asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾$ Y: n' T  X; s& q( e- h
, E* z9 h, L" D/ \6 U
材料 :  
+ B$ n! c$ ?0 R% T: Z+ htvb now,tvbnow,bttvb
& |  q( l# Q7 U3 O# k# n+ ~+ D枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g5 d- F" x% I9 l1 Z) e8 u% ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ p- ]  r5 l8 Q- T; H8 Y# G
調 味 :
! ~0 l' M3 K0 n& K0 u公仔箱論壇
/ j+ j9 a7 }6 N& }9 K$ O生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E. i; r. A, o, i! W* E9 P
鮮露     2 茶匙( ~* R. @3 S6 |+ g2 v
紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇1 ~4 \9 Q! r3 k. w5 i; H; q
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
" u# \0 w" ?. m% k& Y$ {- M5.39.217.77蜜糖     1 湯匙5.39.217.77+ {) ~- y! G, ]* c+ k
鹽       1/8 茶匙
: [7 _, m  r+ G( n; A  Q9 x公仔箱論壇黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用): E% |( s+ _. _% N; @* V6 j
公仔箱論壇+ N- V) I& f0 K, P" B& _# U  d% `, J
做 法 :
1 ]" A- y/ a; k3 X5.39.217.775.39.217.77% t5 {5 L5 m# h
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
: d- I/ Y' f+ y# A& P' p4 utvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,  s! ^/ x2 }, X1 q
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
3 F, l4 [7 `! n2 {7 j1 `2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
  l0 W) ?' {# _' [( f, U: A公仔箱論壇  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
, S& ^3 F8 `# w5 n
7 N6 m3 l8 h4 o" U5 L' _; Ntvb now,tvbnow,bttvb注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m! [* `$ u6 {' N7 f
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
" s+ W8 W( |. u  r! K9 Z9 q: o* ?, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.$ U( }. y5 t. q
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.5.39.217.77: H" f6 `) g# e

; Q8 O. ^& i2 L2 d/ B# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅- l4 R0 B9 ^  s# R4 n$ F$ o

( D) l3 _. Q7 w9 T材 料:
5 h3 ]" y- K4 ]7 c% D公仔箱論壇
( J. b4 Q7 d6 p) |6 N4 ~' D5.39.217.77高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 5 ?4 T" {7 w( B7 {& \
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  公仔箱論壇! u2 V% o2 T4 a5 j  f) @! k$ c
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* R' T$ x% r3 [! x
5.39.217.77* W( T" B9 e+ L3 D8 Q! T9 V9 G% k
做 法:
- V6 e+ L( Y. K' t6 K# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O0 f! Z" Z7 W# v& s1 p% c! M' j
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a( X' O6 ~: F2 @8 J6 a$ P, z5 F
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
' E: X$ J; H* L% V- E2 l2 ^公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
8 H& s. M: y9 j+ }2 l- r2 `! r. _0 O7 t
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
* w3 \" W7 u: ?% c- i/ m( X公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：tvb now,tvbnow,bttvb) j# L' _! B- b8 l
忌廉芝士250g
% H7 [: J: ?7 R& J# |; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l% Q* u. N. n, g
魚膠粉3茶匙
! n6 E; o/ v+ v! u% V+ H/ M* L0 _  V5.39.217.77水3湯匙
8 `0 a8 w7 a% W% S2 x/ v, x6 m' K7 c公仔箱論壇雞蛋1隻
* v: Q- ]. ~- X% [6 {糖80克
0 S8 D9 q6 E  V( mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁5茶匙公仔箱論壇* r4 B' ~* F1 h% j' B
消化餅140g公仔箱論壇7 N+ G7 c  s; y. \$ A: P
牛油溶液60g
* v: s  g1 I" y; p/ @  _) x: ]5 J公仔箱論壇　 5.39.217.77* R7 M! R+ m! t+ Z) f; g4 ]6 V
做法 :
7 ]$ Y* t1 ~* \0 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。, l: z* v0 y* g4 n. q: q! v
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
9 E$ L6 W# L' Y5.39.217.773. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
+ P& l& ?$ v' X; k3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇* Z* A; w% @: \5 c+ e" R1 N9 A( L
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
, J6 o! j7 w5 K6. 加入忌廉再拌勻。4 P6 V# Q$ h" o8 Z. }$ v2 [
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
0 j# P, w7 P- D/ c: x# Z2 ?8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。/ S0 V# [; s1 B1 V- d  W

0 R: @% a  n* h5.39.217.77:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
; x5 d$ x7 r( q# {5.39.217.772 C+ ]: Z  o% l) q7 M4 x
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
4 O2 u. B9 D" z% B  T0 c6 _tvb now,tvbnow,bttvb/ [7 t* v( d+ w8 c6 K8 y2 ]
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 4 |4 h' ]0 i# ~9 m! R
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
6 x9 G1 d0 D3 v0 D4 L5 o公仔箱論壇. g7 @' h* ]" F" z. p- R  n
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
5 w& M& j% \" q公仔箱論壇
; b' Z/ ^: X$ f4 {! r: {0 `tvb now,tvbnow,bttvb=((

8 ^! ^. x( I5 u: g- j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; a, Z& j5 o2 m4 j
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" ]6 Q: w3 a7 b上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
3 z" K& s) Y' [  O3 u1 ?( L' ktvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F, D4 @9 y/ S  l, l% T& C3 }
閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇1 W6 P: j+ M$ \6 N2 l5 r
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
& w8 v( L0 B  |5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 B3 P0 Y# p( E1 b/ v5 ^
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ y' ]# [3 m) H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^) P* S5 I8 j( H, J
醃 料 : ! n1 Z% p1 n1 W' q: R
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
" A  W1 G7 Y0 R; C/ k7 g; Y5.39.217.77糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  # O! F8 F/ u% i; Q, ?
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
8 k3 Z% S& f" u* Y5 _8 _! \: @$ J( Y香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  公仔箱論壇. g5 U0 a  Q/ d2 M

