asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
% P$ q! G3 T& c5 U0 l8 K4 F
1 F! A% m9 W7 v, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. V, ^$ q4 \$ s2 c, e+ O( f0 R

. n( I" K( d! ~& m" J; k枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X; q. a5 }( Q  ?
8 G. i( U1 w. ?9 I
調 味 :
# g5 z- U# g5 Y) x  n) ^) I
5 _+ c( @! t( P  T生抽     1湯匙
! F) @% W6 ?' u7 c% t6 A$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮露     2 茶匙
4 z+ |, u8 R$ X* E4 J紹興酒   2 茶匙
# T- b. U  a+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)! o3 ^! e+ H6 l
蜜糖     1 湯匙* X# e5 V, I& t5 o
鹽       1/8 茶匙
' O" k  v; @2 @" t9 c4 I* L黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用), X/ J8 K3 y2 F- b+ y1 H) ?9 q

( U" G$ Y% B9 Q做 法 : 0 [7 y- g& s. ]  {4 u- V$ S) P

. R( x  ~! E3 Q" u. n公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
, X) K* H5 ?" C) j0 F2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
: ]" I  O9 K. d- _2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
2 H- X1 j( `6 p! i! o" R2 `# U3 \3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. , I! U- f/ C3 A' w9 I6 O! t$ |
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.0 j" Z* W0 n" u  Q2 F" D" u

2 Z. w1 Y$ s8 T& s. J+ Ftvb now,tvbnow,bttvb注 :
+ i# B4 `6 V( f+ M1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
6 S' a2 K5 |5 \: z- r2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
' _  r1 H- X4 @7 m9 C$ j. }tvb now,tvbnow,bttvb4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.( l: I9 _8 T% r7 L. r

9 {5 q/ x) b6 @) D4 R' Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
/ p1 O# a1 X2 S1 R; }  `% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o6 |# y( o& t2 G材 料:
) a/ ~$ N& L" g6 Q3 w+ \# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 r# t+ Q5 X. ?6 K/ @, T  b4 g$ t7 p
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
# e% o. {3 p7 I1 j$ A+ H, @. N鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
+ W3 S; x2 J" b- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j& N  t- A$ D0 V, C+ r
公仔箱論壇6 b0 {0 G8 |3 H# t+ s7 n0 f& H
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb) i5 m7 J5 x0 A7 L6 X! C2 X$ T
# u: B% F, M( q8 y0 n
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
2 Y0 l; L  N# d- i9 t% B" _" ]tvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
% U0 Y8 ^, n, ^& b3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 5.39.217.772 V0 d; R3 K3 D" }0 H4 ~  \+ G

% b: H! V; f: X2 S(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)0 O6 k7 y- A! C
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
5 a) k  Z4 G. \公仔箱論壇忌廉芝士250gtvb now,tvbnow,bttvb8 O/ l: q* T+ t% B( e0 A7 v
忌廉220g
; L& L1 O4 K* W3 s5 g" a公仔箱論壇魚膠粉3茶匙
0 P  c: ]8 l: h; r( ~4 c' f- itvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙! j; s" X- L* N, O/ E; C) t
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb. W' C5 N, L5 c/ [& h
糖80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z: x/ ~# g4 `# }: ^8 W
檸檬汁5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( {$ c+ B9 I1 b( b4 H. c
消化餅140g4 T! G& c" x. P% C& C
牛油溶液60g- ~) ?) W" f, @; e
　 公仔箱論壇3 d6 ?2 m/ G) s, h
做法 :/ W& l* j4 k2 v9 ~" A) X, O
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q/ F3 \& q$ ~4 X  n0 E
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
4 N# V( f% k, N0 ]* r4 Q0 Q1 u  n3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。公仔箱論壇$ z! C) }! ~, r2 f8 X/ J& R
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇9 E, i* H! Y# x& s' G. x
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。5.39.217.773 Q- P1 y4 N5 g$ c" a
6. 加入忌廉再拌勻。6 f" f/ w) \4 g1 ~" x* G
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
& j! v. o7 T: ?公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。- Q  w6 p$ X% g$ ^  z7 l

" O; g- |+ b( ^, q  ]:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?! W( f& F" @2 E# a2 u. M; h

: R' A+ Y6 r$ d7 t3 `5.39.217.77我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
2 M6 h1 ]- F: q" u  Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- X8 G/ U& t" ^& a
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
- E" F, Q5 K# l咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 Q! q! z7 X6 `
+ M: [( g* _: ?0 D( D
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
) }1 v1 T: |4 x! e8 y0 ~& a$ ^6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, ?* ?4 D0 }0 }5 M7 `
=((

tvb now,tvbnow,bttvb! X( j$ a: T9 I5 d
) J6 t' |. ?# I; |; [" |, i
用呢個function 會覆對落位置
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閱讀權限:     描述:    附件:   
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公仔箱論壇( q# L: |( T3 R) V4 u
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
7 {8 H" I$ w; K+ B, u4 L8 p
, w' l3 W8 j% v0 Y+ n5 n( h& jtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝3 m4 R% R& ]" H1 W

