ F! B
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
& _9 `/ J1 L% n+ [& J5.39.217.771 k* a& M/ _) ?5 f3 M* {+ j
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪tvb now,tvbnow,bttvb' i# I, W# g3 p/ F6 F
公仔箱論壇/ W5 i# m: T9 e) a
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' [5 {1 i& S: j' Y
5.39.217.778 p& x) K8 Q: v- S6 m
無骨鳳爪    300 克
6 y0 }+ X7 _: Q8 ]# v& y) C. [0 g
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )5.39.217.77( J. G  q- P$ U* k
乾蔥頭      2 粒 (切片) 5 F5 Y/ |; E; x9 J; e
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
  m7 U" E, n; o5 l% U0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s0 E' Q: ^, ~, ^
醃 料 :
. ^8 Z# X9 l5 `
# X/ u/ h% h  N" n- L1 \' h1 R5.39.217.77蒜 茸       2 粒! K0 E( G8 X) }% _+ ?6 R
雞 粉       2 茶 匙
5 @' U3 \: r1 `% @. d7 \: _( B* {" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇2 Y; U, E  C  X* O  K* s
青 檸 汁    2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb% y2 \. p: M% A, R) F
麻 油       4 湯匙
: e. F9 g$ v3 j1 f4 ~, ~$ h公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb2 v) p6 j4 Q$ B7 B

' p. l/ K/ f: U: [" r' Y9 k$ F8 I" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U! ]8 o. O; w
製 法 :
, Y* z: k) T4 K+ Z% B% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
$ y) e- [  q* C$ x1 V公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
  H0 v# i9 ^7 R% ^3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
. P" n8 _0 w) s: V9 I5 ]0 a+ w- ~, t6 i5.39.217.77
. X+ u* ?+ H* V, c% Btvb now,tvbnow,bttvb薑汁撞奶
, _+ L/ x1 [5 I9 a& Ntvb now,tvbnow,bttvb/ s! D7 d* Y1 G$ ]8 L
材料 :$ G' p& z8 f0 v5 d' n: G

9 j7 p9 M8 I& s* a4 p% y1 R, o公仔箱論壇高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb3 ]; d9 f( T7 H' ?
砂糖            20 g   (或個人口味)tvb now,tvbnow,bttvb! t- _; [7 b, g8 X$ w
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
! u. m; @% L  H5.39.217.771 N; E, w9 A5 X/ _! s- o
做 法 :公仔箱論壇5 H- g4 C8 c. E7 p( S' A/ ]
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k) E; f/ j/ P: C  [
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起), O$ R6 B6 j, U4 I
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), , ]1 G/ w* ?. ]5 ~( Z
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)& o3 n; Q2 q# A2 e" g, P- e
tvb now,tvbnow,bttvb$ v+ L7 o# ^3 W% q  @% i
圖1 準備用具及材料.
6 L7 Y5 {( ^: e9 p; n/ w5.39.217.77
$ N# I4 _) X. T+ Z! q' t* R5.39.217.77圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.* a) ?1 Y9 Z0 j' X8 w
tvb now,tvbnow,bttvb2 C1 D+ K. |7 |& }9 T  y3 O" H
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !5.39.217.775 d! @; m, y  o9 ~8 ]3 x: D

5 m% f8 q/ T4 F& Q+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~$ g% ^/ Z" d. K, W2 y0 V
呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb7 E6 e& g! j% Z" e  k# t9 l/ T
0 m+ @. v# h4 T: q8 P* _6 C5 e
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^