' Y7 H- ]) B9 g4 [/ ~做 法 :5 N& E$ h' D. N+ s" h; {  P! V6 e

4 s; g9 H  h3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.( J+ \* F' n: J0 m
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.5.39.217.77: [) q- {0 z2 }& `% m3 n8 C( R5 E; q
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
5 T' w# X+ m% b1 z4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 公仔箱論壇( }3 M  t3 i/ W! a+ [
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
  |( c6 s# S" D, F
' D& w$ x4 e4 |0 r$ T公仔箱論壇粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇* j1 y# C3 E7 s* h3 @
水   480 ml                紅豆粒 適量
5 B5 |" m7 B) t0 e/ i公仔箱論壇
. F( z' P. d$ T- R3 {  F4 G- Ctvb now,tvbnow,bttvb9 R# |; m& i& K2 i7 C' p
做 法：
- V6 \3 A& z; @: k* E  `. ^2 _0 B5.39.217.776 k8 Z* {1 t, H5 L
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
* j/ M! w' q9 M& b5.39.217.772.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
7 a+ t  A2 M- z; Y( L$ e+ {tvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
% r6 p: S) }; `2 L- d/ e5.39.217.774.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
$ Z$ v& j5 S( {3 q" l5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
- I( p9 H5 ~9 a! c. F( s0 W' K5.39.217.77公仔箱論壇+ K1 k6 p4 r7 ^  y6 \
注 :  
3 c0 W' C4 p( a' w  R) q# a- x$ R2 J- A1 N% \; [' a
1. 碗仔可以不用掃油
  q6 K$ h5 Z2 B: s公仔箱論壇
- p, `! H3 i7 z% D& M2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
- i" e* M! s  V' B5 q) p! i/ R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. q# x/ j0 j0 m
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪5.39.217.774 K, m' R) k5 e" T* J7 P( q
9 T/ s/ u0 E6 D+ Q3 w* I3 T) [* G
材 料 :
  W' s$ |4 Q" q& w) s, e. o# _tvb now,tvbnow,bttvb
2 d" x( t+ A! O6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨鳳爪    300 克
7 x9 U% I# e! H+ C
: e! c5 l" I  e. b& g1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m( z6 N6 ^9 P/ C3 I# H
乾蔥頭      2 粒 (切片)
' l. x" D6 G' \( w洋 蔥       1/4 個 (切絲)公仔箱論壇8 l# w2 H+ W/ W! h5 n

' O) q" P$ L2 c公仔箱論壇醃 料 :
# R; \; Y, A0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k  e' d# r) n. v7 B8 u! Y6 Y% p蒜 茸       2 粒
# h" }4 i, W2 c! [3 q$ F+ V雞 粉       2 茶 匙5.39.217.77/ u0 o. C1 E8 x) ^* H. A
魚 露       2 湯 匙
$ f$ L% Y& m' y! y6 V青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇; [* G% q/ Q% r( `! L- I* }
麻 油       4 湯匙0 v# y+ y) R' e6 t" p
雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" P, `5 {+ h2 G/ o
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' f' l) n6 v( k2 ~  h1 Q6 v
製 法 :
0 o7 n; J' o  V9 S& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
& `5 ?+ x0 k% A% I2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
" z, M0 n5 a* Z$ ~. H; p$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B1 U7 D) y# \, X! N7 [. x4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 ?2 D9 I1 {% H' Z- w! `
薑汁撞奶tvb now,tvbnow,bttvb; u$ z0 n5 Y1 \9 T# ^" `

6 K0 ?4 {$ Z) x7 m7 h4 |公仔箱論壇材料 :
$ ^, j8 y$ n" c; p: R) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U% W2 x3 c) n
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇5 s- z3 Q2 u1 U% E% _0 p- |5 o9 |; {6 I
砂糖            20 g   (或個人口味)5.39.217.77! ?! X( U6 @! m# ]
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvb now,tvbnow,bttvb' a, H9 G* m" D" n$ @: H2 r9 f
tvb now,tvbnow,bttvb' D& }0 d: \* p( H% w1 B+ v' K9 H
做 法 :
( g7 y. E5 H# h公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇1 F, L" ^: W: X5 {0 @: O
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
# ~1 L: {; H  p! }公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
0 R) b9 i& U; u7 k  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb; G1 ]; }' r( m0 l1 ]0 o4 b7 b
公仔箱論壇$ x! z" V' ?9 d' U& |0 j
圖1 準備用具及材料.
" j% D" |1 A" M% }0 Jtvb now,tvbnow,bttvb5 y) n0 `  t3 q2 A& C3 ]
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
7 T' Q1 b/ e; R+ I. W8 h; b* U6 A7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?8 D* n8 z% e5 H/ C: K0 d
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
0 l3 Q: _- @% G+ U( \/ ]# Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 |& I* }+ G9 @& m1 W# M+ M$ q5.39.217.77圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~/ \. W5 I6 m" w6 s7 n0 k! F
呢排病左冇得試整....公仔箱論壇- D3 H& J6 F/ d$ x. _

  l# ?1 `/ E+ Y' B6 D# C7 T公仔箱論壇不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^