4 i& K# I- F* m+ _/ u! ]公仔箱論壇醃 料 : 1 ^, }; \# Z* G2 f& ]
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
6 f7 s% l0 o. }$ E+ W" v2 h- O公仔箱論壇糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  4 F6 P' e2 _. c: L3 G2 v9 v- z
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: @+ `3 I* P" b: Z( \
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
# a; F1 K1 X) W7 i4 N! @* ~5 M公仔箱論壇5.39.217.77) @0 G9 c$ k& [
做 法 :5.39.217.778 L5 i# k+ v$ l0 Q
公仔箱論壇4 B- q% I8 l. c6 v% `2 z' Z' T, M
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
6 r: x, d2 d& B6 ?1 `" p5 v1 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb6 S2 S) m$ o6 y8 y
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
9 S3 i' P8 B9 t/ F4 c: t4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. + i( e6 o9 Y: y: y
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb- \4 e* }$ M" G8 r' y
5.39.217.779 R/ Q1 @" u3 a) s3 W9 c3 T% v4 p
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gtvb now,tvbnow,bttvb: x% i6 E: B9 t, I& s8 i4 v
水   480 ml                紅豆粒 適量
( L$ `. B5 u8 W9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J! W5 H+ l# h8 ]8 ^! c公仔箱論壇
! o- x$ \$ j/ H" I做 法：
$ m# F; p7 E$ N+ T' o! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z) B! o# R2 \8 W, o1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- L8 [# v; i
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
0 _- t4 Y4 F( K. t  o% r5.39.217.773.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i: U: K6 H% \* w7 g
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
: \- S# ~$ u  j% D, W公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.5.39.217.772 W& ]" V, z9 P3 m: y7 J; y% X

# W, l5 H1 l$ y$ y: W4 l( _注 :  6 t8 W8 @! p% n: S1 a$ W' E

' Q5 q- j1 O5 r公仔箱論壇1. 碗仔可以不用掃油
# |& r7 x" J0 S- Y. G3 Q5.39.217.77- b* ^  H, S1 |; u5 L
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 D2 N5 \( M) }( c. J9 V

) A" K# {0 U$ b( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
* b) H: j' ~4 N% K" a, j7 `* s
% p& P/ m+ G; W5.39.217.77材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U$ n6 c" N, Z4 X) r& K$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! U9 C, Z+ K' Z. C  m! \8 T
無骨鳳爪    300 克
+ X+ o3 l0 R2 E1 J- Ptvb now,tvbnow,bttvb1 C% a: ^- p5 t6 w  M) S, B
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U& Q, a! j$ o
乾蔥頭      2 粒 (切片)
& l  V+ p6 X: A* @5 x$ h( U! U" z5.39.217.77洋 蔥       1/4 個 (切絲)5.39.217.77: w0 c/ u5 n3 T0 s" m+ K' z4 p
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醃 料 :. q  z& Y: R: v' f: k$ K
5.39.217.774 t- w% m0 A' K
蒜 茸       2 粒公仔箱論壇$ C3 I. E( v& e: T% _" ]' I8 ]
雞 粉       2 茶 匙
& G* b6 _+ z& w* K' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙
; I5 H) E" u, b6 K0 R, v5.39.217.77青 檸 汁    2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb: a. H. l3 A6 Y+ @& [  s% i
麻 油       4 湯匙( @+ N  A5 O" [) \% r  J2 v
雞 醬       1/4 杯
4 v7 Y# R) J/ P% j7 e5.39.217.77公仔箱論壇3 ?8 f% f" C3 w! m( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X1 P+ r$ l. K3 R2 [8 `
製 法 :2 Z  ~( |4 T1 v0 |0 b4 ~6 A
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
, j% k5 i4 p5 B( b* `2 g& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
0 ?6 K; E2 d0 I6 u9 W( ytvb now,tvbnow,bttvb3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
4 g9 B1 L! o. _* r4 c1 t. [# y' A/ Y0 R9 K" z8 T# T3 Y5 J; {
薑汁撞奶5.39.217.77) j; ]0 P. D5 A. Q

4 _( P& A+ E9 `- n+ \- I材料 :
+ P* r' h- D+ m2 a( C公仔箱論壇公仔箱論壇: |1 H$ y2 O' x( a! s
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
9 w) k7 N, d7 _, ~5 p5.39.217.77砂糖            20 g   (或個人口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H$ L! F0 \! ]: a4 @
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
6 u3 j, M$ E( p! e5 q, }4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ \& f: S- A+ G& c: S" A& B
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d2 q+ H& ]) H+ Z1 a
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
" K3 W& }: W4 ^3 `2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
" W- N+ U4 Y! B  {3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 公仔箱論壇' `/ q% j* ~: a
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)6 ^" j: s" @; }: V
公仔箱論壇' g. F" x& W* z  _% Z$ h5 O
圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb* U( Z. J8 H$ C/ a7 E5 @. K

) l: I( _" o5 `  |1 q: Y8 btvb now,tvbnow,bttvb圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N: ^- C" i! U0 @+ E5 }/ ]( r

9 b# s* e+ U0 [- ^5.39.217.77圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
, e; \" u( k) U- C( S5 |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 ?, M, h) g. X
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~' k& G6 W1 K1 N4 M7 n& y3 b! X: |
呢排病左冇得試整....
, G4 c) l5 Q- z5 j2 P' d
% T4 G0 m; g% [7 r( j4 S8 N# F& S不